Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Une partie des bâtiments a plus de trois cents ans et le domaine lui-même est dans la famille depuis plusieurs générations. La cuvée de l'Alouette, en provenance du coteau, mérite intérêt par son cara ...
Guide 2007
C'est le fils et le gendre qui ont en main aujourd'hui les 35 ha du domaine, dont 5 ha seulement en saint-nicolas, le reste étant en bourgueil. Les sols sont de purs graviers. Le riche bouquet de frui ...
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Ici, on est vigneron depuis 1662 – arbre généalogique à l'appui. La propriété, implantée à Faye-d'Anjou dans la vallée du Layon, s'étend sur plus de 18 ha. Rose saumoné, son cabernet-d'anjou s'épanoui ...
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Ce domaine a connu une histoire riche et mouvementée. Pour s'en tenir au XX e s., il a été occupé et bombardé pendant la dernière guerre. Il a été acquis en 1969 par la famille Chevallier qui a remis ...
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Un porche classique ouvre sur une cour entourée d'élégants bâtiments du XVII e s. construits en tuffeau et coiffés d'ardoise: le domaine de Nerleux. L'important vignoble (45 ha) est principalement com ...
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Philippe Bougreau a repris en 1993 le vignoble familial, situé à Parnay en bord de Loire. Il vinifie séparément les quinze parcelles de l'exploitation, qui totalisent 13 ha. Issue de ceps âgés de quar ...
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Racheté à un coopérateur, ce domaine de quelque 9 ha est géré par trois associés. Son Prince s'habille d'un pourpoint et se parfume de fruits rouges et noirs, cassis surtout. Sa bouche fraîche, voire ...
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Proche du site troglodytique des Grandes Caves, à Parnay, et de son église au clocher roman, ce domaine est dans la famille Charruau depuis 1722. Le vignoble, qui s'étend sur plus de 20 ha, est à l'or ...
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Dominique Joseph a pris en 1990 la suite de trois générations sur le domaine familial: 12 ha de vignes en saumur-champigny. Il signe un 2005 pourpre qui laisse de belles jambes sur les parois du verre ...
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Une couleur jaune doré attrayante habille ce vin aux senteurs d'agrumes, de fruits exotiques et d'acacia. Une grande vivacité marque le palais, à peine apaisée par la douceur. Un cour-cheverny qui mér ...
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Bel hommage à François I er , dont la salamandre était le symbole. Le vin, jaune doré, offre des arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs. Serait-ce un demi-sec, voire un moelleux ? ement, ce ...
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Deux frères exploitent un domaine à Saint-Nicolas-de-Bourgueil et un autre à Chinon. Ce dernier, fort de 8 ha est sous la responsabilité d'Alain Lorieux, mais tous deux mettent en commun leur matériel ...
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Angélique Léon a repris en 2002 un bien familial qui faisait partie de ces propriétés, nombreuses dans le Chinonais, vouées à la polyculture et à l'élevage, et qui se sont reconverties à la viticultur ...
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L'élégante maison qui date du XIX e s. domine un charmant vallon où les rangs de vignes se perdent au loin. Pierre Ferrand, qui a pris la succession de son père en 1988, conduit avec science les 38 ha ...
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Le village de Rivière doit son nom à sa situation près de la Vienne, mais la commune s'étend sur les coteaux environnants, exposés au midi. Le vignoble de 24 ha de Philippe Brocourt profite pleinement ...
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Installé au château de La Rivière, cet établissement accueille des travailleurs handicapés venant du monde agricole et viticole, afin de les faire évoluer dans leur milieu. Le vignoble couvre 30 ha et ...
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Le nez frais de cassis annonce un vin de plaisir. On perçoit du volume, agrémenté d'arômes de grillé et de fruits. En soutien vient le boisé, qui devra se fondre dans l'ensemble au cours d'une petite ...
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La propriété a été créée de toutes pièces en 1969; la maison et le chai, construits avec des matériaux anciens et implantés sur le coteau, dominent le vignoble qui couvre plus de 93 ha. Vous y trouver ...
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Dans la réglementation de l'appellation, le cabernet-sauvignon peut être admis en assemblage avec le cabernet franc; il entre dans cette cuvée dans une proportion de 30 %. Il sera intéressant de suivr ...
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Le domaine a eu son heure de gloire au siècle dernier; depuis cinq ans, il connaît un renouveau grâce à sa reprise par une équipe dynamique. Le potentiel est bien présent: sols graveleux ou argilo-cal ...
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La ferme de Nueil renferme les ruines de l'ancien manoir qui a appartenu à Marie de Mauléon. Il reste encore une porte du XVI e s. en plein cintre accompagnée de deux échauguettes et un long corps de ...
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Josette et Jean-Bernard Sourdais sont en charge des 16 ha du domaine de Pallus depuis près de quarante ans. Ils sont conseillés par un oenologue qui dirige également un grand cru espagnol de Ribera de ...
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Le domaine est situé au coeur du Véron, petite région délimitée par la Loire et la Vienne, et chère à Rabelais. Les sols constitués de sables et de graves sont favorables à la qualité. Ce chinon est u ...
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La gentilhommière des XV e et XVI e s. est au centre d'un vignoble de près de 27 ha. Les sols vont des graves de la Vienne aux argilo-calcaires des premières côtes. Au Clos du Villy, le tuffeau n'est ...
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Avec un diplôme de technicien viticole en poche, Jean-Louis Page a repris l'exploitation paternelle sans difficultés. La cuvée Vieilles Vignes est quasiment abonnée au Guide: elle y figure régulièreme ...
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Le domaine couvre 13 ha sur les pentes argilo-calcaires de la commune de Chinon. Passionnée, Marie-Pierre Raffault a produit un vin fruité aux tanins de soie, susceptible d'être servi à tout instant. ...
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La passion de la vigne et du vin est héréditaire. Philippe Richard la tient de son grand-père qui lui a laissé ce petit vignoble de 6,30 ha, bien abrité des vents du nord par la forêt. La cave creusée ...
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Exposé plein sud, le vignoble de 10 ha occupe des coteaux argilo-calcaires aménagés en terrasses. Certains ceps sont presque centenaires. Le gamay a donné naissance à ce rosé couleur pelure d'oignon q ...
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L'histoire de ce domaine est associée à celle de deux hommes venus de l'industrie: Alain Demon, qui l'a créé en 1980 et Philippe Peulet, qui l'a repris en 2004. Rubis avec des reflets violets étincela ...
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Des vignes de quarante ans, cultivées de façon traditionnelle sur des arènes granitiques, ont donné une séduisante cuvée rouge soutenu à reflets violets; elle libère des parfums moyennement intenses m ...
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Jean-François Pras s'installe en 1988 comme fermier puis acquiert, en 2000, ses premières vignes. De couleur rose tendre avec quelques reflets orange, son rosé livre des parfums assez intenses de fleu ...
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Stéphane Bonjean travaille dans une cave creusée dans la lave. Pas de doute, vous voici au pays des volcans. Encore jeune, ce Châteaugay exprime de plaisants arômes de fruits rouges et de bonbon angla ...
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À Boudes, vous visiterez l'église romane, puis irez déjeuner au restaurant gastronomique avant de vous rendre chez Michel Pélissier. Vous y trouverez cette cuvée sympathique, à laquelle un élevage en ...
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Alain Paulat pratique la culture biologique depuis 1982 sur un peu plus de 5 ha de vignes. Gamay (80 %) et pinot noir ont donné naissance à ce vin joliment parfumé de fruits rouges, de réglisse et d'é ...
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Sur l'étiquette, de lourdes portes de caves troglodytiques fermées sur leur secret. La dégustation Hachette met au jour une partie de son contenu: ce Rasné, un moelleux de couleur paille limpide et au ...
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Installé en 2001, Benoît Rocher représente la quatrième génération sur ce domaine qui a fêté en 2004 son centième anniversaire. Ancienne ferme agricole, la propriété se consacre aujourd'hui entièremen ...
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Jean-Michel Aubert a créé ce domaine, qui dispose de 13 ha de vignes, en 1989. Pur pineau d'Aunis, son rosé se montre intense au nez où cerise, pivoine et poivre bataillent pour la première place. La ...
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Beaulieu-sur-Layon est riche de coteaux exposés au sud, et fait partie des cinq communes dont le nom peut figurer à côté de celui de l'appellation sur les étiquettes. Jean-Pierre Chéné cultive plus de ...
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Si le terroir du coteaux-de-l'aubance est constitué de formations schisteuses et caillouteuses appartenant au Massif armoricain, celles-ci sont recouvertes dans la partie orientale de l'aire d'appella ...
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Importante bourgade viticole, Saint-Lambert-du-Lattay compte de nombreux producteurs, dont les Chauvin, à la tête de 22 ha et qui figurent au nombre des vieilles familles de la commune. Leur 2005 est ...
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Le chantier médiéval du château de Guédélon n'est qu'à quelques kilomètres de ce domaine, dont le propriétaire fut aussi celui des sirops Tesseyre. Ce vin porte le nom du lieu-dit où furent plantées l ...
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Bientôt un millénaire de viticulture sur le bien nommé domaine des Bonnes Gagnes, planté par les moines de l'abbaye du Ronceray d'Angers en 1020; et bientôt quatre siècles d'exploitation par la famill ...
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S'ils sont encore timides, les arômes n'en ont pas moins de la finesse. Les nuances de fruits jaunes dominent, accompagnées de bourgeon de cassis. L'acidité bien présente laisse cependant percevoir le ...
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La commune de Passavant-sur-Layon est située près de la source du Layon, rivière qui, dans son cours supérieur, prend une direction nord-nord-ouest. Les coteaux qui la bordent regardent l'est et l'oue ...
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Emmanuel Charrier, installé en 2004, projette de rénover ses bâtiments pour offrir aux visiteurs un accueil à la ferme. D'ores et déjà, vous pourrez lui rendre visite afin d'apprécier sa toute jeune p ...
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Le choix est large chez Michel Langlois qui produit aussi bien du pouilly-fumé et du coteaux-du-giennois que des vins de pays, des effervescents et des crèmes de fruit. Son 2005 exhale d'abord des acc ...
Guide 2007
Établie dans la vallée du Layon, une importante propriété (76 ha) qui décline des marques et lieux-dits réputés: La Butte des Chervriottes, Chevalier Le Bascle et le célèbre Clos des Cocus. Chardonnay ...
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Tout près de Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent abrite de nombreuses maisons de négoce, telles que celle-ci fondée en 1848 et aujourd'hui dans la galaxie de Bouvet-Ladubay, elle-même prise en main pa ...
Guide 2007
Établi depuis plus de vingt ans dans la vallée du Cher, en amont de Chenonceaux, Thierry Michaud a agrandi son exploitation (25 ha aujourd'hui) et obtenu six coups de coeur dans le Guide, les deux der ...
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Ce domaine, dirigé depuis 1969 par Christian Tessier, rejoint il y a cinq ans par son fils Fabien, s'étend sur près de 30 ha entre Chambord et Cheverny. Bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins ...
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Les exploitations dépendant des lycées d'enseignement professionnel, comme celle-ci, rattachée au lycée viticole d'Amboise, offrent souvent des vins intéressants. Ainsi, on ne négligera pas ce crémant ...
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Cette exploitation, qui tire son nom d'un ancêtre tonnelier installé vers 1800 dans ce coin de Touraine, signe un crémant composé à 80 % de chenin complété par le cabernet: finesse des bulles et robe ...
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Installée dans le Bourgueillois, cette famille vigneronne a mis pour la première fois à profit ses vignes rouges pour élaborer ce crémant rosé aux fines bulles qui se partage entre cabernet franc et c ...
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Signé par le lycée viticole de Montreuil-Bellay, qui forme depuis 1957 les viticulteurs et techniciens viticoles, ce crémant-de-loire rosé est issu exclusivement de cabernet franc. Il ne s'agit pas d' ...
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Fondée en 1886, cette maison est devenue filiale de la société Massard de Grevenmacher, au Luxembourg. Cela ne l'empêche pas de soigner particulièrement la typicité ligérienne de ses crémants en faisa ...
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Ce crémant est l'oeuvre d'une maison établie à Montrichard, bourg sur le Cher, entre Tours et Blois. De fines bulles montent dans sa robe jaune doré; ses arômes intenses évoquent la brioche accompagné ...
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Cette magnifique propriété d'une surface de 42 ha d'un seul tenant est une des plus belles de la région nantaise par sa chapelle, son parc et ses hautes futaies. Comment a évolué ce millésime? Sa robe ...
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Le millésime 2003 fut marqué par la canicule et par une extrême sécheresse. Couleur or pâle tirant sur le vert, cette cuvée est entourée de notes florales à dominante d'aubépine. La bouche très riche ...
Guide 2007
Jonathan Pabiot a rejoint Didier, son père, en 2005. Ils proposent cette cuvée qui représente l'ensemble du domaine et dont le nez est à la fois minéral et d'une vivacité végétale. La bouche affirme d ...
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L'expression olfactive reste discrète, mais montre beaucoup de finesse dans son propos: odeurs florales et fruitées (agrumes), note anisée. Après une attaque nette et souple, la bouche montre un bel é ...