Château Ricardelle

Des nuances fumées et florales donnent du cachet à ce nez expressif dominé par la fraise des bois. On aime le velouté de la texture, la rondeur de la matière, les tanins fins et serrés et la finale fraîche qui confère beaucoup d'allant à l'ensemble. En un mot, harmonieux.

Créée après la grêle dramatique du vendredi 13juin 2014, la cuvée conjure le mauvais sort: un nez mesuré, plus subtil que puissant, qui décline les fruits noirs en confiture, la garrigue et la réglisse, et un palais concentré, à la sucrosité affirmée et aux tanins totalement pris dans le fruit. Un rouge voluptueux et gourmand qui patientera un peu en cave.

Une robe limpide et saumonée, un nez tonique et délicat, entre fleurs, agrumes et fruits exotiques, une bouche soyeuse à l'attaque, vite vivifiée par une très belle acidité qui ouvre sur une finale très tonique et saline: que demander de plus?

une robe pâle, du fruit (poire, pêche) et quelques notes végétales, de la délicatesse en bouche, du volume et de la minéralité, contrebalancée par une rondeur toute méditerranéenne composent un vin harmonieux.

Cette cuvée propose une palette puissante d'eucalyptus, de menthol, de poivre vert et de cerise. La bouche est souple, fraîche et aérienne, portée par des tanins au grain très fin et renforcée par un élevage de qualité qui amène un surcroît de fermeté.

Le vendredi13juin2014, la grêle s'est abattue sur le domaine, détruisant l'intégralité des parcelles. Thomas Nègre, le directeur, et son équipe ont alors créé cette cuvée pour une vente solidaire en primeur. Les clients en ont redemandé, et voilà une nouvelle étiquette pour Ricardelle. Dans le verre, un 2015 à dominante de syrah (55%), ouvert sur un boisé fumé et chocolaté intense et racé, qui masque encore les fruits à ce stade. Ce même boisé soutenu imprègne une bouche riche et dense, aux tanins solides mais pas raides, accompagnés par une agréable fraîcheur en finale. À attendre impérativement.

Voici un vin mûr à point: à sa robe pourpre sombre répond un nez expressif de fruits noirs, de cuir et de bois de cèdre. Un joli volume en bouche, des tanins fondus et des notes de garrigue, tout cela le rend bien affable.

La magie du terroir de La Clape n'a plus de secret pour Bruno Pellegrini, œnologue de formation originaire du Tyrol italien, installé ici depuis 1990. La syrah est majoritaire dans cette cuvée, mais le grenache et le carignan apportent aussi leur touche. Drapé dans une robe pourpre profond, ce 2011 livre un nez de framboise et de cerise confituré de vanille puis d'épices. Des tanins encore un peu serrés se laissent enrober par un bon moelleux, tandis que la finale s'affirme sur la fraîcheur. Un vin à garder au moins deux ans en cave.

"Une longue histoire viticole précède le château de Ricardelle puisque l'on en fait état dès 1696. Depuis 1990, elle se pertétue sous la conduite de Bruno Pellegrini, oenologue originaire du Tyrol italien. Cette cuvée pourpre sombre dévoile un nez bien typé par des effluves de garrigue (thym, romarin) et des notes de fruits mûrs. La bouche, ronde et élégante, étayée par une belle fraîcheur, révélera toute sa finesse sur un tournedos de boeuf. Le 2009 rouge La Clape cuvée Juliette (20 à 30 €; 2 000 b.) obtient également une étoile. Soigneusement élevé en fût, il est déjà fondu mais résistera au temps."

La syrah, accompagnée de grenache et de carignan, plantés sur un terroir d'argiles sableuses, ont donné naissance à un vin au nez franc évoquant la tapenade, la garrigue, les fruits rouges mûrs et les épices. La bouche, solidement bâtie sur des tanins fermes, affiche une agréable vivacité et un boisé encore bien présent. Deux à trois ans d'attente permettront à ce 2009 de s'épanouir. À réserver pour une viande en sauce ou une côte de bœuf.

Situé aux portes d'entrée nord-ouest du massif de La Clape, le château a connu plus de trois siècles de tradition viticole que Bruno Pellegrini perpétue avec bonheur, comme en témoigne cette cuvée qui porte le nom de sa première petite-fille. C'est un vin pourpre profond au bouquet complexe d'épices, de griotte, de vanille et de garrigue. Après une attaque sur la fraîcheur, on apprécie l'harmonie du palais, l'élégance du boisé et les tanins de belle facture, qui seront à leur optimum d'ici trois à quatre ans. Accord suggéré: un tournedos de boeuf au poivre.

Le vignoble du château existe depuis plus de trois cents ans. Aujourd'hui, il s'étend entre les portes de Narbonne et le massif de la Clape. Si ce vin est déjà superbe, il devrait l'être encore plus dans deux ans. Mais déjà, on aime sa robe pourpre intense et sa puissance au nez comme en bouche. Issu d'un assemblage de syrah, de grenache et de carignan, élevé avec précision, il exprime les fruits noirs et rouges, la figue, la garrigue et les épices. À la fois frais et mûr, il comble le dégustateur par son extrême longueur. À savourer par exemple sur une canette aux olives.

Si vous séjournez dans l'un des gîtes de ce domaine situé sur la route qui mène de Narbonne à la mer, goûtez ce vin à la robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir, de muscade et de menthol. La chair concentrée et tannique s'épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée. Un vin superbe à attendre deux ou trois ans puis à servir sur un plat relevé.

Bruno Pellegrini cultive l'élégance dans les vins de son domaine situé sur la route qui mène de Narbonne à Gruissan. Pour preuve ce 2005 qui, dans sa robe imposante en couleur, exhale des senteurs de torréfaction, de fruits noirs et d'épices douces. Les tanins soyeux et la chair ronde ajoutent à sa finesse.

Situé entre Narbonne et Gruissan, le château de Ricardelle propose de charmants gîtes. Vous y serez bien placé pour apprécier ce 2004 très brillant, aux arômes de fruits noirs, de poivre et de sous-bois. Finesse et élégance sont au rendez-vous. Cette bouteille accompagnera vos côtes d'agneau.

Aux portes de Narbonne – et depuis des siècles – les vignes de Ricardelle plongent leurs racines dans des terres calcaires graveleuses. Une étoile pour deux vins du millésime 2002: le Closablières rouge (5 à 8 €) et cette cuvée très remarquée pour l'intensité de sa couleur et de ses arômes (cuir, pain, garrigue). La bouche, fine et structurée à la fois, est déjà prête pour un magret de canard.

Depuis 1990, le château Ricardelle poursuit une politique visant à optimiser les qualités originales du terroir de la Clape. La discrétion, la finesse et l'élégance laissent aux dégustateurs un excellent souvenir. Ce fort joli vin a de la personnalité; il est encore marqué par son élevage mais est très prometteur. Epices douces et fruits noirs sont les dominantes au nez et en bouche. A apprécier dans deux ans, mais c'est déjà délicieux!

Le château Ricardelle appartenait au duc de Fleury, proche parent du cardinal ministre de LouisXV. On retrouve des traces de noblesse dans le Closablières 2000, d'un joli rubis, au nez complexe de sous-bois, de fruits rouges, de brioche et d'épices, franc, riche et équilibré par des tanins légers et au boisé encore marqué. A noter également la cuvée Blason, même année, rouge (11 à 15€), torréfiée et épicée, sur une bouche boisée et serrée. Elle obtient une citation.

C'est aux portes de Narbonne, en direction du charmant petit port de Gruissan que le vignoble de Ricardelle plonge ses racines. Voici un vin que la jeunesse ne dérange pas: la robe pourpre est assez légère; le nez exprime sans réserves des notes de cassis, de garrigue et de cuir. La bouche, facile et harmonieuse, peut s'apprécier dès aujourd'hui.

Le duc de Fleury, quantième du nom, s'installa à Ricardelle en l'an de grâce 1696. Gageons qu'il devait apprécier les beaux flacons que, traditionnellement, on élabore dans ce domaine. Pour s'en convaincre, goûtons le Blason du château Ricardelle, d'un rouge grenat légèrement bruni par la barrique, riche de fruits confits, de torréfaction, au boisé délicat et serré en bouche, laquelle s'avère plutôt longue. Une étoile également pour le Duc de Fleury blanc 98 à la robe jaune doré, très marqué par les agrumes et la verveine, de bonne ampleur et long (30à 49F).