AOC Saint-chinian

Un rosé croquant et original aux senteurs fumées, florales et citronnées, dont la bouche confortable et fraîche se fait très saline en finale. Du cachet. ...

Vendangé «à la fraîche», élevé en cuve et fût (pour 15% de l'assemblage), voilà un blanc fringant aux parfums toniques de fruit de la Passion et de bourgeon de cassis, qui offre en bouche un savoureux ...

Grenache noir et syrah à parts égales dans ce 2022 gourmand, qui prend tout son temps pour diffuser ses notes de fruits rouges sur fond d'épices et de garrigue. Le fruit gagne franchement en expressio ...

Au nez, un mariage heureux entre les notes florales et fruitées et celle grillées issues de l'élevage en fût. Une harmonie qui se confirme dans un palais bien dessiné, ensoleillé, charnu, adossé à des ...

Discret à l'olfaction, plus ouvert en bouche, sur des notes florales et épicées, voilà un saint-chinian convivial, cousu de tanins fins, dont la chair ample et ronde donne déjà bien du plaisir. On peu ...

Drapée d'une robe violine, Leïla ne manque pas de séduction: des arômes croquants de fruits rouges et noirs frais relevés d'épices, qui s'épanouissent un peu plus dans une bouche juteuse, pulpeuse, so ...

Un court passage en cuve (5mois) pour ce blanc dominé par le vermentino, aux parfums de fleurs blanches et d'agrumes sur un fond légèrement beurré. Une note grillée s'invite dans une bouche aimable, r ...

Un rosé obtenu par saignée qui sort du lot: expressifs dès l'olfaction, les arômes de pamplemousse et de jasmin parfument une bouche volubile, élégante au toucher, parfaitement acidulée, d'une longueu ...

À une robe opaque aux franges légèrement évoluées répond un nez complexe, déjà épanoui, entre fruits rouges séchés et épices douces. Chaleureuse, suave, appuyée sur des tanins fondants, la bouche conf ...

Un rosé aimable, couleur peau de pêche, aux arômes de pomelo soulignés d'épices, qui s'épanouit avec rondeur dans une bouche gourmande, plus suave que fraîche. Simple et efficace. ...

Régulièrement en vue dans le Guide, cette cuvée nous revient en forme dans ce millésime solaire. Finement boisé et torréfié, le nez laisse parler les fruits rouges bien mûrs. Bâtie sur une franche oss ...

La robe est dense et le nez dominé par les épices douces du chêne. Des tanins fermes cadrent une bouche conséquente, fraîche, ouvrant sur une finale généreusement torréfiée. Bien bâti, on le laisse tr ...

Grenache blanc, roussanne et rolle en trio dans ce blanc énergique, d'une seyante teinte paille, qui a pour lui un nez épanoui entre fleurs blanches, amande et agrumes, puis une bouche enlevée, nerveu ...

Syrah et grenache noir à parité dans ce rouge convaincant. Timides à l'ouverture, les arômes s'émancipent à l'aération: une touche de fruits noirs, une autre de griotte, puis un soupçon de végétal fra ...

Mezura? «Mesure» en occitan. Dans le verre, un vin noir, aux arômes intensément torréfiés nés des 12mois d'élevage en fût. Concentrée, boisée mais aussi très riche en fruit, soutenue par une belle viv ...

Luc et Pierre Salvestre ont racheté en 2021 la dernière parcelle manquante qui leur a permis de reconstituer le domaine tel qu'il était à l'origine, selon le rêve de leur père. Une larme de mourvèdre ...

Floral, fruité (cerise), épicé, balsamique, un bien joli bouquet prend vie dans une bouche puissante, tonique, charnue, structurée en douceur par des tanins bien pris dans la chair. Jeune, frais, comp ...

Grenache blanc et vermentino à parité dans ce vin ouvert sur le pamplemousse, dont on aime aussi la rondeur en bouche, la vigueur citronnée et la finale légèrement amère soulignée de badiane. Une bell ...

D'une robe profonde émergent des parfums de poivre et d'épices douces. Une note de Viandox étire la palette dans une bouche déliée qui charme par son toucher élégant, sa suavité et ses tanins extraits ...

Une nette dominante de syrah (80%) dans ce vin très ouvert sur les fruits noirs, l'olive et les notes toastées du fût. La réglisse prend la main dans une bouche onctueuse, assise sur une trame tanniqu ...