CHÂTEAU DE CRÉZANCY

2016

Vallée de la Loire et Centre • Sancerre

rosé tranquille 11 à 15 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Propriété fondée en 1956 par Robert Chevreau, transmise à Claude (1981) et à Jean-Marc (1984), associés en 1991 et disparus respectivement en 2014 et 2016. Le domaine, agrandi, compte plus de 14 ha. Il a été repris en 2015 par Ingrid Chevreau, veuve de Jean-Marc et par son fils Nicolas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De couleur marbre rose, ce rosé, discret mais fin au premier nez, libère à l'aération des senteurs de groseille, de fraise et de poire. Bien structurée, équilibrée, la bouche montre une fraîcheur minérale. Un vin droit où tout est maîtrisé et bien en place.

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Détail du vin Château de crézancy

Garde :

2017 - 2019

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

SCEA CHEVREAU

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.