Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
La famille Guy, propriétaire du domaine depuis 1868, travaille dans le respect de la nature. Rien d'étonnant donc à ce qu'elle concrétise cette philosophie en convertissant son vignoble à l'agricultur ...
Guide 2013
Situé en altitude au coeur de la garrigue, le domaine bénéficie d'une situation exceptionnelle. Il faudra attendre deux ou trois ans ce 2009 composé majoritairement de mourvèdre (82 %) et élevé longue ...
Guide 2013
Depuis plus de vingt ans qu'il préside aux destinées de ce domaine, Jean-Michel Calmette s'attache, tout en respectant l'équilibre naturel de l'environnement, à élaborer des vins qui expriment la dive ...
Guide 2013
Thierry Tastu, son épouse Nelly et toute leur équipe poursuivent leur quête de la qualité. Cette cuvée, élue coup de coeur dans le millésime 2008, reste de belle tenue. Vêtu d'une robe presque noire, ...
Guide 2013
Cette cuvée, déjà remarquée dans le millésime 2008, s'affirme de nouveau et pourrait bien devenir un classique des Corbières. Elle affiche une belle personnalité. La nature n'y est certainement pas ét ...
Guide 2013
Créée en 1947, la coopérative du Sieur d'Arques est devenue une très grosse entreprise. Plus de la moitié de sa production est exportée, notamment vers les États-Unis, l'Asie et l'Europe. Sa cuvée Bla ...
Guide 2013
Jean-Philippe Servière, représentant la septième génération, est aux commandes depuis 1976 de ce domaine dont les muscats semblent avoir pris racine dans le Guide... Small is beautiful avec cette cuvé ...
Guide 2013
"Depuis sa création en 2004, ce petit domaine de 8 ha confirme chaque année son talent dans le Guide avec, notamment, cette cuvée De chair et de sang bien connue des lecteurs. Mourvèdre et syrah compo ...
Guide 2013
"Après le coup de coeur de l'an dernier, obtenu par la cuvée Intemporelle 2009, Jem Harris, originaire d'Australie, et son épouse Arielle présentent deux 2010 encore un peu discrets le jour de la dégu ...
Guide 2013
Acteur du syndicat du cru Fitou, défenseur d'une partie de son terroir menacé, Laurent Maynadier est un vigneron engagé dans une quête constante de qualité pendant que son épouse Marie officie avec su ...
Guide 2013
Séverine et Gilles Contrepois éprouvent un véritable amour pour leur terre d'accueil. Venus de Montmartre, où les vignes de la Butte les inspirèrent, ils se retrouvent vignerons en agriculture biologi ...
Guide 2013
"La coopérative du Cap Leucate est incontournable dans le Fitou maritime. Rejoint par une partie des vignerons de la cave de Fitou-La Palme, le nouveau chai peut maintenant exprimer son potentiel. Si ...
Guide 2013
"Créé en 1829, ce domaine a été repris en 2007 par Estelle Salles, ""vigneronne passionnée et tenace"", comme elle se décrit elle-même, dont l'ambition est, outre l'élaboration de vins ""authentiques" ...
Guide 2013
Ce vignoble, conduit en agriculture raisonnée, est situé sur un terroir argilo-marno-calcaire, contenant des coquilles d'huîtres fossiles. Jean-Claude Mas a travaillé dans le respect de sa philosophie ...
Guide 2013
Une route sinueuse mène au point culminant du massif de La Clape, le Coffre de Pech-Redon, qui donne son nom au domaine: un petit paradis au sein de ce parc naturel, site classé. Ce 2010 aux reflets v ...
Guide 2013
Éric Fabre, ancien directeur technique du château Lafite Rothschild, est indissociable du terroir de La Clape. Son 2008 met le mourvèdre en première place devant la syrah et le grenache. Des épices (p ...
Guide 2013
Enracinés sur les coteaux de Saint-Saturnin, grenache (80 %) et roussanne s'épaulent à merveille dans ce 2011, qui séduit par l'intensité de son fruité rappelant la mangue et les fruits à chair blanc ...
Guide 2013
La famille Archimbaud est installée sur le terroir de Saint-Saturnin depuis le début du XIV e s. Les femmes y sont à l'honneur depuis quatre générations. Trois d'entre elles sont aujourd'hui aux comma ...
Guide 2013
Sylvain Fadat continue, millésime après millésime, à nous faire partager son savoir-faire. Il travaille en agriculture biologique ses deux terroirs, argilo-calcaires et marnes bleues pour Aupilhac, en ...
Guide 2013
Produit en agriculture biologique et biodynamique, ce vin tire son nom de la forêt qui entoure les vignes de ce domaine repris en 2003 par Béatrice Althoff, mosaïque de 17 ha constituée d'une centaine ...
Guide 2013
"Sur les terres rouges de Villeveyrac, portant localement des traces de bauxite, les vignes du domaine de Roquemale – ""mauvaise roche"" – ont su tirer le meilleur. Après seize mois d'élevage qui resp ...
Guide 2013
Bientôt vingt ans que Robert et Kim Cripps se sont installés à Vailhauquès, sur un domaine qu'ils ont su comprendre. Leur souci permanent d'élégance transparaît dans cette cuvée, juste assemblage de s ...
Guide 2013
Sur le Sentier des poètes créé en 2009 par les vignerons de Saint-Saturnin, vous trouverez cette cuvée Max Rouquette qui célèbre la mémoire de cet écrivain en recherchant la plus belle expression de l ...
Guide 2013
Voici une cuvée bien connue des lecteurs du Guide. Le terroir du Causse de la Selle, l'un des plus septentrionaux de l'appellation, donne aux vins blancs finesse et fraîcheur. Ce 2010 se situe bien da ...
Guide 2013
"Camp de l'Oste signifie ""champ de l'invité"" en occitan, nom du tènement d'où provient cette cuvée. Cernées par la garrigue, les vignes de syrah, de mourvèdre et de grenache se complètent pour expri ...
Guide 2013
Sur les traces de son grand-père, qui a acheté le domaine en 1920, Gilles Pagès représente la quatrième génération de vignerons au Mas de Figuier. En attendant le millésime 2012 pour voir les étiquett ...
Guide 2013
Établi au nord-ouest de Nîmes sur un plateau argilo-calcaire à 200 m d'altitude, ce domaine est depuis 1999 la propriété de la famille Hermann, qui l'a entièrement rénové, de la cave au vignoble. Majo ...
Guide 2013
Après un coup de coeur en limoux rouge dans le millésime 2007, Jean-Louis Denois, propriétaire d'un domaine situé dans la haute vallée de l'Aude, propose cette fois-ci un blanc de chardonnay qui a séd ...
Guide 2013
Les vignes de ce clos de 1,4 ha seront certifiées en agriculture biologique pour le millésime 2011. Tout le talent du vigneron, qui met l'élevage au service du terroir, s'exprime dans cette cuvée dont ...
Guide 2013
C'est avec plaisir que les oenophiles retrouveront les Derroja qui, après de dures épreuves, vous invitent de nouveau à suivre les Pas de Zarat. Puisées aux vertus d'un grand terroir d'altitude, fines ...
Guide 2013
"Dans cette famille colliourenque, le bisaïeul regroupait, dans les années 1920, les producteurs autour d'un pressoir commun. Une longue saga vigneronne qui s'écrit ici au féminin: succédant à sa mère ...
Guide 2013
"Michel Chapoutier est un sacré personnage. Passionné de vins doux, de coteaux pentus, de paysages et de valeurs humaines, il s'est naturellement intéressé au Roussillon. Acheter des vignes? Il hésita ...
Guide 2013
"Dans la cave de l'Abbé Rous, la lumière est toujours douce, et l'accueil professionnel. Cette cuvée Cornet & Cie d'un beau rose soutenu et très brillant a été appréciée pour son nez complexe de ceris ...
Guide 2013
Connue et reconnue, la maison Cazes de Rivesaltes conduit un vaste domaine de 220 ha et mène aussi des partenariats avec des vignerons, comme ici à Collioure, dont l'église a inspiré le nom de cette c ...
Guide 2013
"Fidèles au rendez-vous du Guide, Pierre et Marie-Claude Fontanel sont présents avec leur cuvée Cistes. Née de syrah (60 %) et de grenache, la version 2010 de ce vin – le 2009 avait obtenu trois étoil ...
Guide 2013
Christine et Julien Jeannin, issus d'une famille de vignerons bourguignons, ont repris le domaine familial en 2006. Leur fils Bastien donne son nom à cette cuvée qui assemble par tiers grenache, syrah ...
Guide 2013
Deux beaux vins de caractère signés du négociant-éleveur Michel Chapoutier. Né sur les schistes de Latour de France, ce 2009 sombre aux reflets brillants livre un bouquet plaisant de violette, de truf ...
Guide 2013
"La dynamique cave de Caramany, présidée par le jeune Sébastien Sales, fait honneur à ce terroir de gneiss et de granite, avec trois cuvées retenues ici. Né de syrah, de grenache et de carignan, ce de ...
Guide 2013
Très souvent à l'honneur dans le Guide, notamment pour l'AOC fitou dont il est l'un des porte-drapeau, ce domaine offre encore une très jolie expression du muscat. Revêtue d'un or tendre, cette cuvée ...
Guide 2013
Les vignes de muscat à petits grains à l'origine de ce 2010 sont situées sur les terres noires caractéristiques du secteur. Vêtu d'une superbe robe d'or brillant aux reflets orangés, le vin s'ouvre au ...
Guide 2013
OEuvre de l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen, le château dresse sa silhouette romantique entre mer et montagne. Habitation, vignoble et cave ont été entièrement rénovés ces dernières années. De ...
Guide 2013
Deuxième année de présence dans le Guide pour la cuvée qui porte le nom de la fille cadette du vigneron. Toujours beaucoup de fraîcheur dans ce vin à la robe claire, qui s'ouvre sur d'intenses parfums ...
Guide 2013
Si Romani m'était conté, il me parlerait de schistes noirs, de tramontane, des senteurs enivrantes du maquis et de la rencontre entre ces terres de grenache et un jeune couple débordant d'enthousiasme ...
Guide 2013
Avant de se perdre en mer, la Têt a eu la bonne idée de répandre quelques cailloux arrachés aux Pyrénées et roulés jusqu'à Canet. Cette terrasse à quelques pas de la mer porte un vignoble sur lequel l ...
Guide 2013
"Lesquerde (""l'éperon, l'épine"") doit son nom à l'impressionnant ""caillou"" de fer qui semble sorti du coeur du village. Situé hors des axes principaux du pays roussillonnais, sur un plateau granit ...
Guide 2013
"Si le Serrat d'en Vaquer (""la colline du vacher"") n'a pas vu de vaches depuis pas mal de temps, il n'en reste pas moins un lieu de campagne dans la ville, un site paléontologique d'intérêt mondial ...
Guide 2013
"À cheval sur les terroirs de schistes de Roquebrun et d'argilo-calcaires de Causses-et-Veyran, le domaine tire le meilleur parti de ces deux types de sols. Pour preuve cette cuvée à forte dominante d ...
Guide 2013
Éric Latham est le petit-fils du célèbre aventurier et écrivain Henry de Monfreid, un enfant du pays né à La Franqui, petite plage des Corbières maritimes. Ataïr était le nom arabe de l'un des navires ...
Guide 2013
En 1920, Aussières était l'un des plus grands domaines du Languedoc avec 270 ha de vignes et 120 personnes, un véritable hameau avec ses artisans et son école. Repris par les Domaines Barons de Rothsc ...
Guide 2013
"Le domaine a changé de mains en 2004 et une profonde réorganisation a été effectuée tant aux vignes qu'au chai. M. de Rozières, le responsable du château, et M me Roulier, l'oenologue, vont sans dou ...
Guide 2013
On pourrait croire que Gruissan, installée sur les rives de la Méditerranée, ne vinifie que du vin blanc afin d'accompagner les moules et les huîtres produites en mer. Il n'en est rien: le rouge y est ...
Guide 2013
"Voici un domaine sur lequel on peut compter, une valeur sûre et l'un des pionniers de l'appellation. Cistus est le nom latin du ciste, plante qui embaume l'air de la garrigue qui encercle les vignes ...
Guide 2013
Cultivant ses vignes sans aucun produit chimique, Jean-Marie Fabre vinifie ses raisins dans une cave en partie creusée dans la roche. La gamme proposée est riche, et la cuvée sélectionnée ici est le p ...
Guide 2013
"Une longue histoire viticole précède le château de Ricardelle puisque l'on en fait état dès 1696. Depuis 1990, elle se pertétue sous la conduite de Bruno Pellegrini, oenologue originaire du Tyrol ita ...
Guide 2013
Situé au coeur du village de Teyran, ce domaine familial existe depuis 1872. Cette cuvée Prestige, essentiellement composée de syrah, est d'un beau rubis intense. Au nez, elle évoque la fraise, la vio ...
Guide 2013
"André Leenhardt est l'un des vignerons emblématiques du Pic Saint-Loup, et ses vins fréquentent ces pages avec une belle constance. Il propose également des gîtes ruraux, qui permettent d'apprécier l ...
Guide 2013
"On produit du vin depuis au moins 1890 au château de Jonquières, dont le statut de baronnie est ici représenté par cette cuvée, née des cépages syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Le nez, ouvert, ...
Guide 2013
"Fabien Reboul est installé depuis 1998 sur cette ancienne propriété du baron Jean-Jacques Louis Durand, qui fut le premier maire élu de Montpellier au XVIII e s. Il dit trouver l'inspiration en parco ...
Guide 2013
Le vignoble de la Négly s'abrite derrière une falaise et bénéficie des brises marines estivales qui contribuent à une bonne maturation des raisins. Une robe à reflets violacés habille ce vin élégammen ...
Guide 2013
"Une nouvelle cave en pierre du Gard avec une toiture photovoltaïque située au pied du château d'Aumelas, des parcelles disséminées parmi les bosquets de chênes verts et la garrigue. Voici le cadre où ...