ANTOINE ET CHRISTOPHE BETRISEY

Saint-Léonard Pinot noir Elevé en fût de chêne 1999

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un sol léger, calcaro-graveleux avec une part importante d'ardoise, ce pinot noir se présente sous une teinte rubis intense. Ses arômes traduisent son élevage en fût de dix mois: notes torréfiées, toastées, vanillées. De beaux tanins encadrent une matière ample et structurée, encore marquée par les arômes boisés. Un vin à découvrir d'ici un à trois ans.

Détail du vin Antoine et christophe betrisey

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).