JEAN-PAUL DROIN

Les Clos 2000 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne compte plus les coups de coeur de Jean-Paul Droin en grand cru: millésimés 84, 87, 88, 93, 98 si l'on n'en oublie pas! Et une grappe d'argent pour un 1er cru 99 l'an dernier. Le Guide devrait lui élever une statue en plein coeur de Chablis car il décroche la timbale pour la septième fois. Premiers au grand jury, ces Clos associent la fraîcheur minérale au miel, et le corps est d'une droiture absolue. Le raisin explose en bouche. Un admirable Clos 2000. Mémorable: saint Vincent ne tourne pas ici, mais reste fixé sur cette cave. En effet, deux autres grands crus obtiennent deux étoiles: Vaudésir 2000 et Grenouille 2000; quant au Valmur 2000, une étoile, il réjouira, lui aussi, plus d'un convive.

Détail du vin Jean-paul droin

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscardin

Cépage noir de la vallée du Rhône méridionale, donnant des vins d'une belle fraîcheur, au bouquet floral. Rare, il fait partie des 13 cépages de châteauneuf-du-pape et peut entrer dans l'encépagement des appellations voisines (gigondas, vacqueyras…) et des côtes-du-rhône.