Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Les fruits mûrs à peine poivrés s'expriment finement dans ce collioure suave et élégant. Les tanins sont de velours, laissant en finale des notes réglissées en parfait accord. ...
Guide 2021
Le fruit domine la palette de ce 2019, sous des accents de pêche et de brugnon. De l'élevage sous bois ne restent que quelques notes élégantes de pain brioché. La bouche est ample, grasse et généreuse ...
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rouge sombre et intense, ce 2018 a tout pour plaire: un nez de fruits rouges surmûris (fraise) et de café (typique du grenache qui compose 90% de l'assemblage), attaque souple, matière ample et tanins ...
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des notes de kirsch, de cassis et autres fruits noirs font toute l'élégance aromatique de ce vin. La fraîcheur est à son avantage au palais et assure un beau potentiel de vieillissement, au même titre ...
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La syrah majoritaire sur ce terroir de colluvions et d'arènes granitiques s'exprime avec beaucoup de minéralité. Grenache et mourvèdre complètent l'assemblage, et c'est une palette également fruitée q ...
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remarquable expression des arômes de fleurs (violette, pivoine, glycine) nuancés de touche de poivre du Sichuan et de yozu. Une impression aérienne se révèle au palais, car une surprenante fraîcheur v ...
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des tonalités de vanille et de pain d'épices héritées de l'élevage de 12mois, ainsi qu'une subtile ligne florale (genêt) et beurrée introduisent la dégustation. Si l'attaque est fraîche, la bouche gag ...
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De bonne intensité, les arômes de fruits noirs (cerise, kirsch et mûre en confiture), mêlés d'une touche de violette, sont particulièrement avenants. Rondeur et fraîcheur se rencontrent au palais, apr ...
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Les fruits rouges très mûrs se mêlent aux notes chocolatées et vanillées, ainsi qu'à une pointe de violette. Belle introduction à l'appréciation de ce vin puissant et ample. Les tanins encore jeunes s ...
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Un vin sur le fruit frais, qui surprend par sa souplesse, son caractère gouleyant et sa finale marquée par la fraîcheur de l'eucalyptus. ...
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un vin sans sulfites, de couleur sombre. Très aromatique, il libère les senteurs de violette et de réglisse de la syrah, ainsi qu'un fruité noir et des accents de tapenade. L'attaque suave revêt cette ...
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Si clair qu'il en paraît presque blanc, ce rosé mêle un caractère floral aux arômes intenses d'agrumes (pomélo, litchi). De la fraîcheur, il en a tout autant au palais, mais il présente aussi la ronde ...
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Originale et heureuse la construction syrah-carignan! Après 1an passé sous bois, le vin a gardé une teinte vive et fraîche. La complexité aromatique surprend: du fruit, une douceur vanillée, des notes ...
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Vieil or soutenu et brillant, ce 2018 affiche une dominante «écorce d'orange confite». La puissance aromatique est plus patente encore en bouche, soutenue par un équilibre réussi entre liqueur et fraî ...
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Des vieilles vignes de carignan (50ans) forgent l'ossature de cette cuvée qui s'annonce discrètement sur des arômes diffus de petits fruits rouges et noirs et de torréfaction. Bien plus volubile, le p ...
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La robe très sombre et concentrée annonce un nez intense, résolument méditerranéen: fruits rouges très mûrs, garrigue et épices. Un profil que confirme une bouche puissante, fraîche et gourmande à l'a ...
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Sélection des vieilles vignes de carignan (80%) du domaine, Le Roc séduit d'emblée par son nez généreusement fruité (pâte de fruits, mûre, cassis), teinté de garrigue et de résine qui nous ramènent da ...
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Le domaine aime filer la métaphore musicale et la Cuvée majeure est le point d'orgue de la gamme. Elle met à l'honneur le caractère de la syrah (80%), égrappée et élevée en barriques puis en cuve. Le ...
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Coup de cur sur le millésime 2016, ce Sextant, assemblage de syrah et carignan, a été élevé 12mois en fûts neufs. Le nez nous le rappelle avec ses notes grillées et fumées qui ne masquent pas les qua ...
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Un long vieillissement en fût de 5ans pour ce muscat hors des clous et très convaincant. Il en tire sa robe ambrée et ses délicats d'arômes d'oxydation: agrumes confits, caramel et pain d'épice, évolu ...
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Une robe pourpre profonde, un nez puissant déclinant le cachou et la confiture de fruits noirs: la syrah marque de son empreinte ce rouge juvénile, bien bâti et prometteur. Très ronde, concentrée, app ...
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Un bref passage en fût (6mois) n'a guère marqué le nez de ce vin qui fleure bon le Languedoc avec ses effluves d'olive noire, de garrigue et de cade sur fond d'épices et de fruits surmûris. Le soleil ...
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Garrigue, thym, fruits mûrs, le nez, délié, respire le Sud. Si l'attaque est douce et ronde, la bouche monte ensuite en puissance et déploie une chair concentrée, chaleureuse mais sans excès, ourlée d ...
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Souvent en vue dans ces pages, le domaine récidive avec cette cuvée parcellaire. Épaulé par une touche de syrah, le trio grenache, mourvèdre et carignan entretient ici une joyeuse complicité. Le jury ...
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Le carignan, présent à hauteur de 95% (le grenache en appoint), apporte de la profondeur à la robe grenat très intense de cette cuvée. Au nez, des notes de fraise, de cerise, de musc et de rhubarbe cô ...
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Après 12 mois de fût, cette cuvée, donnant la part belle au carignan et au mourvèdre (la syrah en complément), s'affiche dans une seyante robe grenat aux reflets pourpres. Le nez, élégant, dévoile des ...
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Cette cuvée est un hommage au savoir-faire séculaire des hommes et des femmes, et à la richesse de la nature. La richesse précisément caractérise ce vin à la robe pourpre intense. Au nez, les notes bo ...
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Derrière une robe sombre et profonde pointent des arômes raffinés et complexes associant fruits noirs, truffe, garrigue et, flottant au-dessus, un voile légèrement toasté. Des notes de sous-bois étire ...
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La syrah majoritaire a teinté la robe d'un rubis violacé et profond. Le nez, fringant et d'une belle netteté, dévoile un fruité intense de griotte saupoudré de vanille provenant d'un élevage en fût bi ...
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Du caractère à revendre dans ce 2017 né d'un terroir d'altitude et façonné par l'un des vignerons les plus en vue de Montpeyroux. D'une robe pourpre soutenu émergent des arômes puissants et sauvages q ...
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Alycia, la petite-fille de David Mouysset, à l'honneur dans ce beau rouge puissant et concentré marqué par la syrah (80%). Cerise noire, cassis, violette, tapenade, réglisse, notes de chêne, le nez es ...
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Syrah et grenache à parts égales dans cette cuvée pourpre, brièvement élevée en cuve. Le nez de fruits noirs et rouges se nuance d'arômes de réglisse et de garrigue. Arômes que l'on retrouve intenséme ...
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Louis, le grand-père de Gilles Nougalliat, à l'honneur dans ce rouge né de syrah (80%) et de grenache. Une touche de torréfaction issue d'un élevage en fût teinte un nez centré sur les fruits rouges e ...
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Deux étoiles de plus au compteur de cette cuvée abonnée au Guide et luxueusement élevée (24mois en barriques neuves). Au nez, c'est la barrique qui donne le la: boisé vanillé et chocolaté sur fond de ...
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Beaucoup de charme et de rondeur dans cette syrah épaulée par 40% de mourvèdre et vinifiée en douceur. Du nez, on retient l'élégance, les parfums de violette, de laurier et de poivre. Les fruits cuits ...
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Longuement infusée plus qu'extraite, cette cuvée séduit d'emblée par son nez nuancé, ouvert, où la griotte s'entiche de muscade, de poivre et de garrigue. Tout aussi parfumée, déliée, fraîche, «très c ...
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Syrah (80%) et grenache s'entendent à merveille dans cette cuvée vinifiée et élevée en foudres de 400l. Le nez en tire ses arômes parfaitement intégrés de chêne vanillé qui laissent s'exprimer la fram ...
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Élevée 12mois en fût, Lo Paire («le père» en occitan) fait la part belle à la syrah (55%). Fruits compotés, tomate séchée, tapenade, le nez respire le Sud. Puissant, solaire, concentré, c'est un vin s ...
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un joli nez de garrigue, de cerise et de fruits noirs. Une bouche sur la fraîcheur en attaque, puis gourmande et persistante. Tout est remarquablement positionné. ...
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orange confite, poire, miel, rose fanée et caramel: belle palette qui augure une bouche onctueuse et gourmande. C'est long et agréable, avec une touche saline en finale. ...
Guide 2021
Après un élevage d'un an en barrique neuve, ce vin est à la fois dynamique, grâce à une pointe de salinité, et suave par ses accents de chocolat blanc. Au-delà, c'est toute une palette d'agrumes, de m ...
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Conservé en cuve, puis en bouteille bien à l'abri de l'air, ce vin de couleur pâle a conservé toute la fraîcheur des raisins du grenache. Il libère ainsi des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemous ...
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Certes, le vin a été d'un rouge profond, mais aujourd'hui, c'est un acajou tirant sur le fauve qui domine. L'élevage oxydatif est perceptible à tous niveaux, apportant pruneau, tabac, épices, vanille ...
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Or pâle à reflets plus intenses, cette cuvée présente des notes d'évolution dans sa palette: cire d'abeille, miel et touches de vanille. Elle emplit le palais de sa matière ample et parfaitement fondu ...
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avec les fleurs de jasmin et les épices pour dominante au nez, ce vin annonce d'emblée sa délicatesse. Le gras reste mesuré au palais et une pointe de fraîcheur apporte du relief. Un beau vin blanc en ...
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La robe traduit l'âge de ce vin par de légers reflets tuilés. Le nez est très intense et aérien: joli mariage entre les fruits noirs (mûre, cerise burlat) légèrement confiturés et un boisé toasté-vani ...
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Après 18mois d'élevage en fût, c'est toute la complexité de cette cuvée qui se manifeste lors de la dégustation. Sous une robe grenat presque noire se décline des arômes de fruits noirs, des touches d ...
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Des fruits rouges omniprésents et cette note de garrigue qui emporte les sens en Roussillon. Ce vin promet d'agréables sensations au palais et c'est bien son élégante matière qui séduit. Car si les ta ...
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Belle fraîcheur dans les arômes de cassis et de garrigue! Bon équilibre de la matière, car même si les tanins encore jeunes se manifestent, la finale demeure plaisante. Ce vin a de l'avenir. ...
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Après 18mois de fût, ce vin n'a rien perdu de sa couleur grenat soutenu, affichant même un joli reflet violine. Le jury s'est attardé sur la complexité aromatique, car outre l'omniprésente cerise noir ...
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Vêtu d'une robe scintillante, ambrée à reflets verts, ce 2012 présente un nez puissant et original de noix, de figue sèche, de bois et de rancio. La bouche est d'une rare puissance et d'une longueur r ...
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des notes de fruits confiturés et de sous-bois automnal se déclinent avec intensité. C'est un 2015 rond et plein, de belle fraîcheur encore. ...
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Le vin n'hésite pas: ce sera extraction et concentration comme l'annonce la robe d'un noir profond. Pour apaiser la puissance de la cerise burlat, du cassis et de la mûre, la douceur vanillée et épicé ...
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Malgré le passage en barrique, la robe est toujours d'un grenat profond avec des reflets violines. On perçoit une belle maturité au nez, au travers d'un fruité noir intense (mûre) et des épices, mais ...
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Grenat intense à reflets bruns, ce 2018 propose une tendre alliance de violette, de cerise, de schistes chauds, de cistes et de toasté. Dès l'attaque, fraîche et fruitée, le ton est donné: les tanins ...
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Après quasiment 25années d'élevage, l'or pâle a évolué vers un vieil or brillant. Au nez, c'est l'empreinte de l'élevage qui se distingue à travers des senteurs douces de vieux foudres et de cire en a ...
Guide 2021
Dans ce rivesaltes issu de solera, le vin de base a plus de 15ans. Il donne cette couleur fauve profond. Les arômes d'abricot sec s'imposent sur fond muscaté d'orange confite, avec une pointe épicée t ...
Guide 2021
Tout n'est que délicatesse dans ce vin, depuis l'ambre clair de la robe jusqu'aux arômes d'épices, de gingembre, de pomélo et au soupçon de rancio. Il en va de même du palais, souple et bien construit ...
Guide 2021
Vinifié et élevé en demi-muid, ce blanc voluptueux à base de bourboulenc (80%) n'a pas laissé le jury indifférent. À la robe jaune très soutenu répond un nez riche, complexe, où le fruit exotique et l ...
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Du caractère et de la puissance à revendre dans ce 2017 élevé 10mois en fût. La robe dense et sombre annonce un nez très riche, mûr, grillé, qui embaume le fruit mûr, la violette et la garrigue. La va ...