Les vins du guide hachette des vins
Le nez est encore timide, finement parfumé d'agrumes et de fleurs de jasmin. La bouche, plus expressive, dévoile des saveurs franches de citron et de pamplemousse, sous-tendue de bout en bout par une ...
Guide 2016
Pour donner naissance à ce 2014, les raisins, récoltés en caisse, ont été maintenus au froid durant 24 à 48heures pour favoriser la macération pelliculaire. Le vin en tire une robe claire et un nez de ...
Guide 2016
Grenache, syrah et vermentino sont à l'origine de ce rosé très pâle, finement aromatique (pêche, fruits rouges, fleurs blanches), frais et long. Des Bambines pimpantes et joyeuses. ...
Guide 2016
Cette cuvée met à l'honneur le chasan, cépage né d'un croisement de chardonnay et de listán, censé donner des vins plutôt frais, légers et délicatement fruités. Bien représentatif, ce 2014 se montre e ...
Guide 2016
Le carignan est le cépage emblématique des terres catalanes. Sur un terroir schisteux, il offre à ce vin une robe tirant vers le noir aux reflets pourpres. Le nez offre de délicates notes de fruits no ...
Guide 2016
Mise en bouteille le 6 février 2015 précisément, un «jour fruit» en biodynamie, cette cuvée issue de mourvèdre (55%) et de grenache livre des notes mentholées surprenantes d'intensité, qui accompagnen ...
Guide 2016
Plus souvent remarqué pour ses vins rouges, Bouissel propose ici un moelleux aux accents alsaciens, assemblage original de gewurztraminer et de riesling. Au nez, de fines notes de fleurs blanches, de ...
Guide 2016
Le sémillon est rarement vinifié seul en France. Voici donc une cuvée originale, vinifiée en demi-sec. On aime son nez élégant partagé entre l'aubépine et la pêche, sa bouche bien équilibrée, à la foi ...
Guide 2016
Ce «nouveau-né» (première cuvée élaborée par Nathalie Jeannot) est bien né et savamment dosé. Il associe la souplesse, l'élégance et le fruité frais du vermentino (80%) à la rondeur de la marsanne et ...
Guide 2016
Une part de viognier et une part du duo roussanne-marsanne dans ce joli vin au nez complexe de vanille, de noisette et d'agrumes. Les fruits exotiques, le litchi notamment, prennent le relais dans un ...
Guide 2016
Une nouveauté au domaine que cette cuvée effervescente, assemblage ambitieux de grenache blanc (65%) et de muscat à petits grains. Une belle réussite qui incite à la fête. Les bulles sont très fines. ...
Guide 2016
des notes intenses de cerise, de pruneau et de truffe, de la densité, de la concentration, et une fine acidité en soutien. ...
Guide 2016
Le nom de cette cuvée 100% chardonnay évoque son terroir d'origine de marnes bleues. Au nez, des arômes de boisé grillé et de fruits secs côtoient une fine note beurrée, tandis que la poire et l'eau-d ...
Guide 2016
Ce rancio sec couleur ambré aux reflets cuivrés dévoile un nez typique de noix, d'épices douces, d'amande amère et de fruits secs. La bouche, ronde et très équilibrée, conjugue quant à elle des notes ...
Guide 2016
Au nez, ce 100% viognier dévoile d'originales notes d'amande grillée qui se mêlent aux fleurs blanches. En bouche, le fruit apparaît et accompagne longuement une matière ronde et souple. Un vin harmon ...
Guide 2016
Le nez, expressif, dévoile des notes fraîches de citron et de pamplemousse. La bouche se montre fine et tout aussi alerte, dominée par des arômes délicats de mandarine. ...
Guide 2016
Un nez complexe, centré sur des notes élégantes de bois de santal et de fruits jaunes, caractérise ce muscat. Le palais, de bonne longueur, se montre souple, soyeux et bien équilibré par une pointe de ...
Guide 2016
passé douze mois en foudre, ce 2013 développe de jolis parfums fruités et poivrés. La bouche offre une bonne mâche, de la fraîcheur et des arômes fruités, fins et persistants. Un vin déjà harmonieux e ...
Guide 2016
Sélectionné pour la première fois dans le Guide 2014, ce domaine poursuit son petit bonhomme de chemin, proposant chaque année de jolies cuvées, comme ce Jarnègues au nez intense de mûre, de cassis, d ...
Guide 2016
Garrigue, poivre, fruits noirs mûrs, fraise écrasée, ce Cairanne fleure bon le Sud. Une trame tannique fraîche et serrée soutient un palais dense, concentré, puissant et très expressif. Un beau vin de ...
Guide 2016
Cette cuvée issue de syrah (80%) et de grenache a connu le bois pendant seize mois: des fûts de 225l vieux d'un vin, des barriques de deux vins et des pièces neuves. Elle se distingue par un bouquet f ...
Guide 2016
Ces vieilles vignes (grenache à 60%, syrah et carignan à 20% chacun) ont cinquante ans. Elles ont donné naissance à cette cuvée au nez complexe de fruits rouges légèrement surmûris, de violette et d'é ...
Guide 2016
Dix-huit mois d'élevage en cuve et en fût (10% de l'assemblage) pour cette cuvée dominée par le grenache, au nez discret mais élégant de violette, de fruits rouges et d'épices douces. La bouche se dis ...
Guide 2016
Issue d'un assemblage 60-40 de vieux ceps de soixante ans de grenache et de syrah, cette cuvée déploie un nez fin et complexe où s'harmonisent les fruits cuits, les épices et un boisé fondu. La bouche ...
Guide 2016
un pur viognier flatteur, à dominante de fruits jaunes et de fleurs blanches, ample, souple et rond en bouche, équilibré par une fine fraîcheur. ...
Guide 2016
Si les châteauneuf font sa notoriété, le domaine s'y entend aussi en «simple» appellation régionale. Ici, une cuvée 100% grenache bien ouverte sur les fruits mûrs, cassis en tête, et les épices. Un pr ...
Guide 2016
une cuvée plus élégante et fine que puissante, discrètement florale (acacia et genêt), ample et ronde, soulignée par une fraîcheur bien dosée. ...
Guide 2016
Avec un tel nom, cette cuvée laisse imaginer un vin puissant. Rien d'animal au nez toutefois, mais plutôt un joli fruité confituré. En bouche en revanche, volume, corpulence et richesse sont de mise, ...
Guide 2016
Trois parts de grenache et une de syrah pour cette cuvée intensément épicée au premier nez (poivre, muscade), plus ouverte sur les fruits rouges à l'aération. Fraîcheur et fruité croquant caractérisen ...
Guide 2016
Le couple Houser a vendangé 2ha de vieilles vignes de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan pour élaborer cette cuvée qui a connu un élevage luxueux de dix-huit mois en cuve et en barrique. ...
Guide 2016
un pur carignan confidentiel, charnu et dense, très très épicé (cardamome, cumin) et généreusement boisé au nez comme en bouche. «Une vision moderne du côtes-du-rhône», conclut un juré, qui poursuit: ...
Guide 2016
Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, cette cuvée s'ouvre sur des parfums intenses et complexes de garrigue, de griotte et de cumin. Porté par des tanins onctueux et élégants, le palais s' ...
Guide 2016
Savamment dosé, le bois ne marque pas cette cuvée, au contraire bien ouvert sur les fruits, cassis en tête. Une belle attaque fraîche et alerte introduit une bouche élégante et très équilibrée, épaulé ...
Guide 2016
Jaune paille animé d'un élégant cordon de fines bulles, ce crémant livre un nez frais et fruité et une bouche à l'acidité bien maîtrisée. ...
Guide 2016
Après une entrée fracassante dans le Guide (coups de coeur pour la cuvée Étoile noire dans ses versions 2011 et 2012), le domaine confirme ses belles dispositions. Dans le difficile millésime 2013, le ...
Guide 2016
Animale à l'ouverture, plus fruitée (cassis confituré) à l'agitation, cette cuvée élevée un an en fût déploie en bouche un beau volume et une structure de tanins soyeux, enrobés par une chair ronde. U ...
Guide 2016
passé 100% en fût, un vin finement boisé, ample et harmonieux, qui évolue en douceur. ...
Guide 2016
Le nez puissant associe le cassis mûr à la vanille et au poivre. Une intensité aromatique que l'on retrouve dans une bouche dense et fraîche, épaulée par des tanins souples, qui restent assez discrets ...
Guide 2016
une cuvée ultraconfidentielle, appréciée pour ses notes de myrtille et de groseille, son boisé bien intégré aux accents de vanille fraîche et ses tanins veloutés. ...
Guide 2016
Le duo grenache-syrah compose une cuvée -le seul gigondas du domaine- solaire. La robe est d'un beau rouge soutenu et le nez riche en fruits noirs surmûris mâtinés de nuances de violette. Une agréable ...
Guide 2016
De longs mois en cuve (vingt-quatre exactement) et un élevage en fût de chêne de l'Allier pendant huit mois, ce 2012 issu de vieux ceps de grenache (80%), de mourvèdre et de syrah a bénéficié de soins ...
Guide 2016
D'un beau rubis profond, cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre partiellement élevé en fût de chêne associe à l'olfaction des arômes intenses de mûre et de vanille. Du volume, du gras, une texture ve ...
Guide 2016
Arômes de torréfaction, d'épices et de réglisse rivalisent d'intensité à l'olfaction. Il en va de même en bouche, où le vin se montre à la fois frais et généreux, équilibré en somme, apprécié aussi po ...
Guide 2016
Des ceps de grenache et de syrah plantés au lieu-dit «Mon Rêve» sont à l'origine de cette cuvée intensément bouquetée autour des fruits noirs mûrs, des épices douces et de la violette. Une attaque ple ...
Guide 2016
un nez riche et complexe (fruits rouges mûrs, poivre, notes animales), et un palais ample, suave et long, aux tanins fins. ...
Guide 2016
Assemblage classique de grenache, syrah et mourvèdre, cette cuvée déploie un bouquet net et intense de fruits noirs. Netteté du fruit qui se poursuit dans une bouche fraîche, dense et solide, étayée p ...
Guide 2016
Une longue cuvaison de vingt-cinq jours préside à l'élaboration de cet assemblage grenache-mourvèdre qui s'ouvre sans réserve sur d'intenses notes de fruits rouges. Tendre et rond, le palais offre un ...
Guide 2016
Proche de la deuxième étoile, cette cuvée dévoile à l'olfaction des parfums très harmonieux de cacao, d'épices douces et de fruits noirs. Une richesse aromatique prolongée avec la même intensité par u ...
Guide 2016
Cet assemblage dominé par le grenache à 85% (la syrah fait l'appoint) propose une belle expression de fruits noirs associés aux épices. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche rond, gras et structu ...
Guide 2016
Ces vieilles vignes ont trente ans et elles ont donné naissance à un gigondas généreusement bouqueté autour d'intenses notes de fruits rouges et de réglisse. Croquant et frais en attaque, sur la ceris ...
Guide 2016
La robe est d'un rouge profond aux reflets violines de jeunesse. L'expression aromatique combine les épices, les fruits noirs et la vanille. Une attaque souple introduit un palais de bonne ampleur, ét ...
Guide 2016
Les Mucyn signent, avec leur oenologue Olivier Roustang, un vin expressif et élégant dès l'olfaction, centrée sur les fruits rouges vivifiés par une touche mentholée. On retrouve cette fraîcheur dans ...
Guide 2016
Dans le difficile millésime 2013, le domaine signe une cuvée très honorable, qui, dès l'olfaction, fait preuve d'élégance, libérant des arômes fins de poivre, de violette, de fruits noirs, de chocolat ...
Guide 2016
Issue des plus vieux ceps de syrah du domaine (cinquante ans), plantés sur un terroir granitique, cette cuvée pourpre aux reflets violines dévoile des arômes généreux mais fins de fruits très mûrs (fr ...
Guide 2016
un bon boisé, un palais rond, riche et charnu, étayé par des tanins bien présents mais sans dureté. À boire jeune ou après quelques années de garde. ...
Guide 2016
Ce Clos de Sixte 2013 se distingue d'emblée par son nez de cerise et de cassis agrémentés de notes mentholées. On retrouve les fruits avec intensité dans une bouche séveuse, dense et ronde, étayée par ...
Guide 2016
Après dix mois d'élevage en fût, cette cuvée mi-grenache mi-syrah livre un nez complexe et intense de café torréfié et de fruits confits. Encore sous l'emprise du bois, un bon boisé faut-il préciser, ...
Guide 2016
Au nez, des agrumes (pamplemousse), de l'abricot sec, des fleurs blanches et une intense minéralité. Minéralité qui caractérise aussi le palais, vif et alerte, sans toutefois manquer de chair ni de gr ...
Guide 2016
Après une courte agitation du verre, ce rasteau se livre sans réserve sur des arômes de fruits rouges confiturés agrémentés de discrètes nuances animales. Le palais, généreux, offre un beau volume, du ...
Guide 2016
Mourvèdre et syrah à parts égales accompagnent le grenache (60%) dans cette cuvée d'un beau rouge dense et profond, au nez élégant de fruits rouges frais rehaussés de poivre. Une attaque agréable, fra ...