DOMAINE DU BIGUET

2013

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Jean-Louis et Françoise Thiers ont repris en 1981 les quelques arpents plantés et loués par les parents dans les années 1970 sur les arènes granitiques de Toulaud. Ils exploitent aujourd'hui 7,5 ha en saint-péray, cornas et côtes-du-rhône, tout en maintenant vivace la tradition du saint-péray effervescent.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, des agrumes (pamplemousse), de l'abricot sec, des fleurs blanches et une intense minéralité. Minéralité qui caractérise aussi le palais, vif et alerte, sans toutefois manquer de chair ni de gras. Un 100 % marsanne droit dans ses bottes.

Détail du vin Domaine du biguet

Garde :

2016 - 2020

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-péray

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.