DOMAINE FÉLIX

Côtes d'Auxerre 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine familial ancien dont les archives personnelles remontent à la fin du XVIIes. Après un passage à l'Équipement, Hervé Félix est revenu au bercail en 1987 pour s'occuper des vignes (une trentaine d'hectares). Son rouge affiche une certaine puissance, tant au nez (fruits noirs, épices, cuir) qu'en bouche où les tanins présents mais fondus encadrent un corps charnu et complexe. Grande persistance et petite garde (deux à trois ans) pour en profiter plus vite. Le Côtes d'Auxerre blanc 2006, fruité et élégant, d'abord facile, décroche une étoile.

Détail du vin Domaine félix

Garde :

-

Production :

4 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.