AOC La Clape

le bourboulenc domine dans cet assemblage élevé sur lies avec bâtonnage. Un nez élégant, très floral et réhaussé d'agrumes, ouvre sur une bouche gourmande, toute en rondeur, fruitée et ponctuée par un ...

Un pressurage direct, une fermentation à température contrôlée, un court élevage en cuve, tout est fait, et bien fait, pour préserver la fraîcheur du fruit. Cela donne un nez éclatant, fruité et flora ...

Une entrée remarquée dans le Guide pour le domaine avec ce duo syrah-mourvèdre qui fonctionne en excellente harmonie sur la foi de ce nez aussi intense que complexe de cassis, de fruits rouges acidulé ...

peut-être un ton en dessous de la Grande Ramade, mais tout de même très convaincant. Au nez, du fruit mûr, une touche de chêne et beaucoup de menthol et d'anis que l'on retrouve dans une bouche certes ...

D'abord réservé, le nez livre une jolie complexité où les fruits noirs bien mûrs s'entichent de nuances de cuir, de grillé et de laurier. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bouche qui char ...

Ausines est une variété de chêne vert qui entoure les parcelles du domaine. Le nez fleure bon la garrigue, le romarin et le ciste sur fond de fruits rouges mûrs, avec une touche fumée et chocolatée is ...

Syrah, grenache et mourvèdre à parité dans ce 2018 qui a longuement infusé en cuve avant un élevage de 12mois en fût. Le nez en tire ses nuances alléchantes et fraîches de violette et de laurier, saup ...

Vinifié et élevé en demi-muid, ce blanc voluptueux à base de bourboulenc (80%) n'a pas laissé le jury indifférent. À la robe jaune très soutenu répond un nez riche, complexe, où le fruit exotique et l ...

Quatre cépages dans ce 2018 d'un charme fou. Rien de cuit dans ce nez aussi fin que complexe qui passe en revue les fruits noirs, la violette, la garrigue et les épices douces. Une dimension d'éléganc ...

Du caractère et de la puissance à revendre dans ce 2017 élevé 10mois en fût. La robe dense et sombre annonce un nez très riche, mûr, grillé, qui embaume le fruit mûr, la violette et la garrigue. La va ...

Les Pierres de Mer, ce sont les nombreux fossiles marins qui parsèment le vignoble. Élevé en cuve et sur lies, ce blanc fait la part belle au bourboulenc associé aux marsanne, roussanne et viognier. L ...

Vinifié sans soufre ajouté avec les levures indigènes, élevé en cuve et en fût, cet assemblage dominé par le mourvèdre (50%) a enflammé le jury. Fruits mûrs, violette, poivre, encens, boisé fumé discr ...

Après aération, ce 2017 livre une palette bien typée La Clape: garrigue, poivre, fruits rouges mûrs et terre sèche. On retrouve ces arômes dans une bouche déjà allègre, droite, qui s'appuie sur des ta ...

Le domaine fait son retour dans le Guide avec un rouge particulièrement fringant dominé par la syrah (60%). Intense, le nez est encore marqué par les notes fumées et réglissées de la barrique mais lai ...

Des raisins vendangés à belle maturité ont donné ce rouge voluptueux qui respire le Sud: arômes généreux et chaleureux entre baies noires (cassis, myrtille), cuir, garrigue et notes boisées. Au diapas ...

En digne représentant de son appellation, ce rouge offre un nez complexe, mêlant les fruits rouges frais, les épices, le cuir et le chêne. Harmonieuse, la bouche séduit par son profil résolument sudis ...

Poire, pêche blanche, brioche, fleurs blanches, touches fumées minérales, le nez enchante. De belles promesses tenues en bouche: rond et plein, gourmand et fin, doté d'une belle texture et d'un équili ...

deuxième cuvée et deuxième coup d'éclat pour ce domaine habitué aux citations. Un assemblage harmonieux (mourvèdre, grenache, syrah) et un élevage ambitieux ont façonné ce nez profond et complexe qui ...

Robe dorée; nez riche et complexe, entre cire, garrigue, miel, fruits secs et résine; bouche très arrondie, grasse et chaleureuse qui assume pleinement ses rondeurs: un vin résolument solaire, plein e ...

Élevé douze mois en demi-muid, cet assemblage typique (syrah, grenache et mourvèdre) aura enthousiasmé le jury: robe profonde, nez juteux gorgé de fruits noirs (myrtille, mûre) souligné de fines épice ...