GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Tout est élégant dans ce blanc, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez printanier (pêche et fleurs) jusqu'à la bouche tendre et ronde à l'attaque, puis citronnée et très vive en fi ...
Guide 2023
Des notes croquantes de fraise fraîche au nez comme en bouche dans ce pinot noir aimable et souple, dont on aime la texture légère, la finesse des tanins et la fraîcheur préservée. Simple et gourmand, ...
Guide 2023
Un malbec vinifié en grains entiers et élevé en cuve. On est d'emblée sous le charme de sa robe violacée et de son nez suave de cerise noire et de marc de raisins saupoudrés de laurier et de menthol. ...
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Un sauvignon friand et élégant dont on aime le nez fin, printanier, de fleurs et de fruits blancs, et la bouche aérienne, épurée, d'une agréable légèreté, qui laisse un long sillon de fraîcheur en fin ...
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Un millésime qui sied au pinot noir, en témoigne ce vin ouvert sur le fruit bien mûr, le clou de girofle et le poivre. Tissée de tanins soyeux, la bouche a tout pour plaire: de la chair, des parfums é ...
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Complété par le sauvignon, le sémillon (55%) donne à ce blanc aux arômes de fruits secs et de fruits confits ses nuances dorées, sa rondeur et son volume. De bonne longueur, il s'accordera avec fromag ...
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Mi-viognier mi-chardonnay, ce vin issu de vendanges manuelles dévoile un nez délicat de fleurs blanches et de poire. Arômes agrémentés de notes d'agrumes dans une bouche dense et riche, dynamisée par ...
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Un fruité intense et frais (agrumes, ananas) mâtiné de notes florales et miellées se dégage du verre. Il se prolonge dans une bouche d'un bon volume et bien équilibrée entre fine acidité et rondeur su ...
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Un chardonnay expressif au nez charmeur de fruits exotiques et de fruits jaunes. La bouche se résume à un grand bol de fruits et à une très agréable vivacité. Alerte et gourmand. ...
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Le nez, flatteur, convoque les fleurs blanches, les agrumes et les fruits exotiques. Une palette bien sauvignonnée que prolonge une bouche fraîche, alerte, équilibrée. Parfait pour un apéritif aux ton ...
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Le rare grolleau gris à l'honneur dans ce blanc d'une belle brillance, orné de reflets orangés. Au nez, les fleurs blanches se mêlent à de gourmandes notes briochées. La bouche apparaît ronde, d'un bo ...
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Minéral, iodé, exotique, floral, ce sauvignon séduit d'emblée par sa complexité et son intensité aromatique. Le charme opère aussi dans une bouche tonique, nette, persistante sur le fruit. Un blanc pl ...
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Ouvert et tendre, ce sauvignon blanc déploie des arômes de pêche mûre et d'agrumes. La bouche se révèle ronde, grasse, soyeuse, égayée par une fraîcheur bienvenue en finale. Un blanc sur la générosité ...
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Merlot, grenache et syrah assemblés dans ce vin sur le fruit, brièvement élevé en cuve. On en retient la robe violacée, le nez parfumé de fruits noirs frais et de violette et la bouche délicate, douce ...
Guide 2023
C'est un vin complexe qui se présente dans le verre; on y perçoit une belle minéralité, de la pêche, des agrumes, des fruits exotiques, de genêt. Une palette qui trouve un bel écho dans une bouche trè ...
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D'un abord discret, le nez de ce chardonnay s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs, presque confits. Un profil généreux que l'on retrouve dans une bouche ample et suave, soulignée par une pointe de ...
Guide 2023
Au nez, des fruits rouges et noirs relevés d'épices. En bouche, du fruit, de la fraîcheur et une bonne structure tannique. Un ensemble harmonieux et bien construit. ...
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Fraise et rose s'associent au nez de ce rosé équilibré, frais et de bonne consistance en bouche. ...
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Le merlot apporte tout son fruit et sa rondeur à ce vin d'un beau rouge sombre. Au nez, la fraise, la framboise et quelques touches épicées font bon ménage. On les retrouve dans une bouche suave et av ...
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À un nez franc de buis, de pêche et de fleurs blanches répond une bouche tout aussi sauvignonnée, fraîche, fruitée, souple, dynamique. Que demander de plus? ...
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Au nez, les agrumes, la poire et une note anisée composent une palette tout en finesse. La bouche plaît par sa fraîcheur bien sauvignonnée, son fruit et sa longueur. Un bon classique du genre. ...
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Discrets au nez, les arômes de fleurs banches, de fruits blancs et de beurre frais montent en puissance dans une bouche élégante et nerveuse, ponctuée d'une petite amertume appétente en finale. Parfai ...
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Un bon chardonnay du Sud dont on retient la robe brillante, le nez exotique et citronné, et la bouche très fraîche dès l'attaque, qui déploie une matière ronde, ample, légèrement miellée, avec une ame ...
Guide 2023
Il présente la rondeur gourmande de son cépage d'origine, des arômes de fruits rouges, quelques petits tanins en fin de bouche et accompagnera facilement toutes sortes de plats. ...
Guide 2023
Tout est léger et plaisant dans ce sauvignon: la robe brillante, le nez friand sur les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, la bouche élégante et très fraîche qui donne à croquer un fruit p ...
Guide 2023
Un chardonnay fringant, centré sur les agrumes et le végétal frais, qui séduit par sa vitalité, sa petite rondeur et sa finale tendue et citronnée à souhait. ...
Guide 2023
Les amateurs de viognier à la fête avec ce vin brièvement élevé en cuve. Au menu, un grand bol de pêches et d'abricots, qui infuse également une bouche ronde et généreusement fruitée, ponctuée d'une p ...
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Au nez, un bouquet de fleurs (acacia, violette) et une touche de fenouil. Aucune surenchère en bouche mais de l'élégance, une agréable rondeur, une note gourmande de litchi, un soupçon de gras et une ...
Guide 2023
Un blanc plus sage que sauvage, qui a pour lui un nez ouvert et franc, sur les fleurs blanches, les agrumes et le litchi, et une bouche nette, parfumée et agréablement acidulée. Simple, moderne et eff ...
Guide 2023
Un joli nez, franc et ouvert, sur le fruit rouge et le moût de raisins. Des tanins très soyeux renforcent la sensation de rondeur d'une bouche souple qui restitue sans filtre le fruit perçu au nez. Go ...
Guide 2023
Un profil très expressif pour ce rouge élevé en cuve béton, doté d'une jolie robe brillante et un nez disert de bigarreau et de thym frais. Des arômes frais et juteux que l'on retrouve dans une bouche ...
Guide 2023
Cinq cépages à quasi égalité, dont une touche originale de marselan, un croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache, composent ce rouge au nez disert de framboise écrasée, d'épices et de noy ...
Guide 2023
Le grenache noir est presque seul à l'œuvre dans ce rosé qui fleure bon la pêche de vigne, la rose et les agrumes, nuancés d'une touche beurrée. La bouche est nette et légèrement amylique, à la fois r ...
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Un terroir d'alluvions caillouteux localement appelé «grès» est à l'origine de ce 2020 au bouquet solaire de fruits très mûrs (fraise compotée, raisin macéré), mâtinés de notes de fougères et de cuir. ...
Guide 2023
Issu des quelques parcelles ardéchoises reconnues en villages, composé à parité de grenache et de syrah, ce rouge fait l'équilibre entre le nord et le sud. Dans le verre, des fruits rouges mûrs piment ...
Guide 2023
Syrah et grenache à parité dans ce vin aux parfums de groseille confiturée, d'épices douces et de cuir. Structurée par des tanins croquants, la bouche déploie une belle souplesse, de la rondeur et une ...
Guide 2023
Des ceps de 35ans, de grenache (70%) et de syrah ont engendré cette cuvée au bouquet frais de fruits rouges et à la bouche tendre, souple et gourmande, teintée d'une pointe de chaleur épicée en finale ...
Guide 2023
Une robe aubergine, un nez charmeur qui oscille entre fruits noirs et épices douces, un palais concentré, doté d'une agréable sucrosité et de tanins bien mûrs: tout est au diapason dans ce rouge consi ...
Guide 2023
Des raisins de grenache (60%) et de syrah récoltés à pleine maturité ont engendré ce 2020 au bouquet flatteur de fruits rouges caramélisés et de crème à la vanille. Les épices douces font leur entrée ...
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Vendange manuelle, fermentation en grappes entières et écoulement par gravité: tout a été mis en œuvre pour préserver l'intégrité et la fraîcheur des raisins de grenache (50%), de syrah (30%) et de ca ...
Guide 2023
Vêtu d'une belle robe pourpre carminée, ce vin dévoile un bouquet concentré de fruits rouges et noirs mûrs, teinté d'une pointe de fougère. Un gras généreux enrobe des tanins consistants mais exempts ...
Guide 2023
Ce vin d'un beau pourpre sombre aux reflets lilas dévoile un nez réglissé et fruité (framboise, mûre) qui augure d'une bouche plaisante. Du croquant, de la finesse, des tanins polis et une aimable fin ...
Guide 2023
Ce 2020 s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits rouges compotés, d'épices douces et de cacao. Une maturité accomplie qui fait le charme d'une bouche ronde et consistante, cadrée par des tanins pr ...
Guide 2023
Grenache, syrah et mourvèdre, une trilogie classique pour ce rouge longuement élevé en cuve (18mois). D'abord floral, puis fruité et balsamique, le bouquet exhale la cerise kirschée et la garrigue, co ...
Guide 2023
Une belle robe pourpre pour donner le ton de cette cuvée bio très élégante et concentrée. Le nez butine entre les fruits rouges et la pivoine, pimenté d'une touche d'épices. En bouche, des notes de ca ...
Guide 2023
Ce 2020 dévoile des arômes de cerise noire qui cohabitent harmonieusement avec une note de moka bien intégrée. La bouche séduit par ses saveurs de cacao et de noisette, et par sa richesse, son volume ...
Guide 2023
Une robe d'un violet profond, à l'entame de ce rouge imposant qui livre spontanément au nez des notes de cassis et de myrtille au sirop, de fraise garriguette, rehaussées d'une touche de fève de cacao ...
Guide 2023
Ouvert sur la mûre compotée, avec une pointe végétale apportant de la fraîcheur, ce vin livre un palais rond et consistant, structuré par des tanins fins mais juvéniles qui devraient s'enrober avec un ...
Guide 2023
D'une belle brillance irisée, ce blanc attise la gourmandise. À l'olfaction, des parfums d'agrumes et de reine-claude s'associent à une touche d'amande toastée. Vif à l'attaque, relayant les arômes du ...
Guide 2023
Vêtu d'une robe cerise au disque violet, ce 2021 offre un nez élégant et subtil de framboise écrasée et de pivoine. La bouche, ample, structurée sans dureté, restitue la douceur du fruit mûr. ...
Guide 2023
Pétrichor? Cette odeur de terre mouillée qui vient après la pluie et qui marque avec intensité nos souvenirs. Née du grenache (80%) et d'une pointe de marselan et de syrah, cette cuvée ne manque pas d ...
Guide 2023
Née de vignes de 40ans, cette cuvée dévoile un nez engageant et riche de fruits rouges (cerise noire et baies sauvages rôties), rehaussé de notes torréfiées. Un plaisir gourmand confirmé en bouche par ...
Guide 2023
Une bonne maîtrise de la maturité des raisins (grenache à 80%) dans un millésime compliqué pour ce vin sombre, au nez ouvert et élégant de cerise et de quetsche, épicé par une touche de cannelle. En b ...
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Une étiquette sur laquelle figure le vieux poirier, pérussier en provençal, qui se dresse à l'angle de cette parcelle de 1,5ha complantée de grenache et de syrah (à parité). Dans le verre, un rouge qu ...
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Ce vin présente au nez des arômes discrets de fruits rouges, qui s'expriment plus intensément en bouche sur des saveurs de fraise compotée et de myrtille au sirop. Dense et encore un peu sous l'empris ...
Guide 2023
24mois d'élevage en cuve ont apporté à ce 2020 beaucoup de rondeur. Nez intense de fruits noirs mûrs et de réglisse, bouche souple, caressante et finement structurée par des tanins soyeux, finale sur ...
Guide 2023
Ce duo grenache-syrah dévoile un bouquet engageant de fruits noirs mûrs, parfumé d'un soupçon de cannelle. La bouche apparaît souple et fine, gourmande de flaveurs de fruits ensoleillés et d'épices, e ...
Guide 2023
À l'olfaction, ce beau vin offre tous les attributs du grenache: framboise compotée, cannelle, laurier-sauce et notes de garrigue. Il domine aussi le palais avec sa sucrosité singulière, ses tanins so ...
Guide 2023
Ce 2021 est né d'un assemblage de grenache et syrah. Très expressif, il offre au nez un grand bol de framboise et de cassis frais. Cette ligne aromatique perdure jusqu'en finale, en soulignant la mati ...
Guide 2023
Une touche de carignan (5%) vient épauler le duo grenache-syrah à quasi-parité. Dans le verre, un vin sombre, qui libère à l'aération des parfums attrayants de cassis frais, de poivre noir et une touc ...