DOMAINE DES PRES-LASSES

Le Castel Viel 2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle entrée dans le Guide pour ces hommes installés à Faugères depuis 1999; ils parlent de viticulture durable. Le carignan (40 %) confère à ce vin une charpente solide, bien pâtinée par l'élevage en fût. Paré d'une belle robe pourpre, ce 2000 dévoile peu à peu la typicité du faugères (grillé, fumé, minéral). Un vrai vin de garde.

Détail du vin Domaine des pres-lasses

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.