Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Depuis quatre générations, la famille de Michel Abel dirige ce domaine qui tire son nom de l'occitan «cairas», lieu pierreux. Elle présente un assemblage à parts égales de syrah et de grenache à la ro ...
Guide 2014
Exploitation familiale de 24ha, le mas de l'Escattes possède un parc à la française datant du XVIIIes. François Robelin, engagé vers une conversion en culture biologique depuis 2010, propose ici une c ...
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L'ordre des Chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (ordre de Malte) développait déjà la vigne sur ce magnifique terroir de galets roulés de Saint-Christol. Depuis 1975, Luc et Élisabeth Moynier perpétu ...
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Ce vin est né de vignes de grenache et de cinsault plantées à 350 m d'altitude sur le causse d'Arboras, au pied du pic Baudile. Les amateurs de rosés tendres et subtils seront séduits par ce 2012 à la ...
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Au château de Pinet, après deux cent cinquante ans de transmission de père en fils, c'est le premier relais mère-fille qui s'opère entre Simone et Anne-Virginie Arnaud-Gougal. Un savoir-faire transmis ...
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Ce vignoble, propriété de la famille Borras-Gauch, est implanté au sud de Béziers, entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne. Cultivées sur galets roulés, les vignes bénéficient la nuit de ...
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Cette coopérative, valeur sûre de l'appellation, a sélectionné au cœur du Pic Saint-Loup un trio de syrah, de grenache et de mourvèdre pour faire chanter ce rosé. Sous sa robe pâle et tendre, ce 2012 ...
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Cette propriété familiale est tenue depuis 1976 par Jean-Philippe Servière, vigneron lunellois régulièrement mentionné dans nos colonnes. Ce 2011 à la robe grenat témoigne de la constance de son trava ...
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Gérard Bertrand, important viticulteur-négociant du Languedoc, propose une large gamme de vins issus de vastes vignobles dans plusieurs appellations. Il présente ici un Pic Saint-loup à la robe intens ...
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Grégory Hecht et François Bannier sont négociants-éleveurs, et ont développé leur activité en se consacrant aux vins du sud de la France. Ils visitent chaque année plusieurs centaines de domaines pour ...
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Longtemps dévolue à la commercialisation de vins en vrac, cette coopérative, issue de la fusion des caves de Pouzolles, de Roujan et d'Abeilhan, consacre dorénavant une partie de sa production à la ve ...
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L'une des rares coopératives à être présidée par une femme. Tout en respectant la tradition de ce terroir millénaire, cette cave continue à innover. Elle a créé en 2009 le «Sentier du vin des poètes», ...
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À l'emplacement de cet ancien relais de chasse où LouisXIV séjournait, les Belot ont implanté un vignoble de 38ha, dont 4 consacrés à ce vin. Le nez séduit par sa complexité (cerise, cassis, cacao, ép ...
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Avec 4,5millions de cols, la cave Anne de Joyeuse se positionne sur un marché en bonne évolution. Elle propose 30000 flacons de cette cuvée à la robe sombre et profonde, au nez fin et complexe évoquan ...
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Acheté par l'ancien PDG des usines de chaussures Myris, ce domaine situé sur les coteaux dominant la vallée de l'Aude a été pris en main par sa petite-fille Caroline en 2007, qui signe ici sa première ...
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Le château, du XVIIes., est plutôt une bastide, entourée d'un parc dessiné par un élève de Le Nôtre. Son vin, lui, est souvent grand: il s'est haussé deux fois de suite au plus haut niveau. Il bénéfic ...
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Les ancêtres de l'actuel producteur cultivaient la vigne à la fin du XVIIIes. Ses grands-parents, Rose et Paul, ont œuvré à la création de la coopérative locale; son père Gérard a été l'un des premier ...
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Ce Saint Phar brille de mille feux dans sa robe rubis étincelant. Le nez nous éclaire sur son élevage de qualité, qui lègue des parfums élégants de cacao et de goudron mâtinés de notes fumées. Porté p ...
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Le château de Beaufort est capable de porter sa bannière loin de ses terres, 100000 cols l'accompagnant à la conquête des marchés français et étrangers. Son 2011 a des arguments plutôt persuasifs à fa ...
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Les frères Bousquet ont fait le choix de la culture raisonnée et n'utilisent les traitements phytosanitaires qu'à moitié de leurs doses, dilués avec de l'eau. En revanche, pas de compromis dans les vi ...
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Ce domaine étend la majorité de ses vignes en semi-coteaux, sur des terres caillouteuses au pied d'une belle garrigue. Syrah, mourvèdre et grenache y donnent naissance à ce minervois rubis scintillant ...
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En deux temps, trois mouvements –il s'est installé en 2004 et ses premiers vins en cave particulière datent de 2007–, et quatre sélections successives dans ces pages, le domaine de Jean-Luc Dressayre ...
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Promoteur de la dénomination Les Aspres, ce domaine signe un assemblage mourvèdre-syrah très réussi avec sa cuvée Gemme 2009 rouge Les Aspres (75 à 100€; 3000b.), un vin issu d'un élevage luxueux de d ...
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Ce Rosé des vents porte bien son nom. De fait, sur cette crête entre Agly et Têt, la porte est grande ouverte à la tramontane, qui se plaît à dégager les sommets environnants, offrant une vue unique s ...
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Un palmarès enviable pour la famille Jonquères d'Oriola, illustre par ses sportifs, qui brille aussi dans nos compétitions. L'or est pour ces Vendanges nocturnes, assemblage de macabeu et de grenache ...
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Sur les terroirs de Latour-de-France et de Tautavel, le domaine de Franck Bousquet a grandi grâce à l'acquisition de nouvelles parcelles au fil des ans. Carignan, grenache, mourvèdre et syrah: chaque ...
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À la création du domaine, en 1986, Sylvie et Charles Faisant exploitaient 3 ha de vignes. Aujourd'hui, le vignoble familial a bien grandi… Mais la recherche de l'excellence n'est pas perdue de vue. Da ...
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Dominant la vallée du Tech et la plaine du Roussillon, offrant un joli panorama sur la mer et le Canigou, Tresserre est un village vigneron où la station expérimentale viticole a installé ses vignes e ...
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Héritier d'une longue tradition viticole (le domaine est dans sa famille depuis 1870), Laurent de Besombes a tracé sa propre voie, s'engageant dans l'agriculture biologique. Il a aussi adopté des prat ...
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Clin d'œil aux bruixes (fées, sorcières ou… demoiselles) dont Tresserre est, dit-on, le pays? Plutôt un hommage aux femmes qui se sont transmis ce vignoble depuis trois générations. Et si ce terme est ...
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Catherine Pouderoux, épouse de Robert du domaine Pouderoux, a repris en 2006 cette propriété familiale, située à Corneilla-la-Rivière. Élevé six mois en cuve, ce 2011 est né de la syrah (55%), complét ...
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Claude Vialade a une connaissance aiguë des terroirs et des vins méditerranéens. En Roussillon, elle a repéré le domaine Montagne (à Saint-Paul-de-Fenouillet) pour élaborer sur les terres de schistes ...
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Plus connus pour leurs vins doux naturels –auxquels il faut ajouter depuis 2012 la nouvelle appellation maury «sec»–, les Vignerons de Maury, forts de l'expérience acquise depuis la fondation de la co ...
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Il y a quatorze ans, Nicolas Batlle, alors jeune vigneron, a acquis ce domaine sis à Maury, village plus connu pour ses vins doux naturels. Un assemblage à parts égales de carignan et de syrah, complé ...
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Depuis cinq générations, la famille Benassis est installée au cœur de Canet-en-Roussillon. La cave est aménagée dans une bâtisse traditionnelle catalane datant de 1824. Le vignoble, lui, est situé sur ...
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Situé sur les terrasses caillouteuses de la vallée de la Têt, ce domaine jouit d'un terroir exceptionnel, favorable à la puissance aromatique du muscat d'Alexandrie. Cette caractéristique se retrouve ...
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Établi dans le magnifique village de Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, ce domaine de 26ha bénéficie d'une belle diversité de terroirs. Issus d'argilo-calcaires, 5ha de muscat d'Alexandrie vinifiés par ...
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Ce 2012 exlusivement élaboré à partir du muscat à petits grains est né sur un terroir de schistes noirs propice à ce cépage. Paré d'une élégante robe d'or clair aux reflets argentés, ce joli vin livre ...
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Rachel et Jonathan Hesford habitaient non loin du World Trade Center. Après la tragédie du 11septembre 2001, ils décident de changer de vie et partent en Nouvelle-Zélande où ils restent trois ans pour ...
Guide 2014
Le destin a tracé la voie de Jean-Philippe Beille, celui qui l'a conduit de ses études en Suisse aux vignes de Cabestany. Un parcours qui débute en 2003 et se traduit par une réussite «Absolut» (référ ...
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L'élevage en fût de trois ans a apporté les reflets tuilés au fruit du grenache, à l'origine couleur d'encre. C'est le mutage, ajout d'alcool neutre d'origine vinique en pleine fermentation qui permet ...
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Avec 288 adhérents et un vignoble de 2200ha, cette cave coopérative est l'une des plus grandes de la région et le principal opérateur de blanquette-de-limoux et crémant-de-limoux. Elle propose un 2011 ...
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Comment faire pour s'installer dans le Midi en 2008? –l'année même où la Commission européenne débloquait 1 milliard d'euros pour… faire arracher 175000ha de vignes! D'abord, rester modeste: 5ha en ca ...
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François Guy et Solange Peyre conduisent depuis 1990 ce domaine en conversion bio, établi sur un îlot de corail fossilisé. Ils signent un blanc élégant auquel la fermentation puis l'élevage de douze m ...
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Créé par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone au Xes., ce domaine se répartit entre bois (11ha) et vignes (20ha). Depuis 1999, il revit sous l'impulsion de Charles-Walter Pacaud. À travers ce ...
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Un domaine à taille humaine (36ha d'un seul tenant), des ceps bien exposés dominés par des collines calcaires couvertes de garrigue, une belle allée de pins: voilà le château Aiguilloux, en conversion ...
Guide 2014
Christelle, la plus jeune des filles de Bernard Alias, vient de rejoindre le domaine après avoir vinifié à l'étranger. Est-ce elle qui a eu l'idée du nom de cette cuvée, et de son étiquette sensuelle? ...
Guide 2014
Appelée désormais Terre d'Expression Créateurs de Vins, la cave de Fabrezan dispose pour son approvisionnement des 1400ha de ses adhérents. Elle produit quelque 8millions de bouteilles, parmi lesquell ...
Guide 2014
Cela fait douze ans que Jacques Calvel a repris le domaine Laurens pour l'agrandir et le moderniser. Régulièrement mentionné dans le Guide, il signe ce joli rosé de la récolte 2011, non millésimé, com ...
Guide 2014
Le Sol Invictus («soleil invaincu») des Pastourel brille à nouveau dans cette édition, avec un peu moins d'éclat que dans l'édition précédente, qui vit le millésime 2011 obtenir un coup de cœur, mais ...
Guide 2014
Ces Nuits blanches –celles que passe le vigneron à surveiller la macération du muscat–, loin d'endormir les dégustateurs, en ont plutôt réveillé les papilles. Parées d'une robe étincelante, elles ont ...
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Propriété des Vignobles Jeanjean, le Mas neuf est entouré d'eau, entre Méditerranée, étangs et marais; 70ha (en conversion bio) dédiés à la seule culture du muscat à petits grains, reliés à la côte pa ...
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Ce château au donjon toujours dressé était au Moyen Âge un poste de surveillance pour le passage de la montagne du Carroux à la plaine méditerranéenne. Cette cuvée est bien la preuve qu'aux côtés de l ...
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À la tête de ce vignoble depuis 1999, Denis Feigel a été rejoint par son fils Boris en 2005. Il assemble cinq cépages pour élaborer ce 2010 et vise ainsi la complexité. Objectif atteint avec ce vin en ...
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C'est sur la commune même de Faugères qu'est né ce 2011 issu de vignes de quarante ans de mourvèdre, de carignan et de syrah. Les dégustateurs ont été séduits par la complexité du bouquet dans lequel ...
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Quand au milieu des années 1980 François Lurton s'intéresse au terroir languedocien, son but est certes d'y produire des vins de qualité, mais également de concurrencer ceux du Nouveau Monde. Il y déc ...
Guide 2014
Jean-Marie Fabre est un vigneron engagé et déterminé. Outre ses responsabilités dans la filière viti-vinicole, il sait depuis longtemps que son terroir constitue sa richesse et il met tout en œuvre po ...
Guide 2014
Ce château du XVIes., qui commande 17ha de vignes en cours de conversion à l'agriculture biologique, est situé à 300m d'altitude, ce qui en fait le plus haut vignoble de la dénomination Grès de Montpe ...
Guide 2014
En vigneron passionné, Pierre de Boisgelin a entrepris dès 2009 de rénover le vignoble de ce domaine familial ancien, pour aboutir avec le millésime 2013 à sa labellisation en agriculture biologique. ...
Guide 2014
Entouré de garrigue et de pins, ce domaine se situe sur un plateau entre 100 et 120m d'altitude. Lise Carbonne y produit depuis 1995 des vins typés, comme cette cuvée dont le nom évoque la présence de ...