Les vins du guide hachette des vins
Ce haut-médoc fait preuve d'un réel classicisme; ce qui est somme toute logique puisqu'il est signé par l'équipe du lycée agricole de Blanquefort. Un beau modèle pour les élèves que ce 2010 rouge fonc ...
Guide 2014
Établi à Vertheuil, au-dessus du marais de Reysson, ce cru régulier en qualité montre une fois encore ses bonnes dispositions avec ce 2010 prometteur, bien médocain dans son assemblage offrant une lar ...
Guide 2014
Depuis sa reprise en 1998 par Patrick Bernard, P.D-G de Millésima, qui a beaucoup investi à la vigne et au chai, ce cru au passé vénérable –pour l'anecdote, glorieuse, la reine Victoria fut reçue en c ...
Guide 2014
Ce cru respecte la tradition avec un encépagement bien diversifié: merlot à 48%, cabernet-sauvignon à 42%, cabernet franc et petit verdot en complément. Encore un peu fermé, le bouquet développe à l'a ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier avec son 2009, un superbe vin aux tanins veloutés, Marie-Laure Lurton propose cette année un autre registre s'appuyant sur une forte tannicité; il faut dire que si le 2009 pr ...
Guide 2014
Réalisé par l'équipe du château Poujeaux (Moulis-en-Médoc), ce vin, dominé par le merlot (55%), affiche une belle personnalité. D'une gracieuse couleur rouge sombre, il se montre très plaisant d'emblé ...
Guide 2014
André Lurton aurait découvert ce terroir au lendemain d'une tempête qui avait abattu des pins. Les racines des arbres arrachés retenaient de nombreux cailloux: un terroir de graves, délaissé après le ...
Guide 2014
Un petit domaine familial d'une dizaine d'hectares, au sud de l'appellation, près de la Brède. Les Bédicheau ne proposent qu'un vin (dans les deux couleurs), mais celui-ci est bon, à en juger par ce 2 ...
Guide 2014
Belle unité de 11,6ha, le château le Thil a été acheté en 2012 par son voisin, Smith Haut Lafitte. Ce domaine apporte aux Cathiard un beau potentiel, comme le montre ce 2010. La prédominance de l'argi ...
Guide 2014
D'une taille raisonnable (19ha), ce domaine familial ne propose qu'un seul vin, issu néanmoins d'un réel savoir-faire, comme le montre ce blanc auquel collaborent sauvignons blanc et gris, avec un app ...
Guide 2014
Jean-Marie Raymond, propriétaire de ce cru depuis 1985, confie la vinification à la cave de Listrac. De régulières sélections dans ces pages justifient son choix. Ici, un 2010 d'une belle teinte presq ...
Guide 2014
Ce cru familial (propriété des Raymond depuis 1754) et régulier en qualité étend son vignoble de 17ha sur un sol argilo-calcaire comparable à celui de Saint-Émilion, ce qui explique la présence notabl ...
Guide 2014
Plus souvent sélectionné pour son Château Reverdi, cette propriété –dans la famille Thomas depuis trois générations– se distingue cette année avec son autre cru, plus petit (10ha contre 18), par la ta ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide. En 2008, trois œnologues associés depuis vingt ans sont venus au chevet de cette propriété de 14ha, déjà classée en cru bourgeois en 1932. Un encépagement parfaitement ad ...
Guide 2014
Juché sur une croupe de graves dominant l'estuaire de la Gironde, ce vignoble privilégie le merlot (62%). D'une belle couleur grenat à reflets cerise, son 2010 développe un bouquet aux fines notes de ...
Guide 2014
Situé à la limite de Bégadan et de Valeyrac, sur des sols sablo-graveleux, ce cru a été créé par Danielle et Serge Segond à leur retour d'Algérie en 1962. Les raisins ont été portés à la coopérative d ...
Guide 2014
Ressuscité en 1999, ce cru bourgeois appartenant au comte de Méric possède des vignes encore assez jeunes (vingt-deux ans), mais qui sont en mesure de donner de fort jolis vins, comme ce 2010 qui tien ...
Guide 2014
Valeurs sûres de l'appellation, les vins de Jean-Marc Landureau naissent sur une belle butte de graves argilo-graveleuses, l'une des plus élevées du Médoc. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2010 d'u ...
Guide 2014
Créé en 1860 par le comte Henri du Périer de Larsan, député du Médoc de 1889 à 1903, maire de Soulac et défenseur du vignoble, ce cru est conduit depuis 1984 par Bruno Saintout. À assemblage équilibré ...
Guide 2014
Les Domaines CGR forment un bel ensemble de quelque 125ha, dont la Cardonne constitue la pièce maîtresse (45ha). Pas uniquement en raison du panorama qui s'étend sur plus de 30km par temps clair, mais ...
Guide 2014
La dominante argilo-calcaire a entraîné une proportion plus élevée de merlot (55%) afin de donner un maximum de maturité aux raisins. Ce 2010 en a bien profité, comme le montrent sa belle teinte rouge ...
Guide 2014
L'une des valeurs sûres de l'appellation, coup de cœur notamment pour son millésime 2009 dans l'édition précédente. Une fois encore la rigueur du travail à la vigne comme au chai permet à ce cru de pr ...
Guide 2014
Premier millésime pour Stefan Paeffgen, qui a acquis ce domaine en 2010, et premier succès avec un vin bien dans le ton de l'appellation. Robe intense et profonde, bouquet soutenu, sur les fruits noir ...
Guide 2014
Bernard Magrez a le don de choisir de beaux terroirs; ici, une croupe de graves dominant l'estuaire. Avec 63% de merlot, 35% de cabernet-sauvignon et 2% de cabernet franc, l'encépagement est bien adap ...
Guide 2014
Fidèle à la tradition médocaine par son encépagement (70% de cabernet-sauvignon), ce vin riche et dense demande encore trois à cinq ans de patience pour s'exprimer pleinement, même si ses tanins soyeu ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité, fondé il y a vingt ans par Gérard Thomas, est désormais conduit par ses filles Anne-Sophie et Isabelle. Des trois saint-aubin retenus, ce Champ Tirant a eu la préférenc ...
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Établis dans le hameau de Gamay –un souvenir du temps où le cépage n'était pas considéré par Philippe le Hardi comme «vil et déloyal»?–, les frères Bachelet, fils de Jean-Claude, exploitent 10ha de vi ...
Guide 2014
Un petit domaine de 4,26ha, établi non loin du château aux tuiles vernissées et de l'église romane qui font la renommée de La Rochepot. 14ares sont dédiés à ce 2010 apprécié pour son bouquet élégant e ...
Guide 2014
Installé en 1995 dans ce château ayant appartenu aux moines de l'abbaye de Cîteaux, Philippe Bouzereau père y a cumulé une activité de négoce en plus des 16ha que compte son exploitation viticole. Dep ...
Guide 2014
Christophe Diconne a succédé à son père Jean-Pierre en 2005 sur le domaine familial, dont le vignoble s'étend sur un peu plus de 10ha. Il a sélectionné 1,8ha de pinot noir planté sur marnes calcaires ...
Guide 2014
Cela fait dix ans qu'Yves Girardin a acquis ce château, domaine familial situé dans le hameau de Santenay-le-Haut. À la tête d'un vignoble de 22,5ha (3ha à ses débuts en 1975), il propose un beaune 1e ...
Guide 2014
En 2010, le fils de Christian Bellang, Christophe, a pris la relève. À partir d'une petite parcelle de 22ares plantée en chardonnay, il signe un savigny couleur or pâle au nez frais et floral (camomil ...
Guide 2014
Les cuvées de hautes-côtes constituent l'un des socles de la gamme de Jean-Yves Devevey: sur les 8ha de son exploitation (en conversion bio), 2,5ha sont consacrés à cette appellation. Ses deux cuvées ...
Guide 2014
Ce climat classé en appellation communale et situé à l'entrée du village est une plaine de 11,5ha où l'on gardait autrefois les chevaux, qui étaient alimentés en «picotins» (mesures d'avoine). Jean-Mi ...
Guide 2014
Après une formation en école hôtelière, François d'Allaines crée son négoce en 1990, à Demigny, puis son domaine en 2009. Ses vins, issus de l'une ou de l'autre structure, sont régulièrement présents ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 14ha établi dans les Hautes-Côtes est dirigé depuis vingt ans par Philippe Germain, qui a initié la vente en bouteille et développé le parcellaire. Le vigneron dit vouloir cherc ...
Guide 2014
Cette maison installée depuis 1880 à Savigny est entrée en 2006 dans le giron du groupe suisse Schenk, aujourd'hui dédié exclusivement au vignoble bourguignon. Elle propose avec ces Vermots – lieu-dit ...
Guide 2014
Bien que propriétaire d'un parcellaire important de grands crus sur la Côte de Beaune, Jean-Michel Chartron porte haut également les couleurs des hautes-côtes (on se souvient notamment d'un coup de cœ ...
Guide 2014
Les 12,5ha du domainedevraient être officiellement certifiés en agriculture biologique avec le millésime 2012. En attendant, voici un 2011 de belle tenue, élégant représentant de la version blanche de ...
Guide 2014
Ce nom de climat mérite une explication. Dans le patois bourguignon, on appelle «planche» la passerelle servant au passage des hommes et des bêtes entre deux terrains. Les sols longeant le Rhoin étant ...
Guide 2014
Un nouveau négoce dans le Guide, qui n'a pas été créé par un inconnu, l'œnologue Pascal Clément ayant œuvré pendant sept ans au domaine Belleville à Rully. Fils de viticulteurs de la Côte de Beaune, i ...
Guide 2014
Vignerons de père en fils depuis 1833, les membres de la famille Bachelier ont intégré les mille et une ressources des terres argilo-calcaires du Portlandien où s'épanouissent leurs chardonnays. Leur ...
Guide 2014
Après une carrière dans l'industrie, Alain Jeanniard est revenu à ses racines vigneronnes (qui remontent au XVIIIes.) pour reprendre en 2000 le domaine de Morey: 0,5ha à l'époque, 4ha aujourd'hui. En ...
Guide 2014
Habitué du Guide, ce négociant éleveur propose une cuvée de belle facture, parée d'une robe rouge cerise à franges violacées. Le nez, discret au premier abord, laisse toutefois présager du plaisir grâ ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses chambolle-musigny, ce petit domaine de 4,5ha, dont une bonne partie est dédiée aux appellations régionales et communales, est conduit depuis 1999 par Michel Digioia. C ...
Guide 2014
Quand on est à Vosne-Romanée, on pourrait ne s'intéresser qu'aux grands crus de la Côte. Ce n'est pas le cas de Fabrice Vigot qui traite ses bourgognes génériques avec le même soin que ses prestigieus ...
Guide 2014
Deux frères, Pierre-Yves et Olivier Fichet, ont pris en mains le domaine familial en 1999, qui couvre aujourd'hui 31ha. Ils ne produisent pas moins de quinze cuvées différentes à partir des quatre cép ...
Guide 2014
Dans ce domaine en conversion bio, la recherche du terroir est une priorité. Quinze mois d'élevage en fût, cela laisse une empreinte, mais ici dans le bon sens du terme. Car la trame boisée vient cons ...
Guide 2014
Le domaine des Terres de Velle confirme son entrée réussie dans le Guide avec cette étoile qui fait suite à celle obtenue l'an dernier pour son rouge 2009. Sophie et Fabrice Laronze sont installés à A ...
Guide 2014
Jean-Claude Trapet est installé à Arcenant, un village un peu loin de tout, là où les routes rétrécissent délicieusement, l'un des plus jolis coins autour de Nuits-Saint-Georges à parcourir en vélo. I ...
Guide 2014
C'est dans les Hautes-Côtes qu'a débuté en 1813 l'histoire vigneronne des Marchand, lorsque Pierre Marchand, petit vigneron à Reulle-Vergy, épousa Marie Jacotier qui apporta dans sa dot la propriété v ...
Guide 2014
Ardent partisan de ce grand cépage qu'est le pinot noir, le Bourguignon Philippe Bardet, à la tête de la maison Louis Max depuis 2007, sait aussi valoriser le chardonnay, et pas seulement dans les gra ...
Guide 2014
Qui se cache derrière les caves Gendraud-Patrice qui ont désormais pignon sur rue à Beine? Déjà un domaine, celui de Daniel Roblot, qui a été repris par Christophe Patrice et son épouse Aurélie, fille ...
Guide 2014
Avec sa robe jaune pâle à reflets dorés, ce chablis joue les séducteurs. D'abord timide, le nez se porte sur des arômes de fruits, soulignés par une pointe d'acidité. Des fruits qui tapissent une bouc ...
Guide 2014
Quinze mois d'élevage en cuve pour ce Fourchaume de belle conception. Ève a rejoint ses parents Corinne et Jean-Pierre Grossot au sein du domaine familial – en conversion bio depuis 2012. Le vin est t ...
Guide 2014
Un vin vinifié totalement en fût de chêne pendant onze mois. Pas étonnant que les dégustateurs aient décelé d'emblée le côté boisé, d'autant qu'il couvre au nez les notes florales et beurrées. Ces nua ...
Guide 2014
Nathalie et Jean-Claude Oudin ont reçu du renfort avec l'arrivée d'Isabelle, la sœur de Nathalie, sur le domaine familial. Et quand on exploite à Chichée, on a forcément quelques ares de Vaucoupins. P ...
Guide 2014
Voici un 1ercru complexe, qui a quelque chose à dire et qui est déjà bon à boire, avec des escargots par exemple. Pour sortir des sentiers battus, un dégustateur lui a même trouvé un nez délicat de… f ...
Guide 2014
Située entre Beauroy et Les Vaillons, la Côte de Léchet regarde du côté des grands crus. De quoi inspirer Vincent Dampt qui a très bien réussi son millésime 2011. Un vin tout en finesse et d'une grand ...
Guide 2014
Créée par Lucien De Oliveira en 1955, cette exploitation est située à Fontenay-près-Chablis, au nord-est de Chablis, sur la rive droite du Serein. Minéral et salin sont les qualificatifs que les dégus ...