Les vins du guide hachette des vins
à dominante de syrah, complétée par le grenache, ce rosé de saignée séduit par sa robe pâle brillante et limpide, par son nez charmeur de fraise des bois et de framboise, et surtout par sa bouche équi ...
Guide 2019
Un vin gourmand, mêlant au nez d'intenses arômes de cassis et de framboise, à la bouche impeccablement travaillée, souple et friande, de belle intensité et à la finale acidulée. ...
Guide 2019
un vin très marqué par les saveurs de cassis de bout en bout, rond et souple en bouche. Un joli côtes-du-rhône croquant et fruité. ...
Guide 2019
cette cuvée propose un joli nez d'épices douces et de fruits noirs (mûre, cassis). Autour de tanins soyeux, se déploie un palais expressif et persistant, aux saveurs d'épices, de cassis et d'olive. ...
Guide 2019
Cette maison gardoise s'associe volontiers à ses nologues clients pour créer chaque année de nouvelles cuvées. Malgré quelques notes oxydatives, le jury est tombé sous le charme du nez floral et citr ...
Guide 2019
Au nez, les parfums de réglisse et de fruits rouges font très bon ménage. La bouche, gouleyante et fraîche, n'a d'autre prétention que d'apporter un plaisir immédiat: mission accomplie haut la main. ...
Guide 2019
Cette cave domine son sujet en rosé, aussi bien en luberon qu'en ventoux, avec des cuvées très qualitatives, proposées à des prix très doux. Celle-ci, d'un beau rose clair et limpide, offre un nez amy ...
Guide 2019
On apprécie la légèreté et l'énorme fruité de ce vin: fraise des bois, cassis, groseille. Une corbeille de fruits qui trouve un bel écho dans une bouche souple et d'une grande fraîcheur. Et cela à pri ...
Guide 2019
L'olfaction dévoile de subtiles notes de fruits rouges et des nuances fumées. En bouche, on découvre un vin friand et frais, aussi flatteur que gourmand, qui se révèlera facile à marier à table. ...
Guide 2019
L'attaque en bouche de ce rosé a évoqué aux dégustateurs ce que l'on nomme le «fruité vert» dans les dégustations d'huiles d'olive, caractérisé par un côté finement végétal et mentholé. Cette fraîcheu ...
Guide 2019
La robe est profonde, aux reflets pourpres, presque noirs. L'olfaction égrène des notes de cerise noire, de griotte et de fraise des bois. La rondeur et le fruité intense de la bouche ont été salués p ...
Guide 2019
Le nez, marqué par la framboise et la fraise, est fin et franc. Souple, constant dans sa ligne aromatique, ce vin laisse une belle impression fruitée qui persiste longuement. Un ventoux flamboyant qui ...
Guide 2019
issue de grenache blanc et de clairette, cette cuvée s'exprime avec intensité sur les fleurs blanches et l'abricot. La bouche se montre fraîche, équilibrée et fine, et distille en finale une subtile n ...
Guide 2019
Des arômes de fruits rouges s'échappent du verre, joliment complétés par des nuances florales et épicées. Structuré et équilibré, rond et doté de tanins soyeux, le palais est bien construit. ...
Guide 2019
Syrah, grenache et mourvèdre pour ce rosé aux nuances framboise, centré sur les fruits rouges au nez comme en bouche, qui offre un bel équilibre entre une matière douce et une fraîcheur minérale. ...
Guide 2019
grenache (50%), syrah, cinsault et carignan composent ce rosé clair et limpide, d'une belle complexité olfactive: fruits rouges, fruits exotiques, épices douces. En bouche, il offre du corps et de la ...
Guide 2019
Le grenache blanc (80%), la clairette et le vermentino apportent à ce vin sa générosité et sa rondeur, équilibrées par un trait de vivacité. Discrète mais élégante, assez complexe, la palette aromatiq ...
Guide 2019
syrah (80%) et grenache sont à l'origine de ce rosé aux reflets mauves, de bonne intensité à l'olfaction, autour des fleurs blanches et des petits fruits rouges. En bouche, on apprécie son fruit, sa f ...
Guide 2019
De beaux reflets violines égayent la robe sombre de ce vin au nez charmeur d'épices, de sous-bois et de fruits noirs. La bouche est puissante, très méridionale, avec des arômes de garrigue et d'olive ...
Guide 2019
Le millésime précédent de cette cuvée de rosé, assemblage de cabernet franc et de cinsault, avait obtenu un coup de cur. Celui-ci n'est pas mal du tout, avec sa robe pastel, son nez très floral rappe ...
Guide 2019
Merlot et cabernet franc à parts égales dans ce rosé d'une belle limpidité, ouvert à l'olfaction sur les fleurs blanches, le bonbon anglais et les fruits rouges. La bouche apparaît fraîche, bien fruit ...
Guide 2019
Le sauvignon, qui domine largement l'assemblage (90%), s'exprime ici à travers des arômes de fruits blancs. La bouche apparaît charnue et fraîche à la fois, elle aussi centrée sur les fruits blancs mû ...
Guide 2019
merlot et cabernet-sauvignon à parts quasi égales pour ce vin d'un rose soutenu, amylique et fruité (fraise) au nez. La bouche offre du volume, du gras, de la rondeur, avec en soutien une fraîcheur bi ...
Guide 2019
Du fruit, du fruit, encore du fruit. Cette cuvée fait dans la cohérence de bout en bout. Au nez, les petits fruits rouges mûrs, en bouche, les petits fruits rouges mûrs également, la cerise à l'eau-de ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges s'agrémentent de notes de poivre, de menthol et de poivron. En bouche, le vin apparaît souple, rond, presque crémeux, centré sur la cerise confite et adossé à des tanins soye ...
Guide 2019
La robe est dorée, couleur paille, avec des reflets jaune vif. Le nez séduit par ses parfums puissants d'abricot confit et de fleurs blanches. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche rond ...
Guide 2019
Cette cuvée d'une couleur intense, presque noire, demande à être aérée pour dévoiler ses parfums de fruits noirs et d'épices. La bouche, ample et ronde, monte lentement en puissance, portée par une st ...
Guide 2019
un rosé né du merlot et des deux cabernets, pâle et limpide, amylique et fruité, frais et harmonieux. ...
Guide 2019
une robe claire, un nez intense et fruité, une bouche équilibrée, relevée par une finale acidulée. ...
Guide 2019
La robe est d'une couleur jaune plutôt marquée et d'une belle brillance. Le nez, à la fois puissant et fin, est dominé par les agrumes. La bouche s'avère ample, riche et ronde, dynamisée par une fraîc ...
Guide 2019
d'une belle limpidité, ce rosé dévoile des arômes intenses et harmonieux de fruits rouges, de bonbon et de fleurs blanches. Une expression aromatique prolongée par une bouche ample, tendre et longue, ...
Guide 2019
Mi-sauvignon mi-muscadelle, ce gaillac présente un joli bouquet de pêche, de poire et de fleurs blanches. En bouche, il affiche un bel équilibre: de la rondeur mais pas trop, une fine acidité en appoi ...
Guide 2019
Grenache (75%), syrah et cinsault ont donné un vin tendance: robe légère, senteurs de bonbon anglais et de cerise nuancées de notes d'agrumes, palais dans le même registre, d'une belle fraîcheur. «Tec ...
Guide 2019
Grenache (50%), rolle, cinsault et syrah composent ce rosé très flatteur, tant par son nez intense, frais et citronné que par sa bouche ample et fruitée, à la finale suave et élégante. ...
Guide 2019
Grenache (50%), rolle, cinsault et syrah composent ce rosé très flatteur, tant par son nez intense, frais et citronné que par sa bouche ample et fruitée, à la finale suave et élégante. ...
Guide 2019
Dans une robe saumon pâle, ce rosé séduit par sa bouche puissante, ronde et longue, et par ses arômes intenses et élégants de cédrat et d'aubépine. ...
Guide 2019
Le nez élégant mais un peu fermé de ce Tautavel s'ouvre sur les fruits à l'aération. Une attaque puissante laisse place à une bouche ample, épaulée par des tanins fins. ...
Guide 2019
Une cuvée dédiée à Jeanne Baur, exploitante jusqu'en 1992 et encore active au domaine. Robe cristalline, jaune pâle, nez délicatement floral et fruité, bouche expressive et élégante, tout en finesse: ...
Guide 2019
vinifiée en sec, une cuvée typée du cépage sur terroir granitique. Nez bien ouvert sur les fruits jaunes, la prune et les épices, bouche gourmande, puissante, équilibrée par une fraîcheur marquée, bel ...
Guide 2019
Un auxerrois flatteur avec son nez d'aubépine, de pêche blanche et d'ananas. Au palais, l'équilibre est très réussi: du volume, de la rondeur, une certaine structure, des arômes de fruits blancs et un ...
Guide 2019
L'or est clair, avec des reflets verts; au nez, la pêche est plutôt blanche; au palais, la rondeur et l'ampleur du gewurztraminer répondent à l'appel, tout comme les fruits exotiques et les fruits jau ...
Guide 2019
D'un jaune limpide, ce 2016 séduit par son nez élégamment fruité, reflet d'un muscat bien mûr, auquel répond un palais riche, puissant et ample, où l'on retrouve le fruité croquant du cépage. Idéal à ...
Guide 2019
Les pinots noirs du domaine sont souvent distingués. Il s'agit cette année de la cuvée «de base», élevée six mois en cuve puis quatre dans le bois. Un vin tout en fruit, avec le côté mûr du millésime: ...
Guide 2019
Daniel Ruff a attendu le 25novembre pour récolter le sylvaner d'où il a tiré un vin au nez expressif et complexe: fleurs blanches et jaunes (mimosa), tilleul, poire séchée... Nuancées de touches de fo ...
Guide 2019
À l'origine de ce 2016 riche et puissant, un riesling planté sur des sols argilo-sableux et récolté le 12 octobre. À sa teinte dorée répond un nez intense, légèrement muscaté, aux nuances de fruits ja ...
Guide 2019
Le 2015 avait obtenu deux étoiles. Son successeur, un peu plus discret, offre en bouche les mêmes qualités de puissance, d'ampleur et de longueur, avec cette fraîcheur fruitée qui lui assure un très b ...
Guide 2019
Vinifié en sec, un pinot gris issu d'un sol granitique et de vignes âgées de plus de quarante ans. Robe or pâle, nez jeune, entre melon, fruits jaunes et amande, palais dans le même registre, suave, p ...
Guide 2019
Marqué par son origine granitique, ce riesling est très ouvert au nez, libérant des parfums élégants de fleurs blanches nuancés de notes anisées et réglissées. Assez vif en attaque, il se montre harmo ...
Guide 2019
Il a tous les caractères d'un bon alsace muscat, ce 2016 à la robe claire et cristalline, au nez expressif et fin, dévoilant des fragrances florales puis le fruité du cépage, servi par une matière ric ...
Guide 2019
Une robe dorée pour ce moelleux; des épices bien présentes au nez, avec une touche de réglisse et du fruit exotique; une bouche très équilibrée entre une rondeur suave et une fine acidité donnant de l ...
Guide 2019
Une robe claire, un nez exprimant le raisin muscat avec discrétion et finesse. Ce fruité croquant s'affirme et persiste longuement en bouche. Un muscat typé et élégant, pour l'apéritif et les entrées. ...
Guide 2019
Des nuances dorées pour ce pinot blanc, dont le nez gagne en intensité à l'agitation, évoluant des fleurs blanches aux fruits jaunes. La pêche blanche s'épanouit dans un palais puissant, charnu, droit ...
Guide 2019
Vinifié en cuve, ce 2016 a été élevé six mois en fût. Un séjour suffisant pour souligner d'un trait grillé et fumé ses arômes dominés par le fruit rouge, cerise en tête. Une touche vanillée s'ajoute à ...
Guide 2019
Chardonnay et auxerrois sont assemblés à parité dans cette cuvée jaune pâle à l'effervescence fine et légère, et au nez flatteur, intensément floral, avec une pointe d'agrumes. À l'unisson du nez, la ...
Guide 2019
Un assemblage original, où le chardonnay (30%) et le pinot gris (20%) viennent compléter le pinot blanc. Le nez est élégant, fruité, beurré et brioché. L'attaque souple et onctueuse est soutenue par u ...
Guide 2019
Une goutte de riesling (10%) vient titiller le pinot blanc dans ce crémant faiblement dosé: robe aux reflets dorés, animée d'un cordon de bulles fines, nez intense et complexe, sur la pomme verte et l ...
Guide 2019
Un cordon de bulles persistant traverse la robe aux reflets verts de ce crémant né d'un assemblage d'auxerrois (60%) et de pinots blanc et gris. La prise de mousse s'est faite avec les sucres naturels ...
Guide 2019
Issue à 90% de chardonnay, cette cuvée séduit par la finesse de ses bulles et de ses arômes fruités. L'attaque est vive, le corps généreux. Un crémant équilibré et droit. ...
Guide 2019
Ce crémant aux bulles très fines formant une mousse crémeuse séduit par son nez intensément fruité, évocateur de pinot bien mûr, puis par sa bouche équilibrée, fraîche et longue, tendue par une arête ...
Guide 2019
David Georges procède par vinification en chapeau immergé: les raisins non égrappés sont maintenus dans le jus par une grille. Le vin se distingue par des notes de confiture et une touche boisée, et p ...