DOMAINE EDMOND JACQUIN ET FILS

Jongieux 2015

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Patrice Jacquin, maire de Jongieux, défend avec civisme le foncier viticole de sa commune face à l'urbanisation. Il conduit avec son père Jean-François un domaine de 38 ha, dont une grande partie dédiée à la roussette-de-savoie, avec des vins souvent en vue dans le Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Plaisante au nez comme en bouche, cette jacquère associe arômes de poire et d'agrumes et séduit par sa souplesse et sa rondeur. À boire sur le fruit.

Détail du vin Domaine edmond jacquin et fils

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.