Les vins du guide hachette des vins
Flaugergues est la plus ancienne des folies de Montpellier. Un monument historique, dont château et jardins sont ouverts à la visite. Les vins et le typique terroir de galets roulés méritent aussi le ...
Guide 2002
A peine né au sortir de ses fûts et voilà le Quetton dans nos verres: la jeunesse est dans la robe mais également dans les tanins qui se mettent sur le devant de la scène. Les arômes affirment eux aus ...
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Lancyre affiche chaque année son blanc, or ambré et brillant: le nez intense, raffiné, grillé et caramélisé, floral et épicé, mêle agrumes confits, fruits exotiques et miel. La bouche est ample et soy ...
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Après avoir acquis quelques bagages au château des Ollieux, Arnaud l'Epine s'en est retourné au domaine familial qu'il exploite en agrobiologie. Bien lui en a pris, comme le montre cette cuvée rouge i ...
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A l'abri d'un donjon vénérable, dans la quiétude de la cave, sommeille cette cuvée 2000 pourpre à reflets violets, au nez complexe exhalant des notes mentholées et réglissées, fumées et torréfiées, fr ...
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Le vignoble de Mire l'Etang s'étale en terrasses sur la bordure est du massif de La Clape. Il admire les étangs et la Méditerranée. Le climat, avec ses embruns marins, contribue à la typicité de ce te ...
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Depuis plus de vingt-cinq ans le mas Bruguière fait partie des domaines qui ont joué un rôle moteur dans ce beau pays du Languedoc. Ses vins sont des valeurs sûres; ainsi L'Arbouse rouge 2000 (30 à 49 ...
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Cal Demoura, en langue d'oc, signifie il faut rester. A la terre, ça va de soi. Jean-Pierre Jullien signe encore d'exquises cuvées. L'Infidèle 99 (150 à 199F), élevé en fût et cité par le jury, promet ...
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Jérôme Portal, à la tête de la propriété depuis 1998, a relevé le défi de mettre au diapason sa cave avec le potentiel du vignoble. La réussite fut immédiate avec ce 99 de superbe allure, à la robe ru ...
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Une propriété de quelque 17ha, reprise en 1998. Son 99, produit d'un élevage de seize mois sous bois, se tient d'abord sur sa réserve avant de délivrer un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et ...
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Claude Lafaye est à la tête depuis dix ans de ce vignoble de 30ha. Il propose une cuvée haut de gamme, fruit d'une sélection rigoureuse à la vigne et d'un vieillissement en fût. D'abord grillé et toas ...
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Johan Vidal, installé en 1997, se flatte d'avoir apporté un vent de modernité sur ce domaine familial traditionnel de 20ha, où cinq générations se sont consacrées au vin. Avant même de prendre sa plac ...
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Cette propriété, établie sur les coteaux dominant la vallée du Lot, réapparaît dans le Guide avec un 98 à la robe mate, aux nuances bleutées. Le nez, assez intense, livre des notes de fruits surmûris, ...
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Un domaine présent dans le Guide depuis son premier millésime, le 97, et une cuvée Prestige toujours retenue. La robe du 99 est d'un grenat intense. Le nez, encore un peu fermé, diffuse quelques sente ...
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Ce vin revêt une robe d'intensité moyenne, aux nuances légèrement tuilées. Au nez comme en bouche, le boisé domine encore le fruité. L'équilibre entre la matière et le fût devrait se réaliser dans les ...
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De nouveaux propriétaires dirigent ce domaine déjà célèbre. Ils proposent non seulement un gaillac doux cuvée Moine Albert 99 (100 à 149F), jugé très réussi par le jury, mais aussi ce vin rouge sombre ...
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Le vignoble du domaine Arretxea est conduit en agriculture biologique. Vin de garde, la cuvée Haitza exprime des notes boisées bien mariées aux arômes de fruits noirs et rouges. A la fois fruitée et é ...
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Un vin de belle présentation, à reflets dorés. A l'agitation, on perçoit des arômes de fumée, de fleurs et de fruits blancs. L'attaque vive introduit une bouche équilibrée, fraîche et délicatement par ...
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Ce sont deux jurançon très réussis que propose ce domaine: le Suprême de Thou 99 (30 à 49F), élevé dix-huit mois en fût, et cette cuvée intense et complexe. Elle évoque au premier nez les fleurs blanc ...
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Ce magnifique terroir argilo-siliceux aime le petit manseng: c'est là qu'il trouve ses plus belles expressions sous la haute autorité de l'une des grandes personnalités de l'AOC. Derrière une robe jau ...
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Sombre, dense et soutenu, ce madiran revêt une couleur aubergine à reflets noirs. Son nez profond laisse le souvenir de fruits rouges mêlés de réglisse, de résine et de clou de girofle. La bouche doit ...
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Coup double pour Pierre Dabadie grâce à deux cuvées très réussies: l'une est un pacherenc du vic-bilh moelleux 99 (50 à 69F) de pur petit manseng, l'autre un madiran. Ce dernier, très sombre, révèle p ...
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Un peu timide dans ses premières expressions, ce vin s'ouvre à l'aération sur des arômes de cuir et de noisette. En bouche, il livre des notes d'agrumes, de fruits confits, de vanille discrète et de r ...
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Fruits confits, cire d'abeille, pain grillé et vanille constituent les principaux arômes d'un nez complexe. La bouche, souple dès l'attaque, dévoile de la rondeur, du croquant et une douceur équilibré ...
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Cette cuvée haut de gamme du domaine présente un nez intense, aux évocations de fruits secs, d'abricot et de noisette. Si la bouche attaque en rondeur, elle gagne en vivacité au fur et à mesure de son ...
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Un monbazillac équilibré, au nez floral, fruité (abricot, coing et orange) et vanillé. En bouche, le fruit mûr domine dans une matière ronde et puissante. Le boisé est bien fondu et la finale fraîche, ...
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Un montravel aux antipodes du sauvignon classique. Le nez est finement toasté avec beaucoup de gras et de fruits. Ce sont les mêmes sensations qui dominent en bouche avec une forte présence boisée. Ce ...
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La vigne aurait été implantée à Corbiac dès le Moyen Age. Mais au château Corbiac, l'activité viticole peut être datée avec certitude de 1755 grâce aux livres de compte du domaine. Le 99 est un vin au ...
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Jean-Marie Huré est installé depuis 1986 dans le Bergeracois. Son saussignac possède un nez très fruité, à dominante de coing et d'abricot confit. Ces mêmes arômes se retrouvent en bouche, au sein d'u ...
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Typique du mourvèdre, ce bandol rouge jeune mais concentré possède du fruit, des tanins mûrs et une réelle puissance. Il récompensera qui sait l'attendre cinq ans environ, et l'accord avec une selle d ...
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La famille du marquis Dutheil de La Rochère s'installa à Sainte-Anne d'Evenos à la Révolution. Aujourd'hui encore, la vinification est conduite dans les anciennes caves voûtées du XVIII e s. Dans sa r ...
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Lorsque ce domaine fut repris en 1972, il ne comptait guère que 3ha de vignes. Aujourd'hui, il s'étend sur 55ha à 1km au nord des villages de La Cadière-d'Azur et du Castellet. Son 99 séduit par son n ...
Guide 2002
Maintes fois mentionné dans le Guide pour ses vins blancs et rosés, Richard Prébost propose ici un bandol rouge issu de vieilles vignes. Ce 99 exprime des arômes fruités, épicés et mentholés. En bouch ...
Guide 2002
Il faut laisser à ce vin le temps de dévoiler ses arômes complexes. Déjà, les fruits rouges, le grillé et la torréfaction se mêlent en rétro-olfaction. La bouche est prometteuse, charnue et élégante. ...
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Créé en 1996, ce domaine compte 42ha. La cuvée des Lauves est tout aussi réussie dans le millésime 99 que l'année précédente. On perçoit un joli grain de tanins dans une matière équilibrée et franche. ...
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Le Clot Dou Baile a mis en valeur un terrain qui était alors en friche pour constituer son vignoble. De ce terroir de poudingues est né un vin de couleur peu soutenue, à reflets ambrés, caractéristiqu ...
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Cette association de quatre producteurs, dont le millésime 96 avait reçu un coup de coeur, propose en 2000 un vin issu principalement de rolle. Presque transparent, celui-ci s'inscrit dans un registre ...
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Ce vin dévoile dans le verre une robe pâle et brillante, égayée de reflets verts. Discret au nez, il devient plus volubile en bouche. On découvre alors des arômes de citron vert et de pamplemousse dan ...
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Ce château produit essentiellement du bandol, mais son côtes de provence est un fidèle du Guide. Ce 99, rubis profond, laisse le souvenir de notes animales et boisées, avec en rappel une pointe de van ...
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Depuis bientôt dix ans, ce domaine de 30ha est conduit en culture biologique. Cette cuvée a été élevée exclusivement sous bois (mi-foudre mi-barrique), ce qui se traduit par une matière certes belle, ...
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Sur les flancs de la Trévaresse, le château du Seuil (XII e et XVII e s.) et son domaine témoignent d'une époque où les notables du parlement d'Aix aimaient à retrouver dans leur résidence d'été la sé ...
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Emile Zola comme Cézanne séjournèrent à plusieurs reprises au château Crémade. L'écrivain y aurait situé l'intrigue de La Faute de l'abbé Mouret. Aujourd'hui comme hier, le protagoniste reste la vigne ...
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Sur les étroites terrasses de Banyuls, le travail de la vigne imposa longtemps la collaboration de l'homme et de la mule. Installé depuis 1975 sur son domaine modeste par la superficie (un peu moins d ...
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On retrouve sans surprise le domaine géré avec passion par Vincent Cantié et Christine Campadieu, car leurs vins, qu'ils soient secs ou doux, sont régulièrement distingués dans le Guide. L'exploitatio ...
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Les banyuls blancs représentent à peine 10% de la production de l'appellation. Pourtant voici le deuxième spécimen retenu dans le Guide, lui aussi très réussi. Il est signé par Maguy Piétri-Géraud et ...
Guide 2002
Des notes dominantes de fruits mûrs rappellent la fin des vendanges; elles se mêlent aux sensations gustatives marquées par la douceur des tanins. Quelques touches de cannelle accompagnent une harmoni ...
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Un fort pourcentage de syrah donne à ce vin une robe à reflets pourpres. Le cassis et la mûre s'expriment au nez comme en bouche avec quelques touches poivrées. Des tanins à la fois puissants et fins ...
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Baillaury signifie vallée d'or en catalan; une richesse à laquelle ce vignoble contribue. Un millésime en pleine jeunesse et à apprécier dès maintenant avec ses notes de baies sauvages et d'épices (po ...
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Une cuvée élaborée à partir d'une majorité de syrah et de mourvèdre, complétés par le carignan. La robe aux reflets grenat annonce une structure puissante enveloppée par des notes boisées. Quelques év ...
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Ce domaine est l'un des plus vastes (160ha) et des plus célèbres de la région car il offre une production variée, abondante et de qualité. D'un or clair, limpide et brillant, son muscat 2000 se distin ...
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Pourquoi les Mille vignes? Parce que ce petit domaine, situé sur la rive nord de l'étang de Leucate, a été fondé en 1979 avec mille plants de vignes... Lové entre étang et garrigue, il possède un char ...
Guide 2002
Cet ancien domaine, dans la même famille depuis cinq générations, recèle dans ses caves de très vieux millésimes. Un vin au féminin: après Paule de Volontat, c'est Agnès de Volontat-Bachelet qui gère ...
Guide 2002
Après deux générations de coopérateurs, le petit-fils Pascal Rossignol rêve d'indépendance. A partir de 1995, il vinifie lui-même. Après un ambré 96, voici ce tuilé 97 à la robe encore jeune, surprena ...
Guide 2002
Une touche d'humour pour le nom de ce vin oublié cinq ans en cuve et qui écrit une nouvelle page au chapitre vigneron de la famille Vaquer. L'approche est avenante, faite d'un beau tuilé et de senteur ...
Guide 2002
Ce domaine familial domine les toits du vieux bourg de La Neuveville. Il propose un pinot blanc étonnant d'élégance et de finesse par ses délicates touches de tilleul. Ce vin développe une matière amp ...
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Issu d'un sol léger, calcaro-graveleux avec une part importante d'ardoise, ce pinot noir se présente sous une teinte rubis intense. Ses arômes traduisent son élevage en fût de dix mois: notes torréfié ...
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Elevé un an en fût, cet assemblage de cabernet-sauvignon, syrah, humagne et merlot libère un nez intense mais fin, aux notes épicées. La bouche charnue et soyeuse porte encore la marque des tanins en ...
Guide 2002
Depuis 1975, cette entreprise familiale dirigée par un père et son fils se voue à plein temps à la viti-viniculture. Il y a en effet du métier dans son 98: le nez joue plaisamment sur le fruit et le b ...
Guide 2002
A moins de 1km du château de Venthône, le lieu-dit La Crettaz se distingue par sa culture d'humagne blanche. Jaune clair, ce 2000 exprime des arômes de miel et des notes minérales. Des accents de pier ...
Guide 2002
Il affiche une belle couleur claire et un nez fruité, légèrement vanillé. La bouche, riche, pleine et ronde, est bien structurée. ...