Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Propriété familiale depuis 1868, ce domaine a été repris et rebaptisé en 2000 par Jean-Christophe Granier, qui y exploite depuis 14ha de vignes. Expression élégante du terroir argilo-calcaire et des g ...
Guide 2014
Gil Morrot, chercheur au CNRS, effectue des travaux sur la perception des vins. En 1999, il a acquis ce vignoble de 3,4ha et vinifie dans une maison de village à Montpeyroux. Ce 2011 à reflets violine ...
Guide 2014
Baptisé «Belles Eaux», en raison des nombreuses sources qui coulent autour du mas, ce domaine produit souvent des vins d'une belle finesse et d'une agréable fraîcheur. La cuvée Sainte-Hélène, élaborée ...
Guide 2014
Régulièrement présents dans le Guide grâce à cette cuvée rendant hommage à leurs ancêtres, Isabelle et Jean-Pierre Venture présentent un nouveau millésime mis une fois encore à l'honneur. Ce 2010 issu ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide pour Samuel Delafont, négociant-éleveur qui a créé en 2010 sa propre collection de vins du Languedoc afin de mettre en valeur les beaux terroirs de la région, qu'il tr ...
Guide 2014
Née de la rencontre entre deux œnologues rigoureux, l'Australienne Nérida Abbott et le spécialiste des vins languedociens Laurent Delaunay, cette maison de négoce fondée en 2005 fait son apparition da ...
Guide 2014
Avant de trouver la vérité dans le vin, il a fallu la chercher dans les vignes. Les Danglas l'ont trouvée sur ces terres de Paraza et sur ce domaine familial qu'Annick conduit avec ses deux fils depui ...
Guide 2014
En 2013, ce vaste vignoble d'un seul tenant, qui appartint aux Pams, a été vendu à la famille Cazes, elle-même dans le giron de la société Advini (ex-Jeanjean). Implanté dans une anse marine abritée d ...
Guide 2014
Proche de l'antique voie Domitienne, cet ancien monastère aux allures toscanes, admirablement restauré par la famille Tanguy, ouvre ses innombrables fenêtres sur les étangs, la mer et les Pyrénées. Le ...
Guide 2014
Dans la famille, on est juriste et propriétaire de vignes. Laurent de Besombes, à vingt et un ans, se sent davantage attiré par les vignes que par les prétoires. En 1998, il se frotte au dur labeur d' ...
Guide 2014
Le 11 mai 2013, le domaine a fêté ses cent ans. Une pensée émue à l'aïeul qui, fuyant sa condition misérable d'ouvrier agricole de l'autre côté de la frontière, a osé prendre vignes en Roussillon… Les ...
Guide 2014
Au début du XXes., le Roussillon était sur toutes les lèvres grâce au papier à cigarette Job. Le fabricant fit construire un château pour chacun de ses enfants. Valmy fut pour Jeanne et son mari Jules ...
Guide 2014
Établie depuis dix ans à Aix-en-Provence, cette maison de négoce a pour ambition de faire découvrir la richesse et la qualité des vins méditerranéens: son activité embrasse la sélection des vignobles, ...
Guide 2014
Elle est allée vinifier aux États-Unis et en Afrique du Sud; elle connaît le Bordelais où elle a longtemps vécu et où elle a obtenu son diplôme d'œnologue; pourtant, c'est dans la vallée de l'Agly au ...
Guide 2014
Avant de se lancer en cave particulière en 2003, Gérard Bourrel portait ses raisins à la cave coopérative. Il s'est installé en 1988; une longue expérience dont profitent ses fils Baptiste et César, q ...
Guide 2014
Voilà juste quarante ans qu'Alain Maurel a constitué ce domaine, plantant les vignes à haute densité (6500pieds/ha). Un beau patrimoine de 90ha, qu'il transmet à ses enfants. Le Mas Ventenac est la cu ...
Guide 2014
Valeur sûre de l'appellation, ce vaste domaine de 60ha propose avec cette cuvée confidentielle une sélection de 2ha de syrah (60%), de grenache et de mourvèdre. La robe couleur grenat se teinte de ref ...
Guide 2014
Depuis sa création en 2004, ce domaine de 14ha fait preuve de constance. Violaine et Xavier de Franssu maintiennent le cap avec cette cuvée confidentielle née de 80ares de syrah et de grenache, dont l ...
Guide 2014
Séverine et Gilles Contrepois sont des gens de goût à en juger par leurs gîtes et chambres d'hôtes de charme, par leurs étiquettes, originales et évocatrices, et surtout par leurs vins, à l'image de c ...
Guide 2014
La magie du terroir de La Clape n'a plus de secret pour Bruno Pellegrini, œnologue de formation originaire du Tyrol italien, installé ici depuis 1990. La syrah est majoritaire dans cette cuvée, mais l ...
Guide 2014
Vignoble historique de l'appellation, le domaine de l'Hortus est la propriété de la famille Orliac depuis 1978. Fruit d'un travail de précision à la vigne comme au chai, cet assemblage de syrah, de mo ...
Guide 2014
Planté sur des calcaires durs, ce vignoble jouxte l'abbaye de Vignogoul, à 7km à peine à l'ouest de Montpellier. D'ici on voit la Méditerranée, et le mourvèdre s'y plaît bien aux côtés de la syrah et ...
Guide 2014
Depuis 2004, Benoît Viot est un vigneron heureux! Après une première vie professionnelle consacrée au travail de bureau et aux voyages, ce Tourangeau revendique aujourd'hui une «vie de passion», se pr ...
Guide 2014
Les trois Puechs, ce sont les collines sur lesquelles s'épanouit ce vignoble familial. Jacques Couderc, nouveau venu dans le Guide, y cultive syrah et grenache avec une recherche de grande maturité. C ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide et pari réussi pour Peter Riegel, négociant allemand, et pour Jean Natoli, qui ont réalisé leur rêve en acquérant ce vignoble établi sur un glacis d'épandage calcaire, ...
Guide 2014
Créé en 1993, ce domaine fait désormais partie des grands classiques de l'appellation, et produit en agriculture biologique (sans pouvoir le mentionner sur l'étiquette des millésimes 2010) des vins fi ...
Guide 2014
Éric Prissette a créé ce domaine en 2003. Après avoir parcouru la région durant de longs mois, il a fini par poser ses valises à Aspiran, au nord de Pézenas. Ayant engagé la conversion en culture biol ...
Guide 2014
Cette cuvée réservée aux cavistes et aux restaurateurs a été plus d'une fois à l'honneur dans le Guide. Elle semble faite pour le chocolat. On souhaite que de tels vins composent l'ordinaire du Paradi ...
Guide 2014
Entrer dans cette cave, installée à Collioure dans l'ancienne église du couvent des Dominicains (XIIIes.), qui rayonna sur la vie locale pendant cinq siècles, procure toujours une impression particuli ...
Guide 2014
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser en 2001 à Cosprons, prè ...
Guide 2014
Associés, Jacques Piriou et Romuald Peronne –l'œnologue– ont repris ce domaine de 15ha il y a cinq ans et sont entrés dans le Guide par la grande porte, en décrochant très vite trois coups de cœur ave ...
Guide 2014
La bâtisse, édifiée au XIIIes. par les Templiers, a certes évolué au cours des siècles, mais sans perdre pour autant son âme, à l'image de la superbe salle de réception en cairoux (briques catalanes, ...
Guide 2014
D'origine belge, Luc Charlier, établi à Corneilla-la-Rivière depuis 2005,vendange toujours ses raisins à la main. Pour préserver le fruit, il ne veut aucune barrique chez lui, et élève ses vins exclus ...
Guide 2014
Dans leur cave au cœur du village d'Estagel, Jacques et Mickaël Sire proposent des vins concentrés régulièrement distingués dans le Guide. Issu d'un assemblage dominé par la syrah, ce vin reflète ce c ...
Guide 2014
Implanté à Maury, l'un des domaines méridionaux du Bordelais François Lurton, séduit par le potentiel et par la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Les vieilles vignes de grenache, de syra ...
Guide 2014
Dans la technique de la solera, les «vins vieux éduquent les jeunes»; les tonneaux sont superposés sur trois à cinq étages: les barriques disposées près du sol (d'où le nom de «solera»), subissent un ...
Guide 2014
L'élevage en milieu réducteur (sans oxyène) de ce banyuls a permis la conservation d'une couleur remarquable pour un 2006. La qualité de la matière première, issue d'un tri méticuleux, le soin porté à ...
Guide 2014
Décès de Charlie Chaplin et d'Elvis Presley, avènement de Bokassa en Centrafrique, première élection démocratique en Espagne, Jacques Chirac à la mairie de Paris… et pendant ce temps, Gérard Bertrand ...
Guide 2014
"Le domaine se situe dans l'un des lieux les plus touristiques de l'appellation; Vieussan, village à flanc de coteau, domine les terrasses plantées de vignes surplombant l'Orb. Sur ce terroir de schis ...
Guide 2013
Coopérative historique de l'appellation, la cave de Cabrières propose durant tout l'été des expositions de photos et des animations afin de promouvoir les vins dans leur contexte culturel. Produite su ...
Guide 2013
"Les vignobles Jeanjean ont acquis en 1990 les premières parcelles de ce domaine situé à 350 m d'altitude et regroupant aujourd'hui 70 ha. Plantés selon les courbes de niveau, la syrah et le grenache ...
Guide 2013
Depuis plus de trente ans qu'il côtoie le terroir de Fitou, François Lurton a appris à connaître son immense potentiel qualitatif. Avec son frère Jacques, il porte le nom de Fitou à travers le monde, ...
Guide 2013
"La devise de Gérard Bertrand quand il parle d'AOC, c'est la ""culture du goût"". On peut également parler de culture de la qualité tant cette cuvée Art de vivre a séduit le jury avec sa belle robe vi ...
Guide 2013
"On reconnaît la ""patte"" d'Albert Morin, qui signe des picpouls citronnés, dans ce millésime 2011. Bien dans l'appellation, cette cuvée fraîche et pimpante affiche un nez fin d'agrumes et de fruits ...
Guide 2013
"Issu de parcelles situées au pied des collines du nord de l'appellation, ce ""M"" se présente sous une robe très pâle, aux reflets presque argentés. Le nez intense évoque les amandiers en fleurs et l ...
Guide 2013
Depuis de nombreuses années, le rosé des vignerons de Fontès séduit les dégustateurs du Guide. Ce 2011 ne fait pas exception avec sa robe vive attirante, son nez bien expressif (fruits rouges, épices ...
Guide 2013
"Situé à 3 km des plages de Sérignan, première ""éco-plage"" de France, cette cave coopérative produit depuis longtemps des vins de qualité appréciés pour leur finesse et leur caractère méditerranéen ...
Guide 2013
"Le ""vin de plaisir"" par excellence! Les dégustateurs ne s'y sont pas trompés, louant sa finesse, la douceur de ses arômes de myrtille et de mûre, le soyeux de sa matière et sa finale croquante reha ...
Guide 2013
L'autre région des rosés, le Roussillon, n'a pas attendu la mode pour faire reconnaître son savoir-faire en la matière, et les Vignerons catalans, qui vendent en tout 35 millions de cols par an, parti ...
Guide 2013
C'est dans les années 1930 que Pierre Robert s'intalle au domaine de Fourn. À cette époque, il cultive quelques arpents de mauzac, cépage traditionnel de la région. Actuellement, ses deux petits-fils ...
Guide 2013
La commune d'Alzonne est située aux confins du Lauragais, dans la partie ouest de l'appellation. Le petit bourg est situé en plaine, mais le domaine se blottit sur les hauteurs, au pied d'une forêt de ...
Guide 2013
"L'appellation attire de jeunes talents. Voici un nouveau nom dans le Guide: celui d'Éric Soulat, avec son domaine Taluos. ""Une activité secondaire, par passion"", écrit-il sobrement. Un vignoble d'a ...
Guide 2013
On ne saurait donner nom plus évocateur à cette cuvée aux accents méditerranéens gourmands composée de syrah, de grenache noir et de carignan vinifiés ensemble en macération carbonique pendant trente ...
Guide 2013
"Originaire du Jura, Frédéric Lornet, également bien connu de nos lecteurs dans l'appellation arbois, s'est installé il y a presque dix ans sur les terres de Saint-Chinian, et il vinifie avec un certa ...
Guide 2013
Une nouvelle sélection pour ce domaine conduit par un passionné. L'expression de la roussanne et du grenache blanc sur ces terres rouges argilo-calcaires est ici très belle: une robe limpide et dorée, ...
Guide 2013
"Cette propriété, dans la famille depuis 1551, voit s'installer en 2012 la nouvelle génération: Nicolas et Arnaud Bergasse. Les vins, quant à eux, sont des habitués du Guide. C'est une nouvelle fois c ...
Guide 2013
Jean-Benoît Pelletier est bien connu des lecteurs du Guide. Il décroche une nouvelle étoile pour ce rosé de saignée, assemblage de cinsault (85 %) et de grenache. Ce 2011 saumoné s'exprime avec comple ...
Guide 2013
On ne naît pas vigneron, on le devient à force de passion, de conviction et de travail. Tel est le parcours de Guy Moulinier, qui a repris le domaine familial en 1994. D'une légère teinte saumonée, so ...
Guide 2013
Ce domaine dans la famille depuis cinq générations est proche de l'abbaye de Fontcaude, qui renoue avec le chant grégorien. Nicolas Pistre, qui en est à la tête depuis 2006, a élaboré cette cuvée de g ...
Guide 2013
La cuvée Vieilles Vignes, habituée du Guide, a été vinifiée dans la nouvelle cave construite en 2009, et elle a bénéficié des techniques de vinification modernes. Michel Depaule a su préserver toutefo ...