Les vins du guide hachette des vins
Les deux frères, Alain et Jean-Marc Noëllat, gèrent ce domaine régulièrement sélectionné à l'aveugle dans le Guide. Le 1 er cru Les Beaux Monts 2007 (38 à 46 €) décroche une étoile distinguant son éq ...
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La parcelle des Beaumonts du domaine jouxte les Échézeaux: le sol est relativement pentu, caillouteux et assez pauvre, à même de donner des vins fins et veloutés, en admettant que le vigneron fasse pr ...
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Manuel Olivier est installé dans les Hautes-Côtes sur 9 ha. Il complète sa production d'une activité de négoce-éleveur d'où est issu ce vin. Les choix d'élaboration sont ambitieux: macération longue a ...
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Ce climat «fait bon», comme disent parfois les vignerons bourguignons. C'est ce qu'ont trouvé (à l'aveugle) les dégustateurs qui accrochent une étoile à ses ceps. Sa couleur de cerise noire et son fru ...
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Le domaine a été racheté fin 2006 par l'Écossais David Murray, président du club de football des Glasgow Rangers, mais les frères Marc et Pascal Jessiaume restent aux commandes. La partie haute du cli ...
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Ce climat de seulement 1,9 ha situé sous les imposants Champans évoque par son nom les mûres noires que les enfants vont cueillir à la sortie de l'école, revenant les lèvres bleues de gourmandise et d ...
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Si le domaine est réputé pour ses grands crus (double coup de cœur dans le millésime 1999 pour un richebourg et une romanée-saint-vivant), il n'en a pas moins très bien réussi ce 1 er cru qui offre t ...
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Une ancienne terre seigneuriale, propriété de la famille Beaujeau depuis sept générations, qui vinifie les plus grandes appellations de vins liquoreux de l'Anjou, quarts-de-chaume et bonnezeaux. La no ...
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Un domaine bien connu des fidèles lecteurs du Guide: neuf fois couronné, il est le champion des coups de cœur dans cette appellation. Le 2007 impressionne par sa puissance mais il n'a pas fait l'unani ...
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Ce domaine, au cœur de l’appellation, fait partie des propriétés reprises en 2004 par l’industriel Alain Chateau dans de prestigieux vignobles plantés en chenin. Ici, on trouve, à l’état sauvage ou cu ...
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Les terrains primaires de l’Anjou noir recelaient des veines de charbon qui furent exploitées avant la révolution industrielle. Ce domaine a reconverti les galeries de mine en chai de vieillissement o ...
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Un domaine emblématique de l'appellation. Peu connu au début du XX e s., il est devenu en quelques décennies un vignoble performant avec deux porte-drapeaux: les vins rouges de l'appellation anjou-vil ...
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Les quatre cent cinquante bouteilles produites ne permettront sûrement pas de satisfaire tout le monde. Mais les heureux consommateurs apprécieront que Christine de Mianville ait souhaité pousser la m ...
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Certifié depuis 2005 en agriculture biologique et biodynamique, le domaine Vacheron a vinifié ce 2007 dans des cuves bois tronconiques, où elle a séjourné pendant dix-huit mois. D'un pourpre grenat pr ...
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La coopérative de Mardeuil est née en 1955 à l’initiative d’un petit groupe de vignerons confrontés aux difficultés de la vente de leurs raisins au négoce. Elle vinifie aujourd’hui la production de 85 ...
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Fondée il y a une quinzaine d’années, cette maison de négoce familiale est menée par Jean-Paul Brice, épaulé par ses deux fils, Jean-René à la production et Rémy au commercial. Elle a développé une ga ...
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Situé aux environs de Bar-sur-Aube, le village de Bligny compte un authentique et imposant château (fin du XVIII e s.). La demeure abrite toute une collection de flûtes rappelant que le village fut le ...
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Les Cazanove, verriers, s’étaient jadis formés à la verrerie à Venise et avaient emprunté leur nom à la cité des Doges. Héritier de la lignée, Charles Gabriel fonda la maison en 1811. Installée à Reim ...
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Fondée en 1956, cette coopérative regroupe dix villages de la vallée de l’Arce, une des cinq vallées du vignoble barséquanais (région de Bar-sur-Seine). Considérablement agrandie et modernisée, elle v ...
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Établis à Vertus, à l’extrémité sud de la Côte des Blancs, les Colin poursuivent une tradition vigneronne inaugurée en 1829 et exploitent un domaine de 9 ha. Trois de leurs champagnes ont été bien acc ...
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Fondée en 1955, la coopérative de Mardeuil, forte de ses 85 ha et de ses deux cent cinquante adhérents, a su commercialiser sa production aussi bien en France qu’à l’export. Ce sont les marchés étrang ...
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Une marque créée par la famille Mandois et reprise en 2007 par la maison Philizot et Fils, installée à Reuil dans la vallée de la Marne. Aussi complexe au nez qu’en bouche, ce blanc de blancs 2002 dév ...
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Une nouvelle étiquette dans le Guide. La marque, créée en 1987, unit deux prénoms, celui de François Remiot et de son épouse. Ce couple exploite 7 ha de vignes autour de Charly-sur-Marne, à une quinza ...
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Une branche de la famille Gosset, établie dans le célèbre grand cru d’Aÿ depuis le XVI e s. Aujourd’hui, Christian et Michel Gosset exploitent plus de 9,5 ha. Leur cuvée Gabriel est un champagne millé ...
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Cette exploitation fondée à la fin du XIX e s. a son siège à Louvois, grand cru de la Montagne de Reims. Sa cuvée Antide assemble à parts égales le pinot noir et le chardonnay des années 2004 et 2002. ...
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Conduit par Sylvie et Corinne Picard, les filles de Jacques, et leurs maris, ce domaine dispose d’un vignoble de 16 ha implanté à l’est de Reims. La cuvée Art de vigne assemble 60 % de chardonnay à 40 ...
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Domaine créé en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre Maurice Janisson, tonnelier. Leurs descendants exploitent 9 ha de vignes sur les coteaux d’Épernay, autour de Chouilly et de Brimont. I ...
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Cette coopérative tire son nom de l’ascendant de l’un de ses fondateurs, propriétaire du château de Bethon, au sud de Sézanne, à l’extrême sud-ouest du département de la Marne. Créée en 1963, elle vin ...
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Ce sont les petits-enfants de Louis Massing, le fondateur, qui exploitent aujourd’hui les 11 ha du domaine, tout en exerçant une petite activité de négoce. La propriété a son siège au cœur de la Côte ...
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Héritier de douze générations, Alain Sacy dirige cette maison familiale établie dans la Montagne de Reims. Les 20 ha du domaine couvrent 90 % des besoins de la marque, une activité de négoce permettan ...
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Établis à Pierry, aux portes d’Épernay, les Mandois perpétuent une tradition viticole remontant à 1735. Leur cave creusée sous l’église du village où repose frère Oudard aurait-elle bénéficié de la pr ...
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Fondé en 1833, un domaine réputé et régulièrement distingué dans le Guide. Son vignoble de 11 ha est implanté à Bouzy, commune classée en grand cru. Le millésime 2000 de ce Spécial Club avait été jugé ...
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Cette propriété, reprise dans les années 1940 par Pierre Peters, originaire du Luxembourg, compte 17,5 ha aujourd’hui conduits par François Peters. Elle est établie au cœur de la Côte des Blancs et le ...
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Installée à Avize, dans la Côte des Blancs, cette maison de négoce élabore ses vins sans fermentation malolactique, ce qui préserve leur acidité. De fait, la fraîcheur est bien présente dans cette cuv ...
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La famille Boulard est à la tête d’une affaire de négoce qui écoule 60 % de sa production à l’export. Créé au début des années 1950, son domaine couvre 10 ha répartis dans la vallée de la Marne, le ma ...
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Cette exploitation a son siège au sud d’Épernay et s’étend sur près de 8 ha. Elle élabore du champagne depuis 1969. Richard a pris la suite d’Henri. Il signe un 2003 composé pour les deux tiers de cha ...
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Marque appartenant au Champagne Mansard-Baillet, lui-même dans la galaxie Rapeneau. Cette Grande Cuvée, non millésimée, met en œuvre la récolte 2005 et se compose d’environ deux tiers de noirs (dont 5 ...
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Proche d’Épernay, cette exploitation a lancé sa marque en 1929. Forte d’une vingtaine d’hectares de vignes, elle développe également une activité de négoce. Issue de chardonnay (60 %) et de pinot noir ...
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Vincent d’Astrée est la marque commerciale de la coopérative de Pierry. La plupart des 80 ha de vignes vinifiés par la cave sont implantés sur le coteau sud d’Épernay. Élaboré sans fermentation malola ...
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Un tiers roussanne, un tiers marsanne et un tiers grenache blanc. Voici la composition de ce vin issu d’un vaste vignoble conduit en agriculture biologique. Vêtu d’une robe jaune d'or, ce 2007 s’ouvre ...
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En 2006, deux passionnés (l’un importateur à Singapour, l’autre dans les métiers du vin) s’associent pour créer ce domaine de l’Éléphant, quelque 8 ha de vignes à Vingrau, des ceps centenaires préphyl ...
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Cette syrah est née sur la rive droite du Rhône, sur les coteaux schisteux de Seyssuel renommés depuis l’époque romaine (le saxeolum optimum vinum évoqué par Pline l'Ancien ou Plutarque). Couleur biga ...
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Taltarni en Australie, Clos du Val en Californie, Clover Mill en Tasmanie, John Goelet a choisi le Languedoc et les terres argileuses du domaine de Nizas comme point de chute en France. Petit verdot p ...
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«Jas»? Une bergerie en provençal. Ce serait aujourd’hui plutôt un château, et le vignoble attenant fait partie du vaste ensemble (125 ha) de la famille Barrot. Issu de vieilles vignes (quatre-vingts a ...
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Ce domaine a été racheté en 2007 par Jean-Michel Cazes, propriétaire (entre autres) de Lynch-Bages, cru classé de Pauillac. La série des sélections continue, et le vin est retenu cette année dans les ...
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Marie-Pierre Plumet exploite 30 ha de vignes dans le massif d’Uchaux, entre Orange et Bollène. Elle propose avec cette cuvée Vieilles Vignes un châteauneuf gourmand que l’on pourra déguster dès la sor ...
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Des ceps de grenache presque centenaires sont à l’origine de ce châteauneuf mariant au nez les épices douces et le bâton de réglisse. Le fruit s’affirme en bouche: prune noire, cerise, figue sèche et ...
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Jean-Louis et Geoffrey Canto exploitent ensemble les 20 ha du domaine familial. Leur cuvée Rabelais privilégie le grenache (80 %), complété par la syrah. Seuls 20 % des vins ont été élevés en fût, ce ...
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En vingt ans, on a pu observer une belle progression de ce vignoble. De 5,5 ha de vignes en saint-joseph et en condrieu, Marc et Dominique Rouvière sont passés à 16 ha; tous les vins du domaine sont v ...
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L'essentiel de ce vignoble familial est implanté sur la rive gauche du Rhône en crozes-hermitage. Peu de superficie en cornas – il est vrai que cette appellation d'une centaine d'hectares est partagée ...
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Le vignoble de Pierre Gaillard est l'aboutissement d'un rêve d'enfant. Du viognier, de la syrah, dans les appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Puis des cépages méridionaux en Languedoc-R ...
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Le coup de cœur de la dernière édition. Une cuvée qui a pris ses habitudes dans le Guide. Le 2007 à la robe profonde, ourlée de violet, a besoin d'aération pour libérer ses parfums. D'abord, des impre ...
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Visite de la propriété en 4x4, expositions d’art contemporain, concert de jazz, dégustations à thèmes… Vincent Moreau ne ménage pas ses efforts pour redonner vie à ce domaine repris en 2004. Il signe ...
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Les McKinlay nous offrent une jolie gourmandise de grenache. La robe pourpre sombre se teinte de reflets rubis. Garrigue, olive, fruits mûrs, épices douces, le nez nous entraîne sur un chemin méridion ...
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Ce négoce réputé de la vallée du Rhône ne faillit pas à sa réputation après son rachat par la famille Frey. Son côte-rôtie donne toute satisfaction. Provenant de terrasses granitiques escarpées, il as ...
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Philippe Belle signe un crozes-hermitage tout en délicatesse. La robe grenat brillant donne le ton. L’élevage de ce vin (dix-huit mois dans le bois) a laissé une empreinte subtile; on y apprécie, comm ...
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«Entre ciel et terre»: le nom de ce vin est l’expression d’une profession de foi biodynamique, qui relie la vigne au cosmos. Cela n’empêche pas ce crozes d’être bien accroché à son terroir avec ce nez ...
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Le domaine situé au pied du Luberon est entouré de communes classées parmi les plus beaux villages de France, telles que Lourmarin ou Gordes. C'est dans une cave construite à flanc de colline qu'a été ...
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La maison Rolet accueille les visiteurs toute l'année dans son caveau situé au cœur d'Arbois, en face de l'hôtel de ville. Au sein de la large gamme des cuvées proposées par ce domaine réputé, on déco ...