Les vins du guide hachette des vins
Le lycée de Montreuil-Bellay est un établissement public d'enseignement et de formation professionnelle agricole créé en 1967. Il a été conçu sous le mandat d'Edgard Pisani, alors ministre de l'Agricu ...
Guide 2008
La Loire et la Moselle unies au service des fines bulles: fondée en 1886 à Montrichard, la maison Monmousseau est passée en 1995 sous le contrôle de Bernard-Massard, élaborateur de crémant-du-luxembou ...
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Sur ses 10 ha, le domaine Huguet produit aussi du cheverny. Son crémant-de-loire est un séducteur qui trouvera toute sa place à l'apéritif. Ses fines bulles exaltent sa vivacité. En bouche, on ressent ...
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Arrivé sur l'exploitation en 2002, Mathias Levron a fait régulièrement parler de lui. Un récent coup d'éclat: son anjou-villages brissac 2004, couronné dans l'édition 2007. La recette du succès? Une c ...
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Jolie propriété entourée d'un parc en bordure de la Sèvre. Le nouveau propriétaire a restauré depuis 2000 les vignes, le chai et le château. Des efforts récompensés par ce 2005 de bonne facture. Après ...
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Coup de coeur l'an passé, le château de La Chauvinière revient dans les colonnes du Guide grâce à une cuvée de vieilles vignes issue d'un terroir de granite, de faible rendement qui domine la Maine. S ...
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Ce château, emblématique du Muscadet, a été reconstruit en 1850, sur le site d'un édifice médiéval. Un terroir constitué de schistes tendres, exposé plein sud, est à l'origine de ce vin richement arom ...
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Propriété des marquis de Goulaine au XVI e s., le château du Poyet fut en partie détruit lors du soulèvement de 1832. C'est au début du XX e s. que la famille Bonneau prit sa destinée en main et porta ...
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Un coteau exposé plein sud, constitué de roches vertes, c'est le paradis pour les vignes. Le plaisir ne sera pas éternel, mais réel et immédiat lorsque vous servirez à l'apéritif ce vin très aromatiqu ...
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Afin de tirer la quintessence des terroirs de gneiss qui constituent son vignoble, Gilbert Bossard aime vendanger tardivement. Le résultat est probant: ce muscadet-sèvre-et-maine offre un nez intense ...
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Née sur les coteaux de la Sanguèze, cette cuvée a gardé toute sa fraîcheur. Les arômes ont évolué vers les raisins secs, nuancés de notes vanillées héritées de dix mois d'élevage en fût, tandis que la ...
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Un domaine cerné de vignes, au coeur de la région Sèvre-et-Maine, qui jouit d'une bonne réputation. Ce n'est pas le 2003 qui la démentira tant il séduit par son nez intense, aux évocations de fleurs e ...
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Récolté sur une petite surface, ce vin revêt un nez intense, dominé par les fruits confits, mais évoluant vers le fumé et le grillé. La bouche est souple et ample, d'une étonnante rondeur avant d'être ...
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Depuis 1993, Michel Bedouet ne produit cette cuvée spéciale, issue d'un terroir de gabbro, que dans les meilleurs millésimes. 2005 est de ceux-là. Nez de torréfaction (café, chocolat) lié à l'élevage ...
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Or clair, ce 2006 exhale des senteurs de vendange très mûre, avec une étonnante mais agréable nuance muscatée, puis des notes épicées. L'attaque dévoile une belle matière, on retrouve au palais un fru ...
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Un terroir argilo-siliceux a permis de créer cette cuvée Cyllène à la robe limpide animée de reflets dorés et argentés. L'expression olfactive est intense et on sait qu'elle peut encore se développer. ...
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Au moins huit générations se sont succédé à la tête de ce domaine qui s'étend sur près de 14 ha. Le 2003 avait obtenu un coup de coeur. Issue d'argilo-calcaires et de sables, la cuvée Riquette libère ...
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Frédéric Michot a repris en 2004 le domaine familial et ses pouilly-fumés sont régulièrement retenus. Un terroir d'argiles à silex, des vignes âgées, une vinification soignée aboutissent à cette cuvée ...
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Le millésime 2005 est une référence en terme de maturité et cette cuvée du Poète est une ode à la nature. Au nez, un fruité confit de poire et de pêche agrémenté de litchi; une attaque tout en douceur ...
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Plusieurs coups de coeur dans des éditions antérieures; une valeur sûre du Guide. Ce 2006 est une très belle expression du millésime. Pâle de couleur mais fort expressif au nez, il suggère la pomme. E ...
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Ce vigneron est une fois de plus présent grâce à deux cuvées de jasnières. La cuvée principale a eu la préférence du jury: dans sa robe or pâle, ce 2006 offre un bouquet délicat de fruits et de fleurs ...
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Fondée en 1961, cette coopérative, avec ses installations imposantes adossées à la falaise, ne passe pas inaperçue lorsque l'on sort du bourg de Montlouis. Elle s'est attachée les services d'oenologue ...
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Ancienne propriété du gouverneur d'Amboise, le château a été démoli au XVII e s. puis reconstruit en 1825 dans le style d'une chartreuse du Bordelais. Par le miracle d'Internet, les propriétaires actu ...
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Artisan vigneron comme il aime à se présenter, Claude Boureau ne fait jamais les choses à moitié. Cette année, trois types de montlouis ont été sélectionnés par le jury. Avec une étoile, cette méthode ...
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C'est au duc de Choiseul que l'on doit l'élégant pavillon de chasse (XVII e s.) qui sert de maison d'habitation, mais c'est au grand-père et au père des deux frères Moyer que le domaine viticole est r ...
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Gérard et Guy Delétang ont marqué la profession. Ils ont créé un très beau domaine dont une partie (8 ha) revient maintenant aux époux Flamand-Delétang. Tries de la vendange, pressurage lent, débourba ...
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Une parure or pâle à jolis reflets verts et argentés habille cette bouteille au nez intense, qui exprime tout son terroir à l'aération. Plein en bouche, vif en finale, ce qui lui confère du relief, et ...
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Une exploitation adhérente à France-Passion, un réseau de domaines qui accueillent les camping-cars. Patrick Marné exploite 12 ha de vignes, ce qui n'a rien de négligeable dans cette appellation. Le v ...
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Ce domaine de 9 ha, qui s'étend sur les pentes graveleuses des coteaux du Cher, a été cédé il y a deux ans par deux vignerons partis à la retraite. Longtemps négligées, les vignes, conduites en agricu ...
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Au coeur du village de Menetou-Salon, une jolie bâtisse des années 1930 abrite la cave de ce domaine familial. Dans le millésime 2006, les parfums, aussi intenses qu'élégants, sont dominés par un frui ...
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Laurence et Géraud de La Farge ont décidé, en 2003, de voler de leurs propres ailes. Ils proposent aujourd'hui leur quatrième millésime, un joli vin blanc au nez fruité (raisin bien mûr) et puissant. ...
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À 12 km de Saint-Céols, chaque année en juillet, le château de Boucard accueille un festival de musique classique. Chez Pierre Jacolin, c'est dans un ancien prieuré bénédictin que vous pourrez goûter ...
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Deux autres vins proposés par Vincent Girault, également issus de viticulture biodynamique. Né de chenin (70 %) et de chardonnay, ce vin blanc revêt un bel or assez soutenu. Ses parfums, à la fois mie ...
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Jeune viticultrice installée depuis seulement deux ans, Valérie Deneufbourg propose un assemblage de pinot meunier et de pinot noir séducteur, souple et léger, aux arômes typiques de griotte. La cuvée ...
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Chaque année, au mois de mai, la cave du domaine accueille un marché des producteurs fermiers locaux, l'occasion idéale pour goûter ce 2005 dominé par le pinot noir (65 %), d'une engageante teinte rub ...
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Coup de coeur pour un blanc dans la précédente édition du Guide, François Ray ne démérite pas cette année. Il décroche une étoile pour un saint-pourçain composé à 80 % de gamay. Vêtue de rouge grenat, ...
Guide 2008
La nouvelle cave, avec son équipement modernisé, offre davantage de place pour recevoir les visiteurs. C'est là que vous pourrez découvrir ce vin au nez harmonieux, où les parfums floraux et fruités c ...
Guide 2008
De jolies senteurs – cassis, abricot très mûr, fleurs blanches (acacia, jasmin), menthe sauvage – réjouissent le palais dès le premier abord. La bouche est bien construite, franche tout en restant lég ...
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Un domaine qui n'en est pas à sa première mention dans le Guide. Son 2006, dans une robe or pâle à reflets argentés, fait preuve d'une grande douceur à l'olfaction. Pâte de fruits et poire, les arômes ...
Guide 2008
Les vignes de ce domaine, gouverné par une demeure du XIV e s, sont implantées sur d'anciennes terrasses sableuses du Cher. Elles ont donné un vin dominé par des arômes végétaux (buis) avec des notes ...
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Producteur de poulets et de céréales jusqu'en 1994, Jacques Siret a alors diversifié son activité en achetant 1,5 ha de vignes. Aujourd'hui, il en possède cinq. Son quincy revêt une robe dorée qui ann ...
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Cette cuvée a inauguré le nouveau chai, construit en 2006 par Gérard Bigonneau avec les conseils avisés de sa fille Virginie, oenologue. Ses arômes sont complexes et intenses: anis, fraise des bois, p ...
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Pour les vendanges 2007, Jacques Rouzé annonce qu'il sera installé dans son nouveau chai en construction. Mais intéressons-nous plutôt à ce 2006 au nez intense marqué par des notes de fleurs blanches ...
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Le jury a retenu dans le millésime 2006 trois vins de Jean-Paul Godinat. Cette Cuvée traditionnelle est la mieux notée. De bonne intensité, elle exhale des senteurs fruitées (pomme, poire) et fraîches ...
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Après aération, ce 2006 révèle un bouquet marqué par un fruité exotique (ananas, mangue) et de la minéralité. Après une attaque souple, la bouche est grasse et ample et affiche une longue finale. Un v ...
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Une robe rose pâle nuancée de reflets cuivrés habille ce vin au nez à la fois léger et complexe dominé par des arômes de fraise. Frais et agréable, le palais se montre riche, sans lourdeur, et fait pr ...
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Depuis 1988, Denis Jamain est à la tête de ce vignoble dont les origines remontent au VII e s. Il propose un reuilly rouge né d'une parcelle au sol argilo-calcaire (marne kimméridgienne). La couleur r ...
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Issu d'un sol graveleux, ce reuilly rose pâle à reflets argentés possède un nez riche, fin et fruité. En bouche, vivacité, fraîcheur et minéralité se conjuguent harmonieusement. À servir sur une pizza ...
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Issu de jeunes vignes de sept ans, ce vin n'en est pas moins fort intéressant. Après un premier nez floral (aubépine), il dévoile à l'aération des notes fruitées (pêche blanche). En bouche, la finesse ...
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Une robe pourpre à reflets violets habille cette bouteille au nez puissant, agréable et complexe (cassis, mûre, fraise). Les tanins sont de bonne qualité et bien équilibrés jusque dans une finale sur ...
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Valéry Renaudat, coup de coeur dans les deux précédentes éditions: en blanc pour le 2005, en rouge pour le 2004. Cette année, le blanc cède la place au rouge. Ce nouveau millésime affiche une robe fon ...
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En juillet 2006, Étienne Vandewalle a repris le vignoble d'André Barbier, bien connu des lecteurs du Guide. Et la réussite est déjà au rendez-vous avec ce reuilly à la robe intense, couleur cerise orn ...
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Moulin des Vrillères est le nom de la parcelle où se trouve la cave des Lauverjat. Vous y trouverez ce sancerre tout en vivacité qui ne demande qu'à rejoindre un brochet de la Loire à la crème. Au nez ...
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Réparties entre Sancerre et Bué, les vignes couvrent aujourd'hui 9,15 ha. Un assemblage de raisins récoltés sur sols calcaires et argilo-calcaires est à l'origine de ce vin marqué par les arômes d'agr ...
Guide 2008
Petit-fils d'une fille de vigneron sancerrois et d'un fils de vignerons pouillyssois, Cédrick Bardin sait préserver l'identité de ces deux terroirs. Témoin, ce vin or franc, de bonne intensité aromati ...
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Le village des Giraults, sur la commune de Sury-en-Vaux, est situé au coeur d'un terroir argilo-calcaire du portlandien. Le pinot noir s'exprime joliment dans ce vin rose franc, nuancé de reflets oran ...
Guide 2008
Puissance et complexité définissent les arômes de ce vin printanier: parmi les senteurs d'ananas, de pêche et de poire se décèlent des notes florales, végétales et citronnées. Annonce d'une attaque vi ...
Guide 2008
Réservez votre prochain week-end de l'Ascension à la visite du domaine de Daniel Millet qui organise chaque année des journées portes ouvertes. En attendant, goûtez ce rosé de teinte saumon pâle, élég ...
Guide 2008
Des senteurs de prune mûre marquent le premier nez, puis ce sont celles de fruits rouges (cerise) qui apparaissent. De la souplesse en attaque, des tanins qui se révèlent progressivement, une finale v ...
Guide 2008
Un chai gravitaire pour la technique et une cave voûtée pour le style: telles sont les installations d'Yves Martin qui a élaboré cette cuvée or vert soutenu. Celle-ci ne demande qu'à s'ouvrir et à dév ...