Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Le vainqueur absolu de la dégustation et du jugement du grand jury. Déjà coup de coeur dans l'édition 2001 pour Vaudésir 98 et dans le Guide 1996 pour Les Preuses 92. Haut de gamme à l'évidence et au

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Nul n'est prophète en son pays: c'est un viticulteur de Morey, également négociant, qui arrive bon premier de cette dégustation nuitonne avec un vin remarquablement vinifié, qui semble traduire un tra

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le mieux classé lors de la finale. Déjà détenteur d'un coup de coeur l'an dernier pour un Pézerolles 2000, le domaine réitère l'exploit avec des Epenots 2001 jugés de grand avenir. La robe violine déc

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Le coup de coeur décerné au meilleur des grands crus de Morey dégustés cette année. Il vise haut et loin dans le temps. De grande classe, de classe exceptionnelle! A sa teinte intense et profonde, à s

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Une vigne de 36,62ares située le long du mur du clos-de-vougeot et qui ne se plaint pas d'un tel voisinage. Elle donne ce coup de coeur. Sa robe somptueuse d'un rouge tirant sur le noir est déjà une é

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an passé pour ses Chaumes 99, il se trouve cette fois encore très bien placé et sur le podium pour ses Suchots. Une fort belle bouteille où le pinot noir joue sur tous les tableaux: la

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Dynamisme, exubérance presque, cet échézeaux séduit par un allant superbe. Mais la concentration d'une matière profonde (les 4ha 67a 3ca du domaine se situent dans le climat des Poulaillères situé jus

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Les héritiers Poisot sont une branche de la famille Latour. Cela vient de Marie Poisot, soeur de LouisII Latour, puis de Pierre Poisot, puis à ses trois enfants lors de son décès en 1938, restés en in

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Voilà l'approche idéale en bourgogne blanc. D'un or soutenu et éclatant, ce chardonnay prend son élan sur des arômes d'acacia, d'abricot et de miel. Il charme d'emblée. Puis ce grand séducteur passe à

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Coup de coeur à l'unanimité du jury: on va sabler le crémant pour fêter l'événement. Concoeur se situe au-dessus de Nuits (on prononce conqueu) et l'exploitation est également renommée pour ses petits

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Les caves de Bailly (Yonne) sont nichées dans une étonnante ancienne carrière qu'on vous conseille de visiter. Le crémant y coule à flot, car il s'agit d'un producteur majeur dans l'appellation qui re

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le "best of", le coup de coeur. Le cri du coeur en Auxerrois. La cuvée Louis Bersan 99 remporte tous les suffrages en blanc et notez que d'autres échantillons présentés par ce producteur sont égalemen

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce n'est pas tout de plaire, disait Voltaire, il faut encore séduire. Cette bouteille y réussit et elle remporte le coup de coeur haut la main. D'un jaune doré câlin, elle est emplie de miel et de beu

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Michel Laroche joue les blancs et gagne. Quatre mains à l'ouvrage et coup de coeur pour un "simple" bourgogne. Superbe et l'un des jurés écrit: "Le vigneron en aura-t-il encore?". Qu'on se rassure! Tê

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Ce domaine de 13ha existe depuis vingt ans. Son étiquette est comme déchirée en deux par le travers. Le vin, en revanche, comporte les deux moitiés et... davantage. Coup de coeur pour sa robe rouge in

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Maillot jaune de la compétition, ce chablis a le plus joli nez du monde (fleur blanche) et une robe de haute couture. Structure et complexité s'appuient ici sur une minéralité impressionnante, la fina

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Marcel (le père) s'occupe des vignes (un peu moins de 3ha), et Christophe (le fils) de la vinification. Cette équipe s'est formée en 1999 et, de toute évidence, n'a pas perdu de temps. Or blanc, ce 20

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Il y a des litanies qu'on aime bien. Ce domaine propose un saint-aubin 1 er cru rouge 2000 (5 à 8€), une étoile, tout comme Les Champlots 1 er cru blanc 2000. Evidemment le mieux pour vous serait d'

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cette cuvée des Ormes est une sélection de raisins produits par des vignes de plus de trente ans sur le territoire de Meursault. Même élevage que l'appellation village. Distinguée par plusieurs coups

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un domaine d'une trentaine d'hectares mené depuis 1958 par Gabriel Vilain, accompagné aujourd'hui par Gérald. Leur millésime 2000 est emblématique: floral (acacia), il est brillant, intense, minéral,

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Il faut bien connaître son chassagne pour situer cette Canière, juste en dessous de la Maltroie en milieu de village. Violine très foncé, ce 99 au bouquet attrayant décline des arômes de vin jeune, de

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Primus inter pares, voici le meilleur de tous. Si nos souvenirs sont bons, c'est le premier coup de coeur de Paul Jouard, à la tête du domaine familial (10,5ha) depuis dix ans. Il consacre un pinot no

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Depuis 1988, date de l'installation de Raphaël à la tête du domaine, la famille Sallet s'est taillée une solide réputation en matière de blanc. Ce superbe mâcon-Uchizy 2000 montre que cette renommée n

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Le millésime 99 avait déjà reçu le coup de coeur. Joli doublé! Françoise et Denis Clair exploitent un peu plus de 11ha et ils fêtent leurs quinze ans d'installation. La lutte raisonnée donne ici de bo

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le vainqueur absolu de la compétition, et les concurrents étaient nombreux! Le coup de coeur distingue la réussite de Laurent et Christophe, dignes successeurs de Louis Pinson. Ce 1 er cru jaune clai

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le château de Chamirey est le vignoble familial des marquis de Jouennes d'Herville liés au destin d'Antonin Rodet et qui reçut plusieurs coups de coeur dans le passé (92 par exemple). Une fée s'est pe

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Il met tout le monde d'accord. Le grand jury est en effet unanime pour lui accorder le coup de coeur. Ces Duresses de monthélie n'ont rien à envier à celles d'auxey. Sa robe grenat est particulièremen

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce vin a-t-il absorbé plus de soleil que les autres? On se le demande tant son or est éclatant. Son bouquet a de beaux contours et un fond complexe (agrumes, fleurs, noisette bien fondue). Au palais,

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Equilibré, ce vin à la robe claire légèrement ambrée évolue vers le coing après des débuts vanillés. Au palais, ses notes toastées s'accompagnent d'un tempérament vif et bien sec. Il offre tous les in

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Comme à son habitude, Jean-Michel Drouin sait tirer la quintessence de ses vieilles vignes de quatre-vingts ans et de leur terroir. Il obtient un indiscutable coup de coeur pour la cuvée Jacques Charv

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Les Gréchons voient les choses de haut. Tout au sommet du coteau, un climat d'altitude: faut-il s'étonner s'il remporte le coup de coeur? La voilà, la jolie robe. Miel, beurre, noisette, son bouquet p

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Un Comme... comme on aimerait en boire tous les jours! Il vient en tête de tous les vins présentés par cette commune et reçoit un coup de coeur. Rubis à l'éclat brillant, le nez tout en finesse et sub

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

On ne compte plus les coups de coeur de Jean-Paul Droin en grand cru: millésimés 84, 87, 88, 93, 98 si l'on n'en oublie pas! Et une grappe d'argent pour un 1 er cru 99 l'an dernier. Le Guide devrait

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Cette bouteille nous fait entrer dans le secret des dieux. Un très grand corton! Coup de coeur il y a deux ans (millésime 98), ce domaine renoue avec la gloire. Acclamé par le grand jury, ce corton vi

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Jusqu'où ne montera-t-il pas? Jean-Luc Joillot, vingt ans de métier, réussit la passe de trois: ses millésimes 90 et 99 ont déjà obtenu le coup de coeur, et il renoue avec la gloire grâce à un premier

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Les cuves sont en bois. Le pressoir à vis verticale date de 1932. Et voyez-vous, cela donne un coup de coeur! Première femme à la tête du domaine depuis sa fondation en 1774, cette viticultrice observ

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

On ne s'étonne pas de voir ce climat voisin du Musigny faire des étincelles en obtenant le coup de coeur. Formé d'une partie des vignes d'Armand Merme, figure flamboyante de Morey au milieu du XX e s.

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

On peut être petit (grand cru de 3,68ha dont 46 ares ici) et exercer un ascendant impressionnant. Sa robe? Relisez Roupnel: "les magiques reflets verdâtres de cet or liquide". Son bouquet? Il ne s'aba

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Arthur Trapet achetait en 1919 sa première parcelle en chambertin. Du haut des Vignes du Seigneur, il félicite aujourd'hui son arrière-petit-fils Jean-Louis (biodynamie rigoureuse) qui remporte un cou

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Il y a déjà longtemps, Denis Mugneret a reçu de la famille Xavier Liger-Belair ce demi-hectare de richebourg en métayage. Il donne un somptueux millésime 2000, coup de coeur digne de tous les éloges.

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Il fait un peu penser au millésime 92, avec davantage de fruits, plus de volume aussi. Au domaine, l'échézeaux est toujours le premier ouvert. "Il montre la voie", dit volontiers Aubert de Villaine. O

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

C'est la joie à Copenhague! Même la Petite Sirène frétille de plaisir. Rachetée en effet il y a près de dix ans par son importateur danois, cette maison reçoit le coup de coeur une deuxième fois (déjà

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

L'une des plus anciennes caves de Bourgogne, remontant au XV e s., a donné naissance à ce 99 superbe et digne de tous les éloges. Fines herbes au cumin, curry léger, fruits frais, il sauvignonne sur u

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Béatrice et Gilles Mathias, jeunes vignerons installés à la tête de 10ha de vignes, constituées principalement de chardonnay présentent un rouge issu de gamay, qui, selon le grand jury, est le porte d

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Primus inter pares, il remporte la finale des coups de coeur, et son frère, Domaine Hamelin 99 dit cuvée normale arrive en troisième position: Thierry Hamelin, dont la cave est située à quelques kilom

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, Michel Sarrazin monte à nouveau sur la plus haute marche du podium. Il élève douze mois en fût ce vin au boisé très présent: il faut l'accepter d'emblée. Sa robe somb

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Denis Carré a déjà reçu la palme d'or dans le Guide 1997 pour son Jarron 94 rouge. Il réitère l'exploit avec l'édition 99 du même vin. Sa teinte tient le milieu entre le violet et le noir, son bouquet

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Il vient en tête parmi nos coups de coeur. Le Clos Genet ne se trouve-t-il pas au milieu du village? N'en fait-il pas souvent la synthèse? En tout cas, pour un village, c'est un fameux village, et d'u

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il est n° 1 de la dégustation, coup de coeur unanime. Tout le jury le place en tête. Qu'ajouter de plus? Ce Fourchaume d'anthologie possède toutes les qualités. Ce 1 er cru vient largement devant beau

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Certains domaines connaissent chaque année de grands succès. Celui-ci en fait partie, collectionnant déjà un grand nombre de coups de coeur. Félicitations, Claire Naudin! Impressionnant par sa couleur

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Domaine créé en 1849 par cette famille de Savigny-lès-Beaune. Ce joli village est célèbre par l'un de ses enfants, le comte de La Loyère, qui, à cette même époque, innova en pratiquant la plantation d

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'intrigue est admirablement conduite. On pense à une forte extraction (un incroyable grenat noir, des arômes puissants de pivoine et de poire, de la concentration, etc.) et puis vient une note d'élég

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Isolé sur le plateau viticole de Fuissé, le château de Beauregard se dresse fièrement face aux roches de Solutré et de Vergisson. A sa tête depuis 1999, Frédéric-Marc Burrier a su tirer parti des fabu

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Parmi les meilleurs producteurs de l'année. Cuvée issue de vieilles vignes sans collage ni filtration, élevée douze mois en fûts dont la moitié sont neufs. Si riche. D'un pourpre presque noir très int

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Trois vins coup de coeur dans une même édition du Guide, dont deux en saint-véran, tel est le palmarès du domaine Cordier, qui devient incontournable en Mâconnais. En cheminant à travers les coteaux s

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Dieu sait si l'épreuve a été disputée! Ce Caillerets la remporte. Sur des nuances pourpres, animales, une merveilleuse alchimie: un vin au boisé fondu, à l'équilibre tanins-fruits parfait, très fin et

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Charlopin a réservé deux belles surprises aux dégustateurs en gevrey-chambertin: voyez celle-ci pour laquelle le grand jury s'est unanimement prononcé, estimant qu'elle a atteint la perfectio

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Le domaine William Fèvre (acquis par la famille champenoise Henriot, propriétaire de Bouchard Père et Fils) se montre en effet grand seigneur en nous invitant à déguster les sept climats du grand cru

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Bien avant la gloire des Dumaine et des Loiseau, Saulieu reçut de Charlemagne sa vigne blanche de Corton. Coup de coeur à l'unanimité, ce 99 est réellement impérial. Or pur et scintillant, il s'accomp

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

Vous irez bien sûr à Beaune visiter cette maison qui appartient au Champagne Henriot depuis 1995: ses caves installées dans les bastions de la forteresse du XV e s. sont belles. Bouchard est la plus i