Les vins du guide hachette des vins
Ne vous y trompez pas! Vecchio du domaine Aghje Vecchie est produit dans la région de Costa Verde, au pied du phare d'Alistro, dans la commune de Canale-di-Verde. Florence Giudicelli, fille du proprié ...
Guide 2006
Vinti Legna est la cuvée prestige du domaine. Ce nom désignait autrefois les navires caboteurs qui transportaient le vin dans des foudres de bois. Du bois, ce 2003 rouge n'en manque pas: les arômes is ...
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Jean-Baptiste de Peretti della Rocca nomme ses cuvées du nom de ses enfants. Alexandra, tout en fragrances de citron et de myrte, possède un réel équilibre et fait preuve de finesse. Elle appréciera u ...
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Le vignoble situé sur la façade est du cap Corse, à quelques kilomètres de Macinaggio, n'est pas facile à mener. Le vent, quasi permanent dans cette région, protège certes des maladies de la vigne, ma ...
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Bernard Renucci et son épouse, à la tête de cette propriété de 17 ha depuis 1991, proposent un Calvi blanc cristallin à reflets argent. D'un abord discret, celui-ci fait preuve de finesse dans ses arô ...
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Dominique Rossi fait partie des vignerons de l'appellation que l'on a plaisir à rencontrer. Si vous le croisez dans son caveau de vente de Saint-Florent, il vous parlera de sa passion pour les artiste ...
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Une robe jaune à reflets vert pâle habille ce vin au nez plaisant qui exprime des arômes muscatés caractéristiques. En bouche, il est rond, puissant et équilibré. On peut l'apprécier dès à présent. (S ...
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Si le domaine a déjà un demi-siècle, la cave, elle, n'a été constituée qu'en 2000. Ce vignoble d'un seul tenant, situé entre mer et montagne, propose un chardonnay jaune à reflets dorés. Au nez comme ...
Guide 2006
Mauve intense, une syrah à l'approche fruitée. Assez concentrée, elle ne manque ni de corps ni d'esprit. Elle n'en est pas moins rafraîchissante sur des arômes agréables. Coup de coeur pour son 2001 s ...
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En 1995, Gérard Samson a implanté sa vigne à l'emplacement du seul vignoble normand figurant sur la carte dressée par Cassini au XVIII e s. Aujourd'hui, il propose son septième millésime, un vin blanc ...
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Créé par André Thorin en 1950 et orienté alors vers le cognac, puis le pineau; le domaine a changé en partie son fusil d'épaule en 1998: Claude Thorin s'engage alors aussi sur le chemin du rouge. Ici ...
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Propriété acquise il y a un peu moins de dix ans, dédiée pour cette bouteille au cabernet-sauvignon et à la syrah moitié-moitié. Passage de douze mois en barrique. Pourpre clair, le nez est expressif ...
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L'un des mérites des vins de pays, c'est qu'il nous font réviser notre géographie. Ces coteaux de Miramont, vous les situez où? Du côté de Carcassonne et du canal du Midi. L'agréable leçon! Un vin à l ...
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La Citadelle propose de manière constante de beaux vins de cépage. C'est encore le cas avec ce viognier au nez puissant et fruité (abricot), bien typé. Ces mêmes nuances aromatiques se retrouvent en b ...
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Après dix ans de direction commerciale, Gilles Azam a choisi le retour aux sources en s'installant vigneron. Petit domaine de 5 ha, présentant un chenin doré à souhait au nez éclectique: fleurs blanch ...
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On peut choisir dans cette cave le Vermentino 2004 (5 à 8 €). Ou encore cette cuvée, dite Advocate. Le chardonnay n'a pas besoin ici des tirs au but pour gagner la partie. On est sensible à son éclat ...
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Cet ancien domaine de l'abbaye de Fontcaude a été acquis par la famille Miquel sous la Révolution. Laurent s'attache essentiellement à la syrah et au viognier, bien adaptés au terroir de saint-chinian ...
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De l'air océanique dans cette bouteille à la mer. Sa robe vive et violacée porte pavillon haut. Des parfums de vendange mûre: fruits cuits, pruneau. A peine une brise astringente en finale, mais l'alc ...
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Domaine bio passé de la coopérative à l'indépendance en 1999. Premier millésime en 2001. Pas de vendanges l'année suivante (pluies diluviennes). L'ancien moulin à huile est devenu une cave particulièr ...
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On convole ici avec l'Espagne sur l'autre bord du Saint-Christophe qui domine le village. Cabernet et merlot ont l'accent du pays et si Montesquieu ne doit rien ici à l'Esprit des lois, on est dans un ...
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Près de Seillans, l'un des plus beaux villages de France, Anne Dor a élaboré cette cuvée, issue majoritairement de syrah (70 %), qui dévoile des arômes complexes (fruits secs, eau-de-vie). Une bouteil ...
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La maison Chapoutier de Tain-l'Hermitage n'est plus à présenter aux fidèles lecteurs du Guide, pas plus que ce Château des Estubiers régulièrement retenu par le jury. Dans le millésime 2003, le vin s' ...
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Gabriel Liogier achète, en 1980, un domaine près de Rochegude. Aujourd'hui, celui-ci s'étend sur 40 ha. Le bouquet exotique de ce 2004 mêle des arômes plus classiques de fleurs blanches et d'acacia. L ...
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C'est une chapelle du XII e s. — bien sûr réaménagée — qui sert de cave de vinification à ce château. Un 2002 égal à lui-même et caractéristique de son appellation. Il est aujourd'hui à son optimum: n ...
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Un domaine de 9 ha sorti de la cave coopérative en 1998. Une macération pelliculaire à basse température a donné ce muscat élégant dans sa robe douce et limpide. Ses arômes fins et frais s'accorderont ...
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C'est le pharmacien du village, M. Blachon, qui créa cette cave en 1956. Elle regroupe aujourd'hui 330 ha de vignes. Cette Carte or vous dévoilera tout son jeu dès que vous poserez vos lèvres sur le b ...
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Hippolyte Dardé, fondateur du domaine en 1887, a donné son nom à cette cuvée jaune d'or soutenu à reflets verts. Si le nez est moyennement intense, il n'en est pas moins complexe: fleurs blanches, cit ...
Guide 2006
Un chai à barrique semi-enterré a accueilli pendant cinq mois cette cuvée où le grenache blanc (20 %) complète la roussanne. La robe jaune or se pare de reflets brillants. Les arômes puissants sont en ...
Guide 2006
Jérôme Chardon s'est établi en 1999 sur ce jeune domaine qu'il conduit depuis 2002 en biodynamie. Ce vin affiche une robe rouge profond et son nez distille avec parcimonie encore des notes de fruits r ...
Guide 2006
Né dans un ancien prieuré, ce vin issu de grenache mâtiné de syrah et de mourvèdre (très peu) n'a pas fait voeu de pauvreté. Riche en couleur, il décline avec volupté certains arômes typés de l'appell ...
Guide 2006
A en juger par le nombre de cuvées dédiées aux saints du Paradis, les anciennes terres pontificales ont conservé une foi profonde. Il est vrai qu'ici les nourritures terrestres ont quelque chose de cé ...
Guide 2006
Ce domaine établi sur les bords du Rhône, est régulièrement étoilé dans le Guide et a déjà décroché plusieurs coups de coeur. Cette année, le jury a retenu deux côtes-du-rhône d'Alain Grangaud. Cette ...
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Une abbaye du XIII e s. à la toiture en tuile vernissée rappelant la Bourgogne abrite, depuis 1992, un Centre d'aide par le travail qui se consacre notamment à la viticulture. Cette cuvée 1203, compos ...
Guide 2006
Au centre d'un triangle Avignon, Nîmes, Uzès se trouve Fournes avec le domaine de Véronique Boudinaud qui propose un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le nez demande un peu d'aération ...
Guide 2006
Cette famille a quitté la cave coopérative en 1996 pour gérer le domaine à son idée. Christelle Coulange présente un vin où la syrah complétée par le grenache influe sensiblement sur le nez et la bouc ...
Guide 2006
Alain Dugas conduit tout à la fois le château La Nerthe et ce domaine de 50 ha. Celui-ci consacre une large palette de cépages à ce vin d'une couleur rouge cerise, nette et brillante. Au nez framboisé ...
Guide 2006
Marqués et soutenus, les reflets de la robe enveloppent un viognier très aromatique, dominé par le fruit. Vif et équilibré, ce vin libère des notes légèrement évoluées issues d'un passage en barrique ...
Guide 2006
Le picodon frais au coulis de raisin, servi au domaine, vous permettra d'apprécier ce vin à sa juste valeur. Délibérément élevé et assemblé dans la recherche de la densité et de la concentration, il r ...
Guide 2006
Au pied du massif d'Uchaux à Sérignan, sur les terrasses d'Aigues, la vigne fait valoir ses droits parmi les garrigues et les chênes verts, sur des sols rouges argilo-sableux. Moitié grenache et moité ...
Guide 2006
Domaine créé à Sérignan-du-Comtat (au nord d'Orange) en 1996. Vinification au Clos Saint-Michel (Châteauneuf-du-Pape). Elle porte bien son nom, cette cuvée grenache-syrah issue d'une macération longue ...
Guide 2006
Après soixante ans et trois générations de viticulteurs coopérateurs, Jean-Louis Pouizin et son fils Rémi ont décidé en 2000 de voler de leurs propres ailes, sur 40 ha. Les brebis, les céréales, les v ...
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La cuvée Jules Rochebonne, créée en 2000, décroche une troisième sélection dans le Guide avec le millésime 2003. Constituée à majorité de syrah (80 %) et élevée en barrique, elle se caractérise par un ...
Guide 2006
Clemenceau aimait venir chasser dans ce domaine qui demeura réserve de chasse jusqu'en 1956. Ce Bouquet des garrrigues, relevé de chèvrefeuille et de citronnelle, séduit par son élégance. Après une at ...
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François et Pierre Martin exploitent ce vignoble constitué au XVII e s. et acheté par leur arrière-grand-père, Ferdinand, dont le père était fermier sur la propriété. Aujourd'hui, celle-ci est complan ...
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Cette maison (groupe Skalli) sélectionne des parcelles et réalise l'assemblage baptisé non sans raison Myriades. Grenache à 70 %, syrah et mourvèdre à parts égales, elle ne cherche pas l'originalité à ...
Guide 2006
Le grenache obtient les coudées franches (80 %) dans cette sélection de la maison Perrin, laissant toutefois une petite place à la syrah. Couleur burlat à reflets pourpre foncé, il esquisse un bouquet ...
Guide 2006
Un domaine bien connu des amateurs de vins de la vallée du Rhône: il fut coup de coeur dans les éditions 2003 et 2005 du Guide. La bouteille de ce 2003 porte une élégante étiquette. Le nez encore ferm ...
Guide 2006
Une vieille ferme en pisé du début du XVIII e s. abrite ce domaine, sorti en 2003 de la coopérative, et qui fait une belle entrée dans le Guide: deux de ses vins sont retenus. Ce premier millésime vin ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale a été reprise en 2000 par la quatrième génération. Jusqu'en 2003, elle apportait sa vendange à la coopérative. Avec cette cuvée Les Croix, David Reynaud signe donc sa prem ...
Guide 2006
Une ancienne propriété de l'appellation crozes-hermitage dont la première vinification remonte à 1959. Eraflage, vinification de trois semaines puis élevage en demi-muid et barrique pendant un an ont ...
Guide 2006
Une maison plus que centenaire. Son gigondas retient l'attention par ses arômes complexes d'épices, de garrigue et de fruits cuits (pruneau). D'attaque souple et franche, il garde un fruité semblable ...
Guide 2006
Sous une teinte franche et soutenue, ce vin résulte de l'assemblage du grenache avec la syrah et le mourvèdre à parts égales, nuancés d'une pointe de cinsault. Les arômes intenses de fruits rouges mêl ...
Guide 2006
Le coteau de leurs rêves... Les Chéron l'ont trouvé en 1988 sur le versant sud des Dentelles de Montmirail, à une altitude de 300 m environ. Le rêve devient réalité en dégustant ce 2003 qui semble tou ...
Guide 2006
Loin d'être morne et gris, l'automne fête les saveurs. Préparez une tourte aux champignons avec une farce au sanglier, un plat de saison en somme. Servez ce gigondas et attendez que l'un de vos conviv ...
Guide 2006
Le domaine doit son nom à sa situation géographique, à la limite entre la principauté d'Orange et le Comtat Venaissin. 25 ha de vignes entourent la cave où vous pourrez déguster ce 2004 intensément co ...
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Ce vignoble de 60 ha est implanté à flanc de coteau, à une altitude de 400 m. Grenache, mourvèdre et syrah composent un gigondas bien typé, aux arômes de fruits cuits, presque confiturés. Une vendange ...
Guide 2006
De l'harmonie et de la finesse, telles sont les qualités à rechercher dans ce gigondas couleur sanguine qui exprime volontiers ses arômes de garrigue, de truffe et de fumé. Une promenade en forêt n'of ...
Guide 2006
Grenache et syrah semblent à l'unisson dans ce vin grenat à reflets violacés qui évoque les fruits confiturés, la fraise écrasée et la mûre. Soyeuse en attaque, la bouche se structure autour de tanins ...
Guide 2006
Il brille dans le verre d'éclats grenat et livre un bouquet fin de fruits mûrs. Tout est tendresse dans l'approche de ce vin. N'allez pas croire pourtant qu'il soit léger. Il emplit le palais de sa ch ...
Guide 2006
Marsanne (70 %) et roussanne, vendangées en caisse puis pressées au pressoir pneumatique, fermentées à 18°, élevées dix mois – en fait pour 30 % du raisin donnet un vin or pâle très flatteur, brillant ...