Les vins du guide hachette des vins
Il y a de la finesse dans le nez explosif de ce beau chenin moelleux, centré sur les fruits frais (poire, coing, pamplemousse). Des arômes confirmés par une bouche très équilibrée entre sucres et fine ...
Guide 2018
Le chenin récolté en surmaturité a donné naissance, après dix mois de fût, à ce moelleux digeste et frais, révélant une palette aromatique centrée sur les agrumes, les fleurs blanches et la poire. Por ...
Guide 2018
Un layon droit et franc où l'expression aromatique (fruits confits et coing) est en phase avec le palais. Velouté et élégant, ce dernier n'en demeure pas moins, à l'image du millésime, puissant et str ...
Guide 2018
Ce 2012, limpide et brillant, livre des parfums d'abricot confit assortis de notes caramélisées, souvent perçues dans les vins du domaine. Des sensations que l'on retrouve dans une bouche riche, inten ...
Guide 2018
Issu du terroir granitique de Château-Thébaud, ce 2009 est resté encore jeune. La fraîcheur est présente dès l'olfaction, avec des parfums mentholés et fruités (citron meringué et confit). La bouche e ...
Guide 2018
Après un élevage de deux années sur lies, ce vin exprime au nez des arômes de foin coupé d'une belle fraîcheur. En bouche, il s'oriente vers des saveurs de pêche blanche, et se montre gras vineux, pui ...
Guide 2018
Ce 2012 élevé quarante-huit mois en cuve dévoile un nez intense, floral, citronné et épicé. En bouche, de la douceur, de la rondeur et du fruité, mais aussi beaucoup de fraîcheur et une longue finale ...
Guide 2018
Issue d'un terroir de silex, La Renardière révèle une belle palette olfactive: notes d'agrumes, de lys et de genêt. La bouche à l'attaque vive est enrobée d'arômes de fruits exotiques et se prolonge d ...
Guide 2018
Terroir d'argile à silex, élevage en fûts de huit mois, cette cuvée est faite pour la garde. Les arômes sont complexes: buis, fleurs, raisin frais, orange, touches de vanille et de pain d'épice. La te ...
Guide 2018
Encore timides, les notes d'agrumes et de fruits à chair blanche apportent beaucoup d'élégance à cette cuvée. La bouche se dévoile tout en rondeur, avec de la mâche et une finale vive mentholée, presq ...
Guide 2018
Au nez comme en bouche, il ressort de cette cuvée une impression de fraîcheur, de vivacité tonifiante. Les arômes de fruits blancs (poire, pêche) sont persistants, dynamisés par une touche végétale qu ...
Guide 2018
nez très typé sauvignon d'agrumes, de fruits blancs et note végétale. Belle attaque vive et tonique. ...
Guide 2018
Cuvée élaborée en mémoire d'Auguste Léger, ancêtre de la famille qui fut propriétaire de la parcelle au début du XXes. Le nez libère des parfums de pêche jaune teintés d'une touche végétale. Équilibré ...
Guide 2018
nez sur le tilleul, la camomille et la clémentine. Bouche franche et ample, fraîcheur soutenue par les agrumes en finale. ...
Guide 2018
Comme beaucoup de vins dont la fermentation alcoolique s'est déroulée en fûts, ce demi-sec est expressif. On y décèle des senteurs de pomme et de poire, agrémentées d'un léger caractère végétal. La bo ...
Guide 2018
Cette cuvée bénéficie de tous les soins: sélection parcellaire, long élevage de douze mois sur lies en cuve. Intense, le nez est tout de fruits frais (agrumes) puis mûrs (abricot, poire, ananas). Fran ...
Guide 2018
Aux notes variétales (buis, rhubarbe) succèdent des senteurs printanières de fleurs blanches, de pêche et de citron. D'une stimulante vivacité en attaque, la bouche construite sur la tension évolue ju ...
Guide 2018
Ce Fumet a été élevé partiellement en fûts. Les senteurs juteuses et délicates (pêche, orange) sont accompagnées de touches boisées (vanille, grillé). Souple, d'un bon volume, la bouche est ravivée d' ...
Guide 2018
un joli 2014 bien ouvert, mêlant des notes florales, minérales et boisées, que l'on retrouve, complétées de nuances plus douces et miellées, dans un palais au fort tempérament, rond, riche et gras. ...
Guide 2018
Cette cuvée a bénéficé d'un élevage sur lies de six mois. De couleur rose nuancée de reflets orangés, elle délivre des arômes intenses et frais de petis fruits rouges (groseille, fraise) et d'abricot. ...
Guide 2018
Une macération pelliculaire a précédé le pressurage de ce rosé de pinot gris, dont le millésime 2015 avait obtenu un coup de coeur. Son successeur n'a pas à rougir Il affiche d'ailleurs un teint très ...
Guide 2018
grenat intense et sombre, la robe annonce la concentration. Arômes surmûris (myrtille, mûre) et pointe d'encens. Bouche ronde, pleine et puissante. ...
Guide 2018
De couleur marbre rose, ce rosé, discret mais fin au premier nez, libère à l'aération des senteurs de groseille, de fraise et de poire. Bien structurée, équilibrée, la bouche montre une fraîcheur miné ...
Guide 2018
Ce pinot noir a passé douze mois en fûts. Une pointe animale, qui disparaît à l'aération, laisse apparaître de belles fragrances de griotte, de violette associées à des notes vanillées et grillées. De ...
Guide 2018
joli nez de fruits rouges, d'épices, de notes d'élevage (vanille, moka), bouche tendue sur des tanins fins. À attendre. ...
Guide 2018
Sélection parcellaire, née sur l'un des plus beaux terroirs calcaires de l'appellation, élaborée en fûts. Au nez comme en bouche, le boisé (vanille, caramel) s'impose, laissant apparaître le fruit au ...
Guide 2018
nez d'agrumes puis notes de fruits confits qui se prolongent dans une bouche ronde et gourmande, vive en finale. ...
Guide 2018
D'une couleur saumon soutenu aux reflets groseille, ce rosé présente d'emblée un côté gourmand, avec ses parfums fruités à dominante amylique (bonbon anglais, fraise). Droit en attaque, le palais dévo ...
Guide 2018
L'élevage de douze mois en fûts est parfaitement intégré. Les notes boisées s'effacent pour mettre en valeur des parfums de fruits rouges (griotte, fraise, framboise). Tout autant équilibrée, la bouch ...
Guide 2018
Quelques heures de macération avant pressurage ont donné à ce rosé une nuance bois de rose. Senteurs florales et fruitées lui font un nez tout en finesse. Conjuguant gras et fraîcheur, la bouche offre ...
Guide 2018
agrumes confits, abricots secs et fleurs blanches au nez, bouche volumineuse avec une bonne persistance sur la fraîcheur. ...
Guide 2018
Bon ambassadeur de son appellation, ce 2016 révèle un nez typique sur les fruits (pamplemousse, fruits blancs), les fleurs (sureau) et la minéralité. Franche en attaque, la bouche prend du volume avec ...
Guide 2018
Issue de sols calcaires et silex, cette cuvée dévoile des fragrances typées de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, framboise, mûre). La bouche, souple et précise en attaque, prend du volume et off ...
Guide 2018
onze mois d'élevage pour cette cuvée confidentielle qui dévoile des senteurs d'anis, de feuillage, de grillé, relayées par le fruité (agrumes) et la minéralité. Souple en attaque, le palais évolue sur ...
Guide 2018
Une jolie gamme de senteurs anime le nez: melon, pêche, mirabelle, fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur dominante est portée par des arômes acidulés (orange et du zeste de citron) qui lui donnent ...
Guide 2018
Née sur un terroir riche en silex, cette cuvée affiche une robe saumonée de belle intensité. Sa palette aromatique se révèle à l'aération, mêlant la fraise des bois, le pamplemousse et des notes végét ...
Guide 2018
De couleur groseille intense, ce rosé s'ouvre rapidement à l'aération, livrant des senteurs à dominante amyliques: fraise, bonbon anglais. Ces arômes explosifs se prolongent dans une bouche ample, sua ...
Guide 2018
Très expressif, l'odorat est d'abord marqué par les notes variétales (bourgeon de cassis, buis, agrumes). Des parfums de thym et de fleurs apportent beaucoup d'élégance. Vive en attaque, la bouche est ...
Guide 2018
Au nez comme en bouche, la fraîcheur donne le ton. On la retrouve au nez, associée à d'agréables senteurs de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, elle s'équilibre avec une matière ronde. La ...
Guide 2018
Provenant de trois parcelles de silex et élevée sur lies fines, cette cuvée dévoile des parfums intenses d'agrumes, de fruits jaunes et de fruits exotiques. On retrouve la maturité du raisin dans une ...
Guide 2018
fruité intense (cerise), pointes vanillées et toastées, belle rondeur et tanins fondus. ...
Guide 2018
senteurs d'agrumes et minérales, tension et fraîcheur dans un palais tout en longueur. ...
Guide 2018
Ce 2015 revêt une jolie robe brillante grenat aux reflets violets et libère des parfums de fruits et de fleurs complétés de notes torréfiées léguées par un élevage en fût de douze mois. Souple en atta ...
Guide 2018
Issue d'une méthode de vinification moderne sans aucun ajout de soufre, cette cuvée à la bulle dense et crémeuse offre au nez de subtiles notes de figue fraîche et de noisette, et une bouche fine et t ...
Guide 2018
Quinze mois d'élevage en fûts neufs auront permis à cette cuvée de s'attendrir et de dompter ses tanins serrés. Au nez, la mûre et la cerise dominent, sur fond de café. La bouche est très mûre, ample, ...
Guide 2018
Cette cuvée propose une belle expression aromatique autour de notes de fleurs blanches, de brioche et de fruits mûrs. Une attaque ample et puissante introduit un palais très équilibré, épicé, soutenu ...
Guide 2018
un vin souple, au nez de bigarreau et de cassis, à la bouche mûre, de demi-corps, et bien fraîche en finale. ...
Guide 2018
Rare en Touraine, région plutôt tournée vers les blancs secs, cet excellent demi-sec renoue avec la tradition des vendanges surmûries fleurant bon les parfums si caractéristiques d'acacia et de cire. ...
Guide 2018
L'originalité du côt (70%) et l'ossature du cabernet animent ce Climat n°3 d'un beau noir aux reflets améthyste, au nez discret mais fin de fruits rouges, d'un beau volume en bouche, empreint de fraîc ...
Guide 2018
Une vendange parfaitement mûre a permis de garder suffisamment des sucres à l'issue de la première fermentation pour élaborer ce brut sans en ajouter pour la seconde fermentation en bouteilles. Un séj ...
Guide 2018
la vinification et l'élevage ont été conduits dans des fûts de 400l. Le vin s'y est trouvé à l'aise et laisse apparaître une cohorte de fruits bien mûrs (pomme, poire, coing, abricot). La bouche est r ...
Guide 2018
La cuvée emblématique de la maison tient son rang. La robe jaune paille présente de beaux reflets brillants. Le nez, plutôt classique, est tout en nuances, sur le tilleul, le citron, le coing, la cire ...
Guide 2018
neuf années sur lattes pour cette cuvée non dosée, aux bulles extra-fines, au nez généreux de fruits mûrs, presque confits, de beurre frais et de noix, franc et frais en bouche, avec de beaux amers qu ...
Guide 2018
Ce demi-sec porte le nom de ces gros silex sombres que l'on trouve dans les sols au nord de l'appellation. La vendange est soigneusement triée et les jus partent en fermentation avec les levures indig ...
Guide 2018
Un séjour de neuf mois en fût a bien éduqué ce 2015 jaune paille et brillant, au nez complexe d'agrumes sur un léger fond boisé. En bouche, le vin est bien sec et structuré par le bois, sans pour auta ...
Guide 2018
un vin engageant avec ses notes fraîches et friandes de bonbon et de réglisse, à la fois minéral, alerte et rond en bouche. ...
Guide 2018
Vendangée à la main, vinifiée avec les levures du cru et élevée en fût pendant douze mois, cette cuvée se veut être le reflet précis du terroir. Sa robe est d'un jaune pâle à reflets verts. Le nez s'e ...
Guide 2018
Le pinot noir, pour les trois quarts, le chardonnay (20%) et un soupçon de meunier sont assemblés dans ce brut au nez élégant de fruits jaunes, nuancés de touches toastées. Des arômes de fruits secs s ...
Guide 2018
Les deux pinots (70%) jouent le premier rôle dans ce millésimé à la robe jaune doré traversée de bulles fines. Le nez marie la poire à des touches plus mûres de brioche, de fruits confits et de prunea ...
Guide 2018
Composée uniquement de pinot noir, cette cuvée délivre au nez de jolis arômes de fruits blancs et de prune, nuancés de touches de tabac. Avec son attaque intense, sa structure harmonieuse et sa finale ...