DOMAINE DE LA TOUR

Vieilles Vignes 2016

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite avec son épouse Anne-Marie d'une lignée de vignerons et de tonneliers remontant à 1510. Il a été rejoint en 2005 par son fils Jean-Sébastien. Fort de 15 ha de vignes, le domaine s'est équipé d'une cuverie moderne, tout en conservant ses foudres traditionnels.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinifié en sec, un pinot gris issu d'un sol granitique et de vignes âgées de plus de quarante ans. Robe or pâle, nez jeune, entre melon, fruits jaunes et amande, palais dans le même registre, suave, plein et équilibré, finale minérale : un vin flatteur et consensuel, pour la table. (Sucres résiduels : 15 g/l.)

Détail du vin Domaine de la tour

Garde :

2018 - 2022

Production :

6 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.