Domaine de la Paleine
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De La Paleine La Maison Cassée 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
un vin souple, au nez de bigarreau et de cassis, à la bouche mûre, de demi-corps, et bien fraîche en finale.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Paleine La Maison Cassée 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de porc.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA PALEINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur
- Fiche appellation
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DOMAINE DE LA PALEINE
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DOMAINE DE LA PALEINE
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À la tête depuis trois ans de cette propriété et de ses 32 ha de vignes, les Vincent signent un saumur jaune d'or brillant qui retient l'attention par la complexité de son expression aromatique: outre les fleurs et les fruits blancs, on y décèle des agrumes (citron), de la verveine et autres plantes aromatiques. On retrouve ces arômes, avec une touche miellée, dans une bouche ronde à souhait, bien équilibrée, qui persiste sur des notes confites. À servir à l'apéritif, sur des viandes blanches ou sur du fromage.
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DOMAINE DE LA PALEINE
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Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Ce chenin charnu et solide est un blanc de gastronomie. Ses notes de pêche et de fleurs blanches prennent place dans une bouche cossue, tout en rondeur, mais aussi minérale et élégante. À réserver sur une volaille ou un poisson à la crème.
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DOMAINE DE LA PALEINE
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur
- blanc tranquille
Bien patiné par son élevage sous bois, ce vin au beau fruité reste équilibré et gourmand, avec une trame ronde, charnue et des notes d'ananas confit, de fruits exotiques et de beurre. Un bel ensemble à privilégier sur une pâte persillée.
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DOMAINE DE LA PALEINE
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Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Le nez discret, sur le zeste de citron, et la bouche alerte, soutenue par un élevage en barrique qui apporte de la rondeur et un boisé léger, forment un ensemble soigné, sapide et très frais. À réserver sur un beau comté.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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