Gilbert Et Philippe Germain 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine familial de 14 ha établi dans les Hautes-Côtes est dirigé depuis vingt ans par Philippe Germain, qui a initié la vente en bouteille et développé le parcellaire. Le vigneron dit vouloir chercher toujours plus de fruit et de souplesse dans ses vins, tout en gardant la générosité du terroir. Ce village 2011 est un bon compromis. On y perçoit du fruit en effet (airelles, fruits noirs), au nez comme en bouche, du gras et de la suavité, mais aussi de solides tanins. Au final, un ensemble bien construit, long et prometteur, à découvrir dans deux ou trois ans sur une gigue de sanglier aux pommes et cassis.
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Vins de Beaune
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Détails du vin
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Le Gilbert Et Philippe Germain 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- EARL GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaune
- Fiche appellation
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Ce domaine familial de 14ha établi dans les Hautes-Côtes est dirigé depuis vingt ans par Philippe Germain, qui a initié la vente en bouteille et développé le parcellaire. Le vigneron dit vouloir chercher toujours plus de fruit et de souplesse dans ses vins, tout en gardant la générosité du terroir. Ce village 2011 est un bon compromis. On y perçoit du fruit en effet (airelles, fruits noirs), au nez comme en bouche, du gras et de la suavité, mais aussi de solides tanins. Au final, un ensemble bien construit, long et prometteur, à découvrir dans deux ou trois ans sur une gigue de sanglier aux pommes et cassis.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
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La vigne et la forêt se partagent équitablement le territoire de Nantoux. Or intense, le nez encore enfant, ce blanc de bonne race a du gras et du potentiel. Il chardonne avec beaucoup de détermination. Il s'ennuie visiblement dans la bouteille et brûle d'être dans le verre. Le rouge 2002 est également conseillé: un vin léger et sympathique.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2002
Nantoux est un charmant village des Hautes-Côtes de Beaune, pas très éloigné de Monthélie. Il offre ce 2002 rubis clair aux arômes épicés et fruités. L'entrée en bouche ne se pose pas de questions, le fruit revient au bon moment, les tanins assez virils portent la finale. Pour les amateurs de vin chaleureux.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2001
L'exemple même du petit domaine vigneron défrichant et plantant (1962-1975), achetant quelques bouts de vigne. En 1995, avec l'arrivée de Philippe Germain, il a développé la bouteille et fait l'acquisition de nouvelles appellations. Un vin rouge à reflets pourpres, qui reste dans les convenances avec des arômes de fruits, de sous-bois et des notes boisées. Il remplit la bouche, et au-delà des tanins il y a du bon gras. Simple, mais les promesses seront tenues. Un vin de volaille.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2000
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Nantoux est un joli petit village des Hautes-Côtes: il mérite le détour. Ce chardonnay lui ressemble, tant il est spontané et charmant. Robe intense et limpide, fin boisé sur des notes beurrées (on n'est pas loin de Meursault, savez-vous?), il est tout plein d'ardeur et en fin de compte d'une très bonne longueur. Poisson à la crème conseillé.
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Le vigneron
EARL GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Beaune, son hôtel-Dieu et sa « Montagne » sont l'image même de la Bourgogne, la capitale de son vin. L'appellation produit pour l'essentiel des vins rouges nés du pinot noir dans une aire à l'identité géologique très forte – calcaires et marnes. L'exposition varie de l'est au sud-est en passant par le plein sud. Si le vin de Beaune ...
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