DOMAINE BRUSSET

Cairanne Les Chabrilles 2012

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Soixante-huit terrasses exposées au plein sud composent ce vignoble de 69 ha situé sous les Dentelles de Montmirail. Créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999, il est aujourd'hui conduit par son petit-fils Laurent. Une valeur sûre en gigondas et en cairanne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue d'un assemblage 60-40 de vieux ceps de soixante ans de grenache et de syrah, cette cuvée déploie un nez fin et complexe où s'harmonisent les fruits cuits, les épices et un boisé fondu. La bouche, à l'unisson, sur les épices douces et les fruits mûrs, se montre ample et chaleureuse, appuyée par des tanins fins, mais encore sévères en finale.

Détail du vin Domaine brusset

Garde :

2017 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.