Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Alain Rasigade quitte la cave coopérative en 2001 pour élaborer enfin le vin de ses rêves. Le résultat est à la hauteur de ses ambitions avec cette belle cuvée au caractère bien méditerranéen; elle as ...
Guide 2004
Tous les ans, on retrouve le mas Granier: l'alliance du terroir d'Aspères et du travail des frères Granier donne cette cuvée Les Grès tout en douceur et en harmonie. Sa robe grenat intense, les fragra ...
Guide 2004
Délit d'Initiés est une société spécialisée dans la vente de vins du Languedoc en bouteilles. A sa tête, Michèle Trévoux et José Tastavy, oenologues talentueux. Sur des grès rouges de Saint-Georges-d' ...
Guide 2004
Le Plan de l'Om, lieu-dit, fut la première vigne plantée en 1988 par Joël Foucou, qui abandonnait la pharmacie et la mer pour devenir vigneron. Voici le second millésime vinifié dans sa cave particuli ...
Guide 2004
Ancienne possession des moines de l'abbaye de Caunes, le château est propriété familiale depuis le XV e s. Issu des meilleures têtes de cuvée, le vin affiche des arômes de fruits mûrs et de fumée. L'é ...
Guide 2004
C'est à 7km de l'abbaye de Caunes-Minervois que se situe ce domaine de 80ha. Cette cuvée dédiée à l'épouse du vigneron est équilibrée et harmonieuse. Le mariage des arômes épicés avec le boisé vanillé ...
Guide 2004
Il n'y a pas que de somptueux muscats à Barroubio (voir chapitre des vins doux naturels): preuve en est ce minervois arraché de haute lutte à la partie argilo-calcaire du vignoble. En dédiant le fruit ...
Guide 2004
L'église de Collioure semble voguer sur la Méditerranée sur cette étiquette qui évoque admirablement l'univers marin de ce village. Une robe très pâle avec quelques reflets saumonés habille ce rosé au ...
Guide 2004
Le célèbre docteur Parcé, qui fit connaître le banyuls dans le monde entier, serait fier de cette cuvée élaborée par son fils Jean-Michel. Dans un écrin vermeil, son bouquet de baies rouges sauvages e ...
Guide 2004
Derrière la profondeur de la robe à reflets grenat apparaissent des arômes de fruits mûrs et d'épices légèrement vanillées. Les tanins sont fins avec une vivacité savoureuse et confèrent une belle har ...
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Nés dans le vignoble, René et Jacqueline Clar ont dû attendre la cinquantaine pour réaliser leur rêve: devenir vignerons. Ils ont réaménagé un vieux mas et constitué un domaine d'une soixantaine d'hec ...
Guide 2004
Une cave régulièrement citée dans ce Guide; elle vinifie 2100ha de vignes. Cette année, le jury a mis en avant la cuvée phare de ces vignerons: le Château les Pins. Une robe d'un rubis profond habille ...
Guide 2004
Au bord du chemin, cerises, caroubiers, pommiers, chênes verts et landes de thym.... Ce texte, sur la contre-étiquette de cette bouteille, donne le ton. Restaurée, la bastide du XVI e s. commande un t ...
Guide 2004
Ce sont les notes aromatiques de ce vin, déjà arrivé à pleine maturité, qui ont séduit les dégustateurs. Le vieux cuir de Russie, les touches de tabac blond sur un fond toasté et la fragrance des frui ...
Guide 2004
L'église Sainte-Marie est romane et fortifiée. Superbe, elle mérite à elle seule le voyage; mais Espira-de-l'Agly est aussi un village viticole et ce domaine y est fort réputé. Son vignoble se trouve ...
Guide 2004
Vigneron à Perpignan, Jean-François Rière figure au nombre de cette poignée de viticulteurs qui sont parvenus à résister à la pression foncière pour le plus grand plaisir des amateurs de villes à la c ...
Guide 2004
Le domaine s'étend sur les terrasses caillouteuses de la Canterrane qui lui donne son nom. Le muscat 2002, d'une belle couleur jaune pailleté d'or, offre un nez friand et intense aux nuances de mangue ...
Guide 2004
Le superbe domaine, niché dans les Corbières, est propriété de la famille Daurat-Fort depuis six générations. Il appartint à celui qui devint le pape Benoît XII en 1334. La robe de cette cuvée est élé ...
Guide 2004
Le domaine des Demoiselles est transmis de mère en fille depuis plusieurs générations. Cette Dame du Soleil est bien attirante par sa robe brillante, dorée aux reflets verts. Son parfum très frais all ...
Guide 2004
Entre Agly et Têt, la petite route sinueuse du col de La Dona dessert depuis Estagel un vignoble établi sur des coteaux schisteux et pentus où le grenache a donné ce Grenat (type vintage) très frais e ...
Guide 2004
Nul doute que si vous vous rendez sur ce domaine, Pierre Escudié vous initiera après la dégustation à la culture catalane et à sa cuisine; fort de huit générations de vignerons, il possède également u ...
Guide 2004
Cévenols établis en Roussillon depuis deux cent cinquante ans, les propriétaires de ce domaine se sont illustrés dans le commerce maritime des vins tout en s'ancrant dans les terres rouges viticoles d ...
Guide 2004
Au coeur de la vie économique du village d'Estagel, la cave s'impose comme un centre viticole incontournable de la vallée de l'Agly. La rigueur a un prix mais c'est aussi celui de la réussite. Hommage ...
Guide 2004
Isolés au fond d'une vallée entourée de garrigues et de forêts méditerranéennes, Cathy Planes et Jean-François Izarn convertissent leur vignoble à la biodynamie. Un seul objectif: le terroir. Entière ...
Guide 2004
Sélections rigoureuses, soins attentifs font de cette cuvée Prestige un vin caractéristique du saint-chinian. La robe profonde a des reflets violets; le nez original et complexe révèle des notes de fr ...
Guide 2004
Tout près du jardin botanique, sur les penjals (pentes) de schistes escarpés s'abîmant dans la rivière Orb, les vignes sécrètent parcimonieusement la cuvée Roches Noires, rouge foncé et violacée, au n ...
Guide 2004
Très admirée dans plusieurs millésimes précédents, cette cuvée A Capella chante et enchante une nouvelle fois. Sans accompagnement, elle se suffit à elle-même et révèle déjà sa vraie personnalité, mêm ...
Guide 2004
Jean-Pierre Mazard a-t-il passé quelque pacte secret avec la garrigue? Par quel mystère chaque millésime retrouve-t-il les senteurs des Corbières sauvages? Il est vrai que ce vin est l'oeuvre d'un pas ...
Guide 2004
Comme tous les ans, Francis Lacoste propose un muscat-de-lunel qui se singularise par la délicatesse de ses arômes puisés dans une corbeille d'agrumes fraîchement cueillis. Cette cuvée Vieilles Vignes ...
Guide 2004
Une belle entrée dans le Guide pour ces hommes installés à Faugères depuis 1999; ils parlent de viticulture durable. Le carignan (40%) confère à ce vin une charpente solide, bien pâtinée par l'élevage ...
Guide 2004
Françoise de Cezelly a sa statue sur la place du Marché de Leucate. Après l'assassinat de son mari, gouverneur de la ville, à la fin des guerres de Religion, HenriIV lui confia les clés de la cité. Nu ...
Guide 2004
Propriété des moines de la cathédrale Saint-Just de Narbonne au XVII e s., Capitoul vient de construire une superbe cave. Continuité, caractère et régularité sont de rigueur. Ce blanc, bien doré, en e ...
Guide 2004
Domaine peu à peu mis en valeur depuis 1995 par Jacques Gorlier. Cette cuvée barrique offre un très joli nez sur des notes de girofle, de muscade et de réglisse. La bouche se développe sur des arômes ...
Guide 2004
Ce domaine s'est constitué sur une partie des vignes qui entourent le prieuré de Cassan, du Moyen Age. Rouge profond, ce vin étonne avec son nez intense d'anis, de réglisse, de vanille et de romarin. ...
Guide 2004
Entré dans le Guide 2003 avec son premier millésime, Benoît Touzan renouvelle l'exploit. Issu d'un terroir de galets largement influencé par la mer, ce vin d'une couleur profonde reste discret mais ne ...
Guide 2004
Cette cuvée de caractère fait honneur aux compétiteurs sportifs qui sont à l'origine de son nom. Sa robe sombre, presque noire à reflets violacés, donne un avant-goût de ce qui vous attend: de la forc ...
Guide 2004
Ordonnées autour d'un château Renaissance, les vignes s'enracinent dans des grès calcaires rouges. Ce vin à la robe violette impose l'originalité de son nez: des notes fleuries, puis d'épices et de no ...
Guide 2004
L'Hortus a été créé en 1978 sur des terres de garrigue qu'il a fallu défricher. Les vignes ont aujourd'hui un âge respectable. La syrah (50%), le mourvèdre (40%) et le grenache, élevés treize mois en ...
Guide 2004
Ce domaine fait une jolie entrée dans le Guide avec ce vin paré d'une robe de velours noir-grenat. Le nez se positionne sur des registres de fruits secs, de grillé et d'épices. Puis vient le moment de ...
Guide 2004
Mary et Pascal Blondel ont opéré une reconversion réussie dans le vin en 2001 en choisissant de s'installer dans ce village à l'intéressante église Saint-Alban du XIII e s. Voici donc leur premier mil ...
Guide 2004
Jean-Christophe Granier est installé depuis peu sur la commune de Vacquières, dans les paysages sauvages des contreforts des Cévennes. Légèrement évoluée, la robe offre des reflets rubis et orangés. L ...
Guide 2004
Présent depuis 1974, Guilhem Bruguière a joué un rôle moteur dans la création des vins du Pic Saint-Loup. Malgré l'arrivée de la nouvelle génération, les habitudes ne se perdent pas au mas. Réputés po ...
Guide 2004
Propriété familiale de 26ha menée par Gérard Jeanjean qui avait obtenu un coup de coeur pour le millésime 1998. Ce 2000 ne décevra pas: une robe lumineuse, éclatante, un nez complexe élégant, attirant ...
Guide 2004
Aux portes de Nîmes, sur un terroir argilo-calcaire typique, Marcel Hermann poursuit le travail entrepris en 1999 pour amener le mas de la Barben au rang des incontournables. Une étoile vient encore r ...
Guide 2004
Le respect de l'environnement est de rigueur chez les Mocci, installés ici depuis 1990. Les petits rendements contribuent à la concentration de ce vin qui n'est ni collé, ni filtré: robe grenat sombre ...
Guide 2004
Le nom du mas, Cal Demoura signifie Il faut rester en langue d'Oc. A la terre, bien sûr. Une chance pour nous que Jean-Pierre Jullien l'ait décidé, car voici encore une exquise cuvée pleine d'histoire ...
Guide 2004
Découverts l'an dernier pour leur premier millésime, les Bautou tiennent le cap: voici un joli 2001, profond en couleur, qui évoque au nez des fruits à l'eau-de-vie et confits, du café torréfié. La bo ...
Guide 2004
Un négociant de Bourgogne a choisi le château d'Antugnac en haute vallée de l'Aude pour s'initier au plaisir des limoux. D'un jaune doré brillant, finement boisé et brioché, nerveux en finale, ce vin ...
Guide 2004
Au XVI e s., Pontus deLaGardie se couvrit de gloire au service du roi JeanIII de Suède. Aujourd'hui, ses descendants servent la cause du minervois sans réserve. Il a fière allure ce vin pourpre: génér ...
Guide 2004
Au moment des remises en question, Franck Leonor, secondé par ses oncles, a réglé les pendules à l'heure et guidé le domaine vers les sommets en deux temps et trois millésimes... Voici donc un vin sou ...
Guide 2004
A quelques pas de Minerve, dans ce doamine juché sur le piton rocheux, dominant la vallée de la Cesse, se trouve une petite merveille nouvellement arrivée, Elise, fille de Régis Tailhades. Cette cuvée ...
Guide 2004
Constituée par les marquis de Badens au XVIII e s., Borie Neuve s'enorgueillit de n'avoir pas subi de démembrement depuis. Aujourd'hui la propriété propose un vin pourpre qui enchante par ses arômes d ...
Guide 2004
Le banyuls est un vin qui ne manque pas de conversation et, à ce titre, il est des blancs surprenants tel celui-ci, élaboré par deux femmes honorées l'an dernier pour un 2000. Le 2001 se dévoile en ro ...
Guide 2004
L'anse de Paulilles, prisée l'été par les baigneurs et amateurs de voile, cache à quelques pas des plages de précieux fûts ventrus où, dans la quiétude des murs de pierre, mûrissent de jeunes banyuls ...
Guide 2004
Bernard Sapéras est le père du banyuls blanc. Il produit également quelques cuvées pleines de charme dans les vins rouges comme ce millésime, aux arômes d'épices orientales mêlées à quelques notes de ...
Guide 2004
Entre Perpignan la catalane et la cosmopolite plage de Canet, la vigne a encore la part belle sur les terrasses de la Têt dominant la plaine maraîchère du Roussillon. Elle a produit un vin marqué par ...
Guide 2004
Robert et Cathy Pouderoux expriment toute leur passion du vin dans les cuvées de ce domaine perché en haut du village de Maury. On retrouve tout le fruit du grenache qui s'épanouit complètement sur ce ...
Guide 2004
Très original, ce muscat 99 est élevé en barrique de chêne, ce qui lui confère une robe profonde aux reflets ambrés. Les arômes évolués sont d'une belle complexité: résine, essence de cèdre, fruits co ...
Guide 2004
Depuis plusieurs années, la famille Cazes a opté pour la biodynamie. Si la technique a changé, le muscat est resté une des valeurs sûres du domaine. Dans ce 2001, les notes exotiques se mêlent au citr ...
Guide 2004
La robe est jaune pâle, brillante et aux reflets verts. Le nez présente des notes fruitées fraîches, des nuances d'épices douces et de menthe. L'attaque, sur la rondeur, évolue vers une bouche très fr ...