Domaine René Collet Fons Dionisii 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Le nom latin du village de Fontaine-Denis, dans le Sézannais, pour la première cuvée millésimée élaborée par le domaine. Cet extra-brut privilégie le chardonnay (80 %, le pinot noir en appoint), cépage majoritaire dans le secteur. Ces raisins blancs lèguent leurs arômes de beurre, de citron confit, de vanille et une vivacité qui vient ciseler et étirer une bouche ample et structurée. Les pinots apportent leur étoffe et viennent poser une touche de fruits rouges sur une palette complexe et fraîche.
Détails du vin
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Le Domaine René Collet Fons Dionisii 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2025
- Production
- 3 200 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- FAMILLE COLLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Le vigneron
FAMILLE COLLET
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
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