Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Gewürztraminer, muscat, sauvignon blanc, chardonnay et rolle, voilà un assemblage détonant pour un blanc qui ne l'est pas moins. Forcément parfumée, la bouche décline les agrumes, l'abricot et des not ...
Guide 2024
coup de cœur
Vinifiées au plus frais du fruit, avec un court séjour en cuve, ces Demoiselles déploient des arômes dynamiques et très printaniers de fleurs et de fruits blancs. Tout aussi expressive, la bouche rest ...
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coup de cœur
Un jury conquis par ce rosé à dominante de cinsault, qui s'ouvre sur des notes de bonbon anglais et de fleurs. Des nuances de garrigue et de fruits exotiques agrémentent une bouche cossue, sapide, gra ...
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coup de cœur
Une longue cuvaison de 40jours pour cet assemblage des quatre grands cépages de l'appellation, élevé 12mois en fûts, d'où ce nez qui associe fruits rouges confits et notes vanillées. Parfaitement équi ...
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coup de cœur
Doublement étoilée l'année passée, cette cuvée fait mieux encore cette année et décroche un coup de cœur. Le jury a apprécié l'éclat de la robe et aimé ce nez détendu, très gourmand, qui décline la pê ...
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coup de cœur
Voilà un très bel aperçu des vertus du millésime 2022 dans ce rouge épatant, généreux, qui s'est contenté d'un court passage en cuve: grenache et syrah livrent sans retenue leur bouquet épanoui infusé ...
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coup de cœur
Un rosé qui assemble classiquement le grenache et la syrah, apprécié pour son aromatique amylique et fruitée (fraise, pomelo), sa fraîcheur et sa finesse. ...
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coup de cœur
Les vignes de grenache, syrah et carignan à l'origine de ce Lesquerde plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires et de schistes. Elles en tirent ce vin profond, complexe, intense, sur les f ...
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coup de cœur
Après La Pompadour, coup de cœur l'an passé, cette excellente coopérative récidive avec cet assemblage emmené par le carignan, élevé un an en fût. Des notes discrètes fumées et vanillées saupoudrent u ...
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coup de cœur
Grenache et syrah à parité dans ce rouge puissant et parfumé qui hésite entre garrigue, cacao et confiture de mûres. Bien cadrée par des tanins corsés, la bouche ne manque ni de volume ni de chair, et ...
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coup de cœur
Les blancs de Roque Sestière sont souvent en vue, et le domaine ne rate pas le rendez-vous avec une cuvée née de vénérables vignes de 58ans. Vignes qui donnent leur pleine mesure en bouche surtout: du ...
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coup de cœur
Le doré chatoyant de la robe né d'un élevage de 18mois sur lattes est accompagné d'une effervescence fine assurant un joli cordon très persistant. Le nez convoque les fleurs blanches, la douceur du mi ...
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coup de cœur
Née de vieilles vignes plantées sur les calcaires lacustres de l'appellation, cette cuvée a tout pour elle: la robe pâle et lumineuse, le nez éclatant, gourmand, intensément floral et, surtout, la bou ...
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coup de cœur
Troisième coup de cœur en trois ans pour la cave. Celui-ci va à un rosé épatant qui commence piano, sur des arômes délicats et précis de fruits rouges et de fleurs. La bouche est un long crescendo: at ...
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coup de cœur
Remarquable de régularité, ce domaine glane un troisième coup de cœur en quatre ans. Pas de bois dans cette cuvée mais beaucoup de fruit, qu'elle tire d'une dominante de merlot manifestement bien mûr. ...
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coup de cœur
Une vinification en grappes entières pour ce duo syrah et grenache noir, longuement affiné en cuve (18mois), d'une plénitude absolue. Derrière une robe profonde, un nez séduisant, très pur et très fra ...
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coup de cœur
Un rosé issu d'un assemblage de grenache noir et de mourvèdre plantés sur des terroirs de schistes. Un léger passage en fûts de 2mois complète l'élevage classique en cuve Inox. Dans le verre, un vin l ...
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coup de cœur
Un duo syrah-grenache très fin, très friand, centré à l'olfaction sur le charnu et la maturité de fruits rouges avec un fond réglissé. En bouche, le fruit se croque avec gourmandise, la charpente est ...
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coup de cœur
Incontournable, le rosé de Rasiguères! Un rosé «traditionnel» qui affirme son rose fuchsia, loin des pâleurs "tendance". Au-delà de la couleur, c'est la préservation et l'intensité du fruit qui impres ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce superbe muscat jaune clair aux reflets brillants dévoile un nez très appétent, frais et croquant, floral et exotique. Le prélude gourmand à une bouche ample, parfaitement équilibrée par une juste f ...
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coup de cœur
Robe intense et profonde aux jolis reflets violines, nez non moins intense de fruits rouges mûrs, de cerise notamment, avec un côté légèrement confituré, l'approche est séduisante. La suite achève de ...
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coup de cœur
Après des coups de cœur en corbières rosé, le domaine monte sur la plus haute marche avec son boutenac. La syrah élevée en barriques associée aux grenache et carignan, c'est la formule gagnante de ce ...
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coup de cœur
La rondeur du merlot et du grenache, la structure du cabernet et de la syrah, un séjour en fûts de 10mois, la combinaison fait mouche: lent à s'ouvrir, le nez livre ses nuances délicates de cassis, de ...
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coup de cœur
Coup de cœur en blanc l'année passée pour sa cuvée Arpège, le domaine récidive avec cette Amarante d'une finesse exemplaire. Le mourvèdre et la syrah (dominants), élevés 9mois en fûts, donnent le ton ...
Guide 2024
coup de cœur
Un retour fracassant dans le Guide avec ce rosé épatant, au nez enjôleur, expansif, aux franches notes de litchi et de petits fruits rouges. Le pâtisson étire la palette dans une bouche qui a tout pla ...
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coup de cœur
Encore une belle réussite pour le domaine avec cette cuvée très colorée, centrée au nez sur les fruits noirs mûrs et les épices: la syrah (60%), vinifiée en macération carbonique, donne le ton de ce g ...
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coup de cœur
Tout en rondeur et en parfums, ce corbières ne manque pas d'arguments: des arômes bien typés de tapenade, de truffe, de fruits rouges bien mûrs et de menthol, qui s'épanouissent un peu plus dans une b ...
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coup de cœur
Toutes les cuvées présentées ont été retenues par les jurés, une sacré performance. Parmi celles-ci, Eugénie, à l'effervescence délicate, drapée dans une robe d'or très pâle, dévoile un nez toasté et ...
Guide 2024
coup de cœur
Le domaine décroche son premier coup de cœur avec ce muscat dynamique et très pur, brièvement élevé en cuve. Le jury est tombé sous le charme d'un nez tonique et parfumé qui décline la mangue, le litc ...
Guide 2024
coup de cœur
Elle a tout bon, cette cuvée issue des terroirs schisteux de Villeneuve-les-Corbières. Le nez, complexe, intense et profond, mêle fruits noirs (mûre, pruneau) et épices (cade, romarin). Une attaque ri ...
Guide 2024
coup de cœur
Emmenée par la syrah (60%), cette cuvée a tout bon. Tapenade, framboise, cerise, fruits noirs, touche boisée, le nez ne manque pas de nuances. Portée par un élevage millimétré et des tanins parfaiteme ...
Guide 2024
coup de cœur
Cette presque pure syrah (90%), vinifiée en grains entiers, puis élevée 12mois en fûts, a tout pour elle: une robe brillante, un nez gorgé de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices, une bouch ...
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coup de cœur
Issu de l'assemblage des presses des trois cépages qui le composent, un grand languedoc au nez infusé d'épices et de fruits noirs très mûrs. La même intensité émane d'une bouche puissante, caressante, ...
Guide 2024
coup de cœur
Une larme de vermentino dans l'assemblage de ce rosé remarquable et remarqué pour sa finesse. Des arômes élégants de grenadine, de fleurs et de griotte, une texture de soie, du volume, un fruit très p ...
Guide 2024
coup de cœur
Les dégustateurs ont pris beaucoup de plaisir à étalonner ce minervois savoureux, qui tire tout le fruit d'une syrah élevée en cuve. Des touches minérales agrémentent un nez saturé de garrigue, de fru ...
Guide 2024
coup de cœur
Une pluie d'étoiles pour la cave de Trémoine, et un coup de cœur pour cette superbe cuvée d''un rouge sombre et profond, au nez intense d'épices fraîches et de fruits rouges. Mais c'est en bouche que ...
Guide 2024
coup de cœur
Toute la beauté du terroir des Aspres dans cette cuvée née de syrah, grenache et mourvèdre. L'intensité de la robe donne le ton. Le nez séduit par ses parfums intenses et complexes de fruits rouges mû ...
Guide 2024
coup de cœur
Certes, la robe ne joue pas dans la profondeur, mais le grenat est vif, brillant et avenant. Le nez s'affirme sur la cerise, et curiosité, on y décèle la douceur réglissée de la violette et la fraîche ...
Guide 2024
coup de cœur
Les Celliers ont visé juste avec ce boutenac élevé 12mois en fûts et marqué par le grenache noir (60%). La robe noire et opaque augure d'un nez concentré, réglissé et épicé. Le fruit noir s'émancipe d ...
Guide 2024
coup de cœur
Une invitation que l'on aura aucune peine à honorer tant cette cuvée a enthousiasmé les jurés. Un nez à la fois mûr et frais, centré sur les fruits noirs et la violette. Les épices s'imposent généreus ...
Guide 2024
coup de cœur
Le duo syrah-carignan en grande forme dans cette magnifique évocation de l'appellation. Une cuvée vinifiée en grappes entières puis élevée un an en fûts neufs, dont le nez, expressif, convoque les fru ...
Guide 2024
coup de cœur
Déjà remarquée dans le millésime 2019, cette cuvé décroche la palme dans sa version 2020. Les 12mois de fût n'ont fait qu'ajouter une subtile note épicée à un nez vibrant saturé de garrigue et de frui ...
Guide 2024
coup de cœur
Un jury unanime et enthousiaste pour décerner la palme à cette cuvée déjà coup de cœur dans le millésime 2018. La robe très colorée et le nez infusé d'épices et de fruits rouges bien mûrs introduisent ...
Guide 2024
coup de cœur
Sine Nomine mais pas sans personnalité, loin de là. Ce collioure profond et brillant, aux jolies reflets cuivrés, livre un nez complexe et intense de fruits rouges et noirs compotés, de poivre blanc, ...
Guide 2024
coup de cœur
Après 2015, 2017, 2018 et 2019, Ganymède aligne un cinquième coup de cœur. Une régularité impressionnante pour cette cuvée raffinée et d'une séduction imparable. Un boisé fin agrémente un nez délicate ...
Guide 2024
coup de cœur
Cette cuvée affiche à nouveau ce qui faisait son charme dans sa version 2020, coup de cœur dans la dernière édition: le bon goût du bois qui ne fait que rehausser discrètement un nez ouvert sur les fr ...
Guide 2024
coup de cœur
Une sélection parcellaire de vignes situées au sommet de la coulée de lave d'un ancien volcan. Le nez fait dans la nuance et l'élégance: fruits rouges mûrs, olive noire, cannelle et vanille issues du ...
Guide 2024
coup de cœur
Un excellent domaine qui décroche la palme avec cette syrah longuement élevée en cuve, fût et bouteille. Derrière une robe sombre montent du verre des arômes épanouis et complexes de prune, de café et ...
Guide 2024
coup de cœur
Le terroir de galets roulés, la proximité de la mer, le mariage des grenaches gris et blanc, la vinification puis l'élevage de 6mois sous bois, voilà les responsables de cette «pépite», Une mine qui e ...
Guide 2024
coup de cœur
Une cuvée haut de gamme qui tient son rang dans ce millésime solaire. Derrière une robe profonde, le nez s'ouvre lentement mais sûrement, déployant une sacrée complexité autour des fruits noirs, de la ...
Guide 2024
coup de cœur
Démoniaque de gourmandise, cette cuvée largement dominée par la syrah (80%). On aime tout dans ce vin: sa robe épaisse et foncée, son nez intense et appétent d'épices, de garrigue, de fruits rouges, d ...
Guide 2024
coup de cœur
Un vin d'exception, dépassant le quart de siècle! Le superbe tuilé de sa robe, entre fauve et nuances cuivrées, laisse présager le rancio. De fait, à l'olfaction, des parfums de fruits secs et de noix ...
Guide 2024
coup de cœur
Vieilles vignes de grenache noir accrochées aux schistes pentus, cueillette manuelle, grand respect de la vendange, longue macération, élevage sur lies de 10mois en fût, bâtonnage régulier, c'est simp ...
Guide 2024
coup de cœur
On ne se fie pas à l'extrême pâleur de la robe, ce rosé a du caractère: un nez fin et nuancé qui passe en revue les petites baies rouges, la fleur, le fruit blanc ou le poivre blanc, et une bouche tou ...
Guide 2023
coup de cœur
Un assemblage classique grenache, syrah, mourvèdre et 8mois de fûts pour ce 2019 ouvert sans réserve sur la garrigue, les fruits rouges et la violette, qui séduit aussi par sa suavité en bouche, sa ch ...
Guide 2023
coup de cœur
Des vendanges nocturnes et un pressurage direct de nuit pour ce rosé éclatant qui n'usurpe pas son nom. Dans le verre, une robe étincelante aux reflets grisés et des parfums croquants de petits fruits ...
Guide 2023
coup de cœur
La cave renoue avec le coup de cœur grâce à ce rosé jouissif, couleur pastel, au nez pur et croquant de framboise, de fraise et de fleurs. Le fruit insiste sans faiblir dans une bouche caressante, bie ...
Guide 2023
coup de cœur
Beaucoup de classe et de plaisir dans cet Obstiné qui vaut à ce tout jeune domaine un second coup de cœur après celui glané l'an passé pour La Belle d'Henri 2018. Cet assemblage équilibré de syrah, ca ...
Guide 2023
coup de cœur
Une belle pluie d'étoiles pour la cave de Trémoine et une qualité à toute épreuve, encore renforcée depuis l'arrivée du nouveau directeur David Bleuze. Honneur à cette cuvée Loubet de Sceaury, qui a c ...
Guide 2023
coup de cœur
La difficulté chez Antech, c'est le choix! Optons pour la tradition, une bulle légère parée d'une robe très claire et tendre, ouverte sur les fleurs blanches et la poire à l'olfaction. Mais c'est en b ...