BEAUMONT DES CRAYÈRES

Nostalgie 2000

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Mardeuil est née en 1955 à l’initiative d’un petit groupe de vignerons confrontés aux difficultés de la vente de leurs raisins au négoce. Elle vinifie aujourd’hui la production de 85 ha et regroupe plus de deux cents petits viticulteurs. La cave se flatte d’exposer la plus grande bouteille de champagne, homologuée au Guinness des records. Autre titre de gloire: ses sélections régulières dans le Guide et ses performances à l’export. Après le brut Nostalgie 1999, voici le 2000, dominé par le chardonnay (85 %, le solde en pinot noir). Au nez, des notes complexes de pain d’épice et de cannelle; en bouche, une attaque acidulée, des fruits confits et un retour épicé. Le Grand Rosé (15 à 23 €) assemble 70 % des deux pinots et 30 % de chardonnay de l’année 2005. Il est cité pour ses arômes compotés de fruits jaunes et rouges. (CM)

Détail du vin Beaumont des crayères

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.