AOC Champagne

C'est derrière des remparts du XI e s. que vous serez accueilli par Denis Salomon, propriétaire de vignoble à Vandières, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Sa Réserve naît de pinot meunier ( ...

Les grands-parents de l'exploitant actuel ont vendu leurs premières bouteilles en 1929. Ils construisaient aussi des charrues vigneronnes... Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 12 ha et la cave est cr ...

Domaine et marque familiale repris en 1981 par Luc Dérouillat. Ce blanc de blancs des années 2000 à 2002, aux arômes d'agrumes et de rose sauvage, se révèle rond et long. La mousse fine et le cordon i ...

Récoltant-manipulant exploitant un vignoble de 9 ha à Ecueil, non loin de Reims. Son rosé de noirs habillé de rose saumon se montre fruité et puissant. Sans doute est-ce l'apport du vin rouge qui est ...

Didier Doué a créé son vignoble de Montgueux en 1976 et se consacre à l'élaboration de ses champagnes depuis 1985. La commune de Montgueux, proche de Troyes, est connue pour la qualité de ses chardonn ...

Appartenant à la troisième génération installée à Rilly-la-Montagne, Didier Herbert dispose en propre d'un vignoble de 7 ha et achète, pour son activité de négociant, des raisins nés sur des terroirs ...

oenologue, Didier Raimond cultive un vignoble de 6 ha dans la région d'Epernay. Une partie de ses vins (20 %) passe en fût. Sa Tradition, composée pour les deux tiers par des raisins blancs et pour un ...

En 1931, à Courcourt, dans la commune de Chavot proche d'Epernay, Diogène Tissier fonde sa maison. En 1998, ses petits-enfants reprennent marque et vignoble (9 ha). Le millésime 2000, mi-noirs mi-blan ...

Le groupe géant du champagne trouve son origine dans la fondation de la maison Moët en 1743. La cuvée spéciale élaborée sous les auspices du père du champagne est l'un de ses fleurons. Elle assemble p ...

La plus ancienne maison de négoce, fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, neveux de Dom Thierry Ruinart, condisciple de Dom Pérignon. Depuis 1963, Moët et Chandon (LVMH) a pris le contrôle de Ruinart. Le ...

Installés au sud d'Epernay, les Crété exploitent 7 ha de vignes. Ils élaborent leur champagne depuis une dizaine d'années. Leur cuvée Bulles blanches provient évidemment du chardonnay, récolté en 2001 ...

En 1974, Michel Doquet et Nicole Jeanmaire créent un domaine de plus de 10 ha, repris en 2004 par Pascal Doquet. La cuvée Tradition est un blanc de blancs des années 1998 à 2000, les vins de réserve i ...

Maurice Doyard – père de Philippe, auteur de ce rosé – a été un personnage très important en Champagne puisqu'il fut le cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC). Le vignoble ...

Maison de négoce, propriétaire en propre d'une cinquantaine d'hectares, sise à Urville dans l'Aube et fondée il y a plus d'un siècle. Ce blanc de blancs a atteint son apogée: le brioché et le grillé s ...

Domaine de 5,5 ha créé en 1924, qui élabore son champagne depuis 1972. Ce brut sans année est issu de chardonnay et de pinot noir (60-40). Son attaque vive, ses arômes floraux soutenus par une belle n ...

En 1996, Vincent Drouilly reprend l'exploitation familiale de 8 ha et se lance dans la champagnisation. La cuvée Tradition fait honneur au pinot noir (80 % de l'année 2000); elle est réglissée, anisée ...

Créé il y a plus d'un demi-siècle, ce vignoble couvre une dizaine d'hectares du côté de Chigny-les-Roses, un village qui doit beaucoup à madame Pommery qui l'habitait. Beaucoup de chardonnay et 20 % d ...

Fondée en 1859, cette marque 100 % familiale est la plus importante de la Côte des Blancs (et de loin!) Autre caractéristique: elle dispose d'un très vaste vignoble (170 ha). Elle est dirigée depuis 1 ...

Cette exploitation familiale d'une quinzaine d'hectares, conduite depuis 1986 par Philippe Secondé, commercialise son propre champagne depuis 1874. Ses cuvées figurent régulièrement dans le Guide. Ce ...

Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent depuis neuf ans les 5 ha du domaine familial situé sur les coteaux au sud d'Epernay. Leur champagne porte le nom du père de Bruno, fondateur de la propriété. Ce  ...

Créée en 1898 à Aÿ, cette maison de négoce est restée familiale. Elle a acquis en 1979 un vignoble de 7 ha autour d'Aÿ et dans la Montagne de Reims. Les champagnes portent le nom du fondateur, fils d' ...

Le grand-père du propriétaire actuel a livré ses premières bouteilles en 1930. En 1987, Emmanuel Tassin lance sa propre marque et exploite 7 ha. Ce vin est un blanc de blancs, mais assez particulier p ...

Eric Isselée exploite un vignoble familial situé principalement à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Ce champagne, né de chardonnay vendangé en 2000, or pâle et traversé de bulles fines, chardo ...

Le champagne des feux d'artifice comme le laisse entendre l'étiquette très colorée. Eric Legrand reprend la propriété familiale de 7 ha et fonde sa marque en 1982. Cette cuvée Prestige est un blanc de ...

Eric Rodez a déjà deux coups de coeur à son actif: Ambonnay, commune classée grand cru, est exemplaire pour ses pinots noirs. L'Empreinte de terroir en l'occurence s'applique au chardonnay, car ce vin ...

Marque de négoce d'Epernay de la maison G.H. Martel and Co appartenant au groupe Rapeneau. Jaune d'or, ce champagne offre au nez une touche exotique; en bouche, il affirme équilibre et nervosité. (NM) ...

Nous sommes toujours à Montgueux, toujours chez des Doué, mais cette fois chez Etienne. C'est en 1972 qu'il crée son vignoble de 5,5 ha et c'est en 1997 qu'il lance sa marque. Son Prestige est un blan ...

Propriété familiale dont le vignoble s'étend dans la commune de Verzenay, sur la Montagne de Reims, classée grand cru. Le pinot noir (70 %) domine le chardonnay (30 %) dans cette cuvée spéciale E.R. p ...

La coopérative La Vigneronne de Vertus a choisi Eustache Deschamps comme marque de son champagne, en hommage à ce grand poète (1344-1404) natif de Vertus et auteur du premier art poétique français, 'A ...

Installé à Villedommange, au nord-ouest de la Montagne de Reims, Florent Bergeronneau a repris l'exploitation familiale en 1982. Après un blanc de blancs l'an dernier, il propose un blanc de noirs né ...

Les Vauversin sont vignerons depuis 1640 et commercialisent du champagne depuis 1930. Leur vignoble n'est pas des plus vastes (3 ha), mais il s'étend autour d'Oger grand cru de la Côte des Blancs. Leu ...

Ce récoltant-manipulant dispose d'un vignoble de 18 ha à Drachy près de Charly-sur-Marne. Ce 98 naît de deux parts de pinot noir pour trois de chardonnay. A l'olfaction s'expriment fruits mûrs et fleu ...

Depuis la fin du XVII e s., les Filaine sont vignerons. En 1992 Jean-Louis Faniel et Patricia Filaine se marient... Le vignoble s'étend sur 5,5 ha dans la vallée de la Marne. La Réserve est mi-blancs ...

Les deux familles Feneuil et Pointillart sont connues à Chamery (Montagne de Reims) depuis le XVII e s. Aujourd'hui le vignoble de Daniel Feneuil couvre 7,5 ha. Ce 98 est mi-blancs mi-noirs (pinot meu ...

A cinq minutes de l'abbaye d'Hautvillers, ce domaine s'étend sur plus de 6 ha. Le 2000 associe les deux pinots à parts égales à 50 % de chardonnay. Le nez puissant d'agrumes et de pain grillé est plai ...

C'est en 1929 que Robert Fleury lance la marque Fleury. Depuis 1989, Jean-Pierre conduit son vignoble de 13 ha en biodynamie. Cette édition est la vingt et unième du Guide et c'est la première fois qu ...

Florent Viard a constitué en 1994 un petit vignoble de 2,5 ha de chardonnay et de pinot noir implanté autour de Vertus, à l'extrémité de la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, issu des années 1999 à ...

Vignoble familial d'une dizaine d'hectares développé en cinq générations dans la Montagne de Reims. Ce blanc de blancs aux arômes intéressants de coing mentholé se montre vif, frais et jeune. Il a une ...

Thierry Forget est oenologue; il dirige depuis 1988 le champagne Forget-Chemin dont le vignoble couvre une douzaine d'hectares composés de soixante parcelles réparties sur dix crus. Le Carte blanche n ...

Daniel Fournaise a élaboré ce 98 avec autant de pinot noir que de chardonnay; il est élégant et complexe; ses arômes d'amande et de noisette le destinent à l'apéritif. Le blanc de blancs 97 attaque vi ...

Cette propriété, établie à Avize en Côte des Blancs, a naturellement les blancs de blancs pour spécialité. Celui-ci est né du millésime 2000, une année dont la réputation dépasse les potentialités. Ma ...

Franck Pascal, ingénieur, a repris cette propriété en 1994 et la cultive en biodynamie. Le 96 naît des trois cépages champenois à parts égales. Il est empyreumatique, équilibré mais nerveux, avec une ...

Exploitant un vignoble de 7 ha du côté de Rilly-la-Montagne, cette marque propose une cuvée Virginie fraîche, élégante, fruitée et brève. Elle se compose de 55 % de chardonnay et de 45 % de pinot noir ...

François Secondé, vigneron à Sillery, village classé grand cru où les récoltants-manipulants sont rares, cultive son vignoble de 5 ha depuis 1976. Ce 2000 est l'un des rares blancs de blancs originair ...

Un vignoble de 12 ha, une structure familiale, et cette jolie cuvée Tradition composée de trois quarts de raisins noirs, un quart de chardonnay, des années 2000 à 2002. Une belle mousse persistante, u ...

Cette exploitation de la vallée de la Marne se convertit à la biodynamie depuis 1998. Elle signe un brut qui doit presque tout au pinot meunier, puisque l'assemblage ne comprend que 4 % de chardonnay. ...

Exploitant un vignoble de 8 ha, les Fresnet ont creusé des caves jusqu'à 12 m de profondeur, avec patience, pendant plusieurs années. Ce brut sans année (2000, 2002, 2003) est un rosé de noirs coloré ...

Au temps où Sully exaltait labourages et pâturages, les Boutillez cultivaient déjà la vigne à Villers-Marmery. Ils sont plusieurs branches à perpétuer la tradition viticole dans le village. Gérard et ...

Marque lancée en 1964 par la coopérative de Baroville (Aube) qui vinifie les vendanges de 90 ha de vignes. Issu de l'année 2002, ce blanc de noirs (100 % pinot noir) est fruité, souple et long. Un ens ...

Annoncé dans le Guide 2005, Thierry Fluteau a quitté le négoce pour rejoindre le clan des récoltants-manipulants: désormais seuls les raisins de son vignoble participeront aux cuvées, tel ce pinot noi ...

La famille Rapeneau exploite avec succès de nombreuses marques dont, depuis 1970, le Champagne G.H. Martel, fondé à Epernay en 1869. Ce brut sans année a atteint son apogée, il faut le servir et appré ...

Les premières vignes de Gaston Tribaut datent de 1935. Depuis ses deux fils ont lancé la marque en 1976 et ses petits-enfants ont rejoint l'exploitation en 1992. Le blanc de blancs des années 1999 et  ...

C'est à partir de 1965 que Gabriel Fresne constitue son vignoble, plantant et restaurant de vieilles vignes. Ses premières ventes en bouteilles datent de 1971. Sa fille Corinne, après une maîtrise de ...

Ce groupement de producteurs propose un brut Réserve grand cru qui assemble 75 % de pinot noir à 25 % de chardonnay. Quelques nuances d'évolution sont perceptibles au nez et en bouche, puis un fruité ...

Ce viticulteur de Ludes (Montagne de Reims) vinifie cette Carte d'or dans laquelle 80 % de pinot meunier et 10 % de pinot noir sont complétés par le chardonnay. Cet assemblage des années 2001 et 2002 ...

Les Gallimard sont vignerons aux Riceys depuis plus d'un siècle et demi et cultivent un vignoble de 10 ha. Cette cuvée habillée d'or cuivré est citronnée, tant au nez qu'en bouche; onctuosité et fraîc ...

En 1746, Nicolas Chiquet planta son premier cep. En 1919, Fernand et Gaston Chiquet créent leur maison de négoce, dirigée aujourd'hui par les descendants de Gaston. La société possède un vignoble de p ...

La marque et les vignes ont été reprises en 1955 par le champagne Henri Mandois. Les trois cépages champenois se marient dans cette Cuvée de réserve briochée, équilibrée et vigoureuse. (NM) ...

Cette marque lancée par Gaston Perrin en 1957 a été reprise en 1991 par Annie et Jackie Illis. Le chardonnay (20 %) complète le pinot noir (10 %) et le pinot meunier de l'année 2003, ainsi que des vin ...

Au coeur de la vallée de la Marne, ce producteur dispose d'un vignoble de près de 6 ha. Son brut 1 er  cru est dominé par les raisins noirs: 85 % des deux pinots sont associés à 15 % de chardonnay des ...