Les vins du guide hachette des vins
Cathy et Philippe Sisqueille cultivent 36ha de vignes sur des galets roulés, non loin du littoral. Ils ont baptisé cette cuvée d'un nom très épuré: le numéro de cuve où elle a été élaborée. Issu de mu ...
Guide 2015
Installé sur le promontoire de Força Réal, Frédéric Carle conduit avec son épouse 12ha de vignes en bio. Il signe une étonnante cuvée de muscat d'Alexandrie, produite sans artifices et autres levures ...
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Cette propriété familiale qui vinifiait ses vins à sa création en 1904 a confié par la suite ses raisins à la coopérative. Avec l'arrivée de Jean-François Rière en 1994, elle a repris les vinification ...
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Le château de Caladroy est une imposante forteresse médiévale, qui gardait jadis la frontière entre la France et l'Espagne. C'est maintenant un domaine de 560ha d'un seul tenant, dont 130 de vignes. S ...
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Installé sur 9ha dans les Aspres, François Douville, passionné d'écologie, aime défendre les intérêts de l'agriculture biologique. Sa cuvée Toine, dédiée à son fils aîné, est composée de carignan (75% ...
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C'est la grand-mère d'Isabelle Raoux qui a commercialisé les premières bouteilles en 1975 et qui a choisi le nom du domaine, allusion aux trois générations de vigneronnes qui ont œuvré sur l'exploitat ...
Guide 2015
Le domaine Cazes dispose d'un vaste vignoble de 220ha cultivé en biodynamie et a créé en outre des partenariats avec des vignerons suivant la même démarche. Il propose ici un merlot à la robe vermillo ...
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Nicolas Battle a pris en 1999 la tête de ce vaste domaine (80ha) situé sur le terroir de Maury. Si le grenache règne sur ce village, le vieux carignan y donne de très beaux vins, comme celui-ci, au ne ...
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Conseiller en communication viticole et négociant, Jeff Carrel fait preuve d'audace et d'originalité dans le graphisme de ses étiquettes, sans pour autant manquer de rigueur dans la sélection des cuvé ...
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Guy Arnaud, héritier de trois générations de vignerons sur ces terres familiales de La Cadière-d'Azur, non loin du port de Bandol, a pris les rênes du domaine et de ses 70ha de vignes en 1982. Il cult ...
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Entre Cévennes et garrigues, à deux pas du Pic Saint Loup, cette cave coopérative fondée en 1956 vinifie les vendanges de quelque 190ha, dont une partie en bio certifiée. C'est le cas de cette cuvée a ...
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Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie plus de 1000ha de vignes dans la vallée du Rhône nord. Elle présen ...
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Installée en 2008, Jeanne Gaillard, fille de Pierre, bien connu pour ses vins de la vallée du Rhône nord, se fait petit à petit un prénom à la tête de son propre domaine. Ce Petit Merle n'en est pas à ...
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Bien connu pour ses flocs, ce domaine gersois, conduit depuis cinq générations par la famille Fezas, dispose de 38,5ha de vignes sur un coteau exposé au sud face aux Pyrénées. Tirant son nom d'une par ...
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Guilhem Bascou a sillonné le monde avant de reprendre le domaine familial (6ha) situé en bordure du village médiéval de Nézignan-l'Évèque. Il signe une cuvée d'une belle clarté, brillante aux reflets ...
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Propriété de la famille de Jérôme et Lydie Bédouret depuis plusieurs générations, le domaine, à 6km de Montréal-du-Gers, est implanté sur un terroir hétérogène qui permet un encépagement varié. C'est ...
Guide 2015
Situé aux confins du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques, ce domaine familial qui couvre aujourd'hui 28ha de vignes est géré par Pascal, Philippe et Isabelle Dufau. À sa carte des vi ...
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En 1977, Jacques et Françoise Boyer ont repris le vaste (110ha) domaine familial de Puissalicon, petit village féodal accroché aux flancs des Cévennes. Issu d'une parcelle parsemée d'iris sauvages (ap ...
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Constituée en 1998, cette propriété est située dans le Bas-Armagnac. Ses 53ha sont conduits depuis 2006 par Jean-Pierre Montelieu, fils de vignerons et ancien commercial, qui signe une belle cuvée à b ...
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Créée en 1949, la plus ancienne coopérative du Tarn. Quant au terroir de Cunac, d'où provient cette cuvée, il porte des vignes depuis l'époque gallo-romaine. Gamay et duras à parité, complétés de brau ...
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Achat de vignes de 1998 à 2005, construction de la cave et du caveau de 2009 et 2011: les frères Jocelyn et Fabrice Delmas conduisent aujourd'hui un domaine de 8,5ha sur lequel ils entendent mettre en ...
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Ce domaine très régulier en qualité, notamment pour ses tavel et ses lirac, a été créé en 1950 par Armand Maby. En 2005, son petit-fils Richard a pris les rênes du vignoble, 64ha sur sables et galets ...
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Ses vins de malbec, cépage séculaire, cultivé au pied des Pyrénées dans la haute vallée de l'Aude, ont fait la réputation de cette vénérable coopérative fondée en 1929. Ici, une cuvée qui n'a rien de ...
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Cette douzième cuvée de la famille Alias, à la tête de 34ha de vignes en conversion bio, a été vinifiée par macération pelliculaire, ce qui a permis une extraction optimale de la couleur et des arômes ...
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Situé entre Corcoué-sur-Logne et Rocheservière, sur un terroir de roches vertes, ce domaine familial date de la fin du XVIIIes. Sylvie et Gaël Dahuron ont élaboré un assemblage sauvignon (78%) -chardo ...
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Alain Borda dirige le domaine Affanies (107ha) depuis 1964 ainsi que le domaine Rouge Gorge (AOC faugères) qu'il a créé en 1982. Son chardonnay jaune brillant s'ouvre sur de subtils arômes de fleurs b ...
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Jean-Benoît Cavalier, agronome de formation, a relancé le domaine familial au milieu des années 1980, marchant dans les pas de plus de dix générations de vignerons. Issu d'un terroir de cailloutis cal ...
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Un domaine de 17ha établi sur le plateau villafranchien entre Montpellier et la Méditerranée, en bordure du fleuve côtier leLez. Un havre de paix au sein de la nature face aux jaillissements du béton ...
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Hélène Dragon, quatrième du nom à conduire l'exploitation familiale, œuvre au chai et à la vente, tandis que son mari Frédéric Arnaud conduit la vigne. Le duo est installé depuis 1997 à la tête d'un d ...
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Ce producteur en cabardès, également président de l'AOC cabardès, a pratiqué pour ce chardonnay une macération pelliculaire sur des baies à parfaite maturité, suivie d'un élevage de quatre mois sur li ...
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Succédant à sa mère Juliette Avril en 1988, Marie-Lucile Brun, rejointe par son fils Stephan en 2000, conduit un vignoble de 30ha, avec la biodynamie en ligne de mire. Elle a sélectionné 1,4ha de merl ...
Guide 2015
Installé en 1990, Gérard Marreau représente la quatrième génération à conduire ce domaine familial de 25ha fondé en 1903, souvent en vue pour ses ventoux et ses IGP. Il signe ici deux jolies cuvées de ...
Guide 2015
Établi dans la région nantaise, ce domaine familial repris en 2012 par Romain Petiteau est un habitué du Guide. Il présente un chardonnay au nez de fruits blancs et à la bouche onctueuse, tout aussi a ...
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Philippe Ellner, Champenois d'origine, s'est établi en 1997 sur ce domaine de 13ha situé au pied des contreforts du Larzac, près du village de Saint-Guilhem-le-Désert et du Pont du Diable. Sur ces ter ...
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Repris par Jean-Claude Mas en 2010, ce domaine (39ha aujourd'hui) est situé au cœur des Terrasses du Larzac, sur des terrasses alluviales aux sols de galets roulés. Assemblage de merlot, de cabernet-s ...
Guide 2015
Les Sauvion ne se disent pas vignerons ni négociants, mais «façonneurs de plaisirs». Du plaisir, c'est ce qu'a ressenti le jury à la dégustation de ce vin en robe très claire, au nez franc et à la bou ...
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Situé en Maine-en-Loire, aux portes de la région nantaise, ce domaine propose un pinot gris au nez marqué par les fleurs blanches, les fruits blancs et des notes amyliques. On retrouve ces arômes dans ...
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Une cuvée en robe pâle gorgée de fruits exotiques (fruits de la Passion notamment) qui révèle une bouche ronde plus fraîche en finale. Un bel équilibre. ...
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Un domaine familial exploité depuis cinq générations par les Daumond. Les 12ha de vignes, (en bio certifié) sont disséminés sur trois sites. Guillaume Daumond a sélectionné 1,15ha pour cette Cantarill ...
Guide 2015
Jean Natoli, œnologue, et Peter Riegel, négociant allemand, ont uni leur savoir-faire à celui d'amis vignerons «bio» pour élaborer cette cuvée d'assemblage (grenache, syrah, merlot, mourvèdre) à la ro ...
Guide 2015
Le domaine se situe à Montpeyroux, à la frontière de deux paysages: les contreforts calcaires du Larzac et la plaine alluviale de l'Hérault. Les vignes et la cave sont situées au Barry, l'un des hamea ...
Guide 2015
La trentaine de volières présentes sur le domaine explique l'emblème du perroquet qui orne les étiquettes. Jean-Luc Quinquarlet, dentiste à Saint-André-de-Sangonis, et Martine, son épouse, retraitée d ...
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Cette coopérative regroupe les vignerons de Fleury- d'Aude et Salles-d'Aude, au cœur du massif de la Clape. Elle fait découvrir une expression inédite et harmonieuse de ce cépage alsacien cultivé sur ...
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Fondé en 1820 par Jean-Dominique Laudet, ce domaine du bas Armagnac (40ha) a été repris en 2007 par Cyril Laudet, huitième génération, et son épouse Julie. Cet assemblage associe le sauvignon (30%), l ...
Guide 2015
Le chardonnay (50%) et le viognier (40%) sont assemblés aux muscats et sauvignon dans cette cuvée à l'expression aromatique intense sur les fleurs et les fruits à chair blanche. La bouche, nette et bi ...
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Créé en 1994 par deux vignerons, ce domaine couvre 72ha (en conversion bio) en IGP Pays d'Oc, Duché d'Uzès et Cévennes. Il doit son nom à l'Arque de Baron, château médiéval du IXes. qui surplombe la c ...
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Les archives municipales de la commune de Frontignan attestent la présence de muscat sur les terres de ce mas languedocien en 1170. Le muscat petit grain a été ici associé au grenache pour donner nais ...
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Établi sur les coteaux dominant le Bassin de Thau et longeant la Via Domitia, ce domaine existe depuis 1330 et compte aujourd'hui 60ha de vignes. Cette exposition exceptionnelle et la fraîcheur des em ...
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Ce château de belle notoriété fut créé en 1960 par Georges Brunet, ancien propriétaire du Château La Lagune, cru classé du Médoc. Les vignes, qui s'étendent sur 58ha, sont situées entre 350m et 480m d ...
Guide 2015
Située au cœur de la cité médiévale de Sommières, la cave coopérative exploite un vignoble de près de 600ha répartis dans sept communes avoisinantes. Elle consacre une petite parcelle de 3,5ha de viog ...
Guide 2015
Jean Poiron et Thérèse Dabin ont pris leur retraite depuis quelques années, cédant leur place en 2004 à leurs deux fils Laurent et Jean-Michel, à la tête d'un vaste vignoble implanté sur des granites. ...
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Grenache et syrah à parts égales composent un grignan au nez intense de fruits noirs à l'eau-de-vie, tandis que les épices s'invitent dans un palais ample, rond et vineux, équilibré par une pointe de ...
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Ce vin sombre nuancé de violine livre un bouquet voluptueux et bien typé grenache de fruits noirs à l'alcool et d'épices. Havre de douceur relevé d'une pointe d'épices, la bouche se révèle ample, géné ...
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À l'œil, intensité et profondeur. Au nez, un fruité expansif de cassis et autres fruits noirs mûrs mâtiné d'épices. Au palais, du charnu, une puissance maîtrisée, bâtie sur des tanins fondus. Un ensem ...
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Cette clairette méthode ancestrale séduit d'emblée par son caractère très expressif de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion) agrémenté d'une touche friande de bonbon au cassis, que l'on retro ...
Guide 2015
À forte dominante de syrah (95%), ce 2013 se livre sans réserve à l'olfaction sur les fruits mûrs et les épices douces. Une même intensité fruitée caractérise le palais, puissant, tannique et long. Un ...
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«Le vin plaisir», c'est ainsi que le vigneron présente cette cuvée. Un costières rond et gourmand en effet, sur les fruits rouges et les épices agrémentés d'une note de sous-bois, qui ne manque pas no ...
Guide 2015
Syrah et mourvèdre à parts égales, le grenache en complément pour ce 2012 joliment bouqueté autour des fruits rouges et des épices douces. En bouche, du gras, de la rondeur, un corps souple et de la l ...
Guide 2015
Pas de logo AB sur ce 2012, ce sera sur la prochaine étiquette. Dans le verre, un vin intense, qui mêle fruits rouges et notes fumées et épicées. En bouche, de l'équilibre, de la chair, du gras et une ...
Guide 2015
Né de grenache, de syrah et d'un soupçon de rolle, ce 2013 couleur pétale de rose dévoile un joli bouquet de fleurs blanches, de fruits rouges et d'agrumes. Les mêmes arômes parcourent avec persistanc ...