FRANÇOIS MILLET

Classique 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Établis dans le village vigneron de Bué, François et Monique Millet sont depuis 1974 à la tête du domaine familial (21 ha). Ils sont désormais épaulés par leur fils Nicolas, formé dans le vignoble bourguignon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née sur un terroir riche en silex, cette cuvée affiche une robe saumonée de belle intensité. Sa palette aromatique se révèle à l'aération, mêlant la fraise des bois, le pamplemousse et des notes végétales (buis). La bouche séduit par son attaque souple, son volume et sa rondeur, équilibrée par une acidité qui lui donne du relief et porte loin la finale.

Détail du vin François millet

Garde :

2017 - 2018

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.