Domaines et vignerons de Bourgogne
Un beau terroir du sud de l'appellation où le domaine exploite 41ares de vignes soixantenaires. Des notes élégantes de fruits rouges et noirs, de poivre et de caramel montent au nez. La bouche, d'une ...
Guide 2023
Un des climats les plus réputés de l'appellation, voisin du fameux Les Saint-Georges ayant donné une partie de son nom à la commune. Fidèle à ses principes, Manuel Olivier a procédé à une cuvaison lon ...
Guide 2023
Des vignes plantées à deux périodes distinctes, 1924 et 1953, sur des climats voisins de Premeaux-Prissey. Elles ont donné cette cuvée au nez de cassis compoté et de sous-bois qui s'ouvre à l'aération ...
Guide 2023
Ce 1er cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard - nommées localement les «follots» - qui parfois apparaissent. Dans le verre, un vin intense et dynamique, au nez de muguet, de résine de ...
Guide 2023
Une cuvée issue de l'activité de négoce du domaine. Derrière une robe soutenue, on découvre des arômes de verveine, de beurre frais et d'agrumes. En bouche, une texture délicate, ce qu'il faut de gras ...
Guide 2023
Un puits servant sans doute à alimenter autrefois le hameau de Blagny, tout proche, donne son nom à ce climat situé en lisière de forêt. Élevé 10mois en fûts, on en retient le nez complexe, mêlant agr ...
Guide 2023
L'ancienne voie romaine qui relie Beaune à Vergy et qui longe ce 1er cru était empruntée par des chars à bœufs devenus au fil des siècles «caradeux». Une robe colorée et des effluves de beurre frais e ...
Guide 2023
30% de grappes entières dans ce 2019 ouvert sur les petits fruits rouges et la cannelle. Le fruit et les épices s'expriment librement dans une bouche ample et souple à l'attaque, étayée par des tanins ...
Guide 2023
Abonné au Guide, ce clos, qui fût la première parcelle replantée après le phylloxéra, nous revient en bonne forme dans le millésime 2019. Éthéré et agréable, le nez diffuse de subtiles notes de fruits ...
Guide 2023
Pas le moins réputé des vingt-huit 1ers crus que compte Pommard, pour sa terre rouge, riche en nodules de fer. On en tire ici un vin encore fermé, au nez marqué par l'élevage, puissant, concentré, ser ...
Guide 2023
Un climat situé au sud de l'appellation où le domaine cultive près d'un hectare et demi. Dans le verre, les notes d'élevage sont bien présentes en première approche, mais elles laissent place à l'aéra ...
Guide 2023
Une cuvée en provenance des hauteurs de l'appellation, comme son nom l'indique. Elle a vinifiée pour 40% en vendanges entières. Sa palette aromatique déploie des notes gourmandes de coulis de cassis. ...
Guide 2023
Des vieilles vignes (86ans en moyenne) sont à l'origine de ce vosne-romanée de haut de coteau. Un joli vin de garde qui évoque la cerise, les épices douces (cannelle, muscade), puis le cassis au fil d ...
Guide 2023
Un climat de haut de coteau qui a pour voisin La Tâche, fameux grand cru monopole de La Romanée-Conti. Les vignes quarantenaires du domaine ont donné naissance à une cuvée qui s'ouvre sur de délicates ...
Guide 2023
Ce clos de 15,40ha, situé sous la montagne du Chagnot, doit son nom aux chênes qui le surplombent. Des vignes de 50ans ont enfanté ce 2019 élégamment boisé au nez centré sur la mûre et les fruits roug ...
Guide 2023
Calé à mi-coteau en contrebas de la chapelle et du cimetière de Volnay, ce climat est joliment illustré par ce 2020 au nez déjà complexe qui hésite entre tabac frais, fruits des bois et violette. Un f ...
Guide 2023
Après 6mois d'élevage, cette cuvée née dans un des climats les plus cotés de l'appellation, s'ouvre sur les fruits à noyau et la pierre à fusil. La bouche apparaît cossue, puissante, longue, parfumée ...
Guide 2023
Un climat situé près du grand cru mazis-chambertin, dont Gérard Quivy exploite 17ares environ. Régulièrement en vue, cette cuvée se présente en 2020 avec élégance autour de notes de fruits rouges, de ...
Guide 2023
Ce climat est situé à l'extrême sud de l'appellation, à la frontière de Morey-Saint-Denis. Les vignes d'une cinquantaine d'années ont donné un vin ample, solide et long, soutenu par une trame acidulée ...
Guide 2023
Délicat, floral et épicé, le nez ouvre sur une bouche opulente, puissante, portée par de beaux amers et des notes perçantes d'agrumes. La longue finale, où le minéral côtoie le chêne, ponctue en beaut ...
Guide 2023
Une entrée dans le Guide réussie pour Julien Gros avec ces vieilles vignes de chardonnay (80ans) classiquement vinifiées et élevée en fûts (14mois). Un nez puissant mêlant notes fruitées, florales et ...
Guide 2023
Noisette, amande, agrumes, fleurs blanches et pierre à fusil, voilà un nez qui passe en revue les subtilités d'un chardonnay élevé 16mois en fûts. Ample et ronde à l'attaque, la bouche monte en tensio ...
Guide 2023
Une robe limpide, des senteurs printanières de fleurs blanches et de noisette fraîche soulignées de toast, une bouche ample et grasse infusée de vanille, une finale enlevée et dynamique: un Morgeot bl ...
Guide 2023
Le plus corton des corton, situé au cœur de l'appellation. Un nez joliment fumé et fruité, une bouche charnue, très ronde et flatteuse à l'attaque, flanquée de tanins discrets parfaitement intégrés, u ...
Guide 2023
Le nom de ce climat viendrait des tanières de renards qui occupaient autrefois cette terre. Autre origine possible: le nom de famille Renard, très présent en Bourgogne. Le domaine en exploite 1,62are, ...
Guide 2023
Peut-être un ton en dessous du 2018, consacré coup de cœur dans l'édition précédente, mais très convaincant tout de même. Discret et flatteur, le nez diffuse ses nuances de pivoine et de fruits noirs ...
Guide 2023
Ce producteur exploite 36ares des 5,19ha de ce petit 1er cru situé dans ce qui fut l'ancien cimetière de Volnay. Au nez, de francs arômes de fruits rouges en confiture agrémentés de notes plus fraîche ...
Guide 2023
En limite avec Meursault, En Chevret est une ancienne carrière de 6,35ha devenue vigne. Cette maison beaunoise en récolte pas moins de 2,30ha et en tire cette cuvée d'un beau classicisme. Au nez, un g ...
Guide 2023
Un 1er cru situé dans la partie basse de l'appellation, à proximité du siège du domaine. Un vin élevé pendant 15 à 18mois en fûts de chêne, dont 50% neufs. D'abord discret au nez, il s'ouvre à l'aérat ...
Guide 2023
Le vinificateur du domaine, Jérôme Flous, est resté fidèle à ses principes: 19jours de cuvaison et un élevage de près de 18mois en fût. La bonne formule pour obtenir un grand cru bien structuré, d'une ...
Guide 2023
Situées au cœur du grand cru, sur 42ares, les vignes de mazis du domaine sont âgées de près de 70ans. Elles livrent un vin à la solide structure tannique et d'une belle persistance. Une matière mise e ...
Guide 2023
Né d'une vigne de 50ans plantée sur 15ares, ce vin a séduit nos jurés par la brillance de sa robe, son nez expressif hésitant entre fruits jaunes et vanille, et sa bouche ample, élevée avec goût, tenu ...
Guide 2023
Un nez charmeur et épanoui de lys et de fruits jaunes, avec une touche de raisins secs et d'épices douces en appoint. Une petite sucrosité anime une bouche ronde, gourmande, joliment vanillée, soutenu ...
Guide 2023
La parcelle de Jérôme Castagnier, un demi-hectare tout juste, est situé tout au sud du Clos, à quelques dizaines de mètres de celle du domaine d'Ardhuy. Élevage de 16mois en fût dont 40% neuf: une app ...
Guide 2023
Le Dom. Rebourseau figure parmi les trois principaux exploitants de l'appellation avec 2,21ha. Il signe ici un vin expressif qui délivre des notes de fruits rouges à dominante de cerise et de groseill ...
Guide 2023
Le domaine cultive de vénérables vignes de 80ans sur 55ares dans la partie sud du Clos, non loin des Grands Échézeaux. Un terroir au sol assez caillouteux qui a donné un vin harmonieux, soyeux, tendre ...
Guide 2023
De cet ancien marais situé à proximité de la source de la Lauve, seule la partie haute a été classée en grand cru. Le château en exploite 1,3ha. Discrets au nez, les arômes de fruits rouges vanillés m ...
Guide 2023
Cerise, framboise, touche grillée, le nez séduit, comme la bouche, élégante, extraite en douceur, portée par une jolie fraîcheur et des tanins sans une once d'austérité. Un corton soigné, sur le versa ...
Guide 2023
Élaborée avec 30% de vendanges entières et un élevage long de 20mois en fût, cette cuvée fait honneur à son rang de grand cru. Bien que le recours au fût neuf ait été conséquent (60%), les fruits roug ...
Guide 2023
Un grand cru bien ouvert sur des notes de fruits noirs dont le caractère compoté, mêlé à une touche de réglisse, témoigne de la grande maturité du millésime 2019. La récolte s'est terminée le 23septem ...
Guide 2023
Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare dans ce grand cru, avec une parcelle principale dans la partie cadastrée les Échezeaux du Dessus. Les fruits rouges sont dominants au nez. La bouche dégag ...
Guide 2023
Une cuvée qui rappelle que ce terroir est capable de donner des vins d'une belle élégance. Elle s'ouvre sur des notes délicates de fruits rouges frais et de violette. Une subtilité qui s'accompagne de ...
Guide 2023
Une cuvée qui se démarque par sa finesse et son élégance: le profil des pinots noirs bien nés de la Côte de Nuits. Sa matière riche, ample et concentrée est enrobée par un bon boisé fondu, tandis que ...
Guide 2023
Particularité du Clos de l'Arlot, il accueille à parts égales des cépages blancs et rouges. Un peu moins d'un hectare de chardonnay et de pinot gris sont à l'origine de cette cuvée. Un vin aux notes d ...
Guide 2023
Un climat du nord de l'appellation où le domaine dispose de 85ares. Cette cuvée élevée 18mois demande du temps et de l'aération avant de laisser s'exprimer des notes de fruits à bonne maturité. En bou ...
Guide 2023
Un grand cru qui prend de l'étoffe au fil de l'aération, sur de fines notes d'épices qui s'ajoutent à des nuances florales. Un élevage en fût de 15mois apporte également une touche vanillée. Après une ...
Guide 2023
En 2019, cette cuvée est issue essentiellement de jeunes vignes du grand cru la tâche. Dans le verre, un vin à l'aromatique particulièrement intense qui marie les notes de rose et de violette à un boi ...
Guide 2023
D'une belle intensité olfactive, cet aligoté livre un joli bouquet floral, fruité (citron, pomme acidulée) et épicé (poivre blanc). Vif en attaque, le palais ne lâche plus cette vivacité jusqu'en fina ...
Guide 2022
Une robe cristalline, un bouquet alerte et frais de pamplemousse, d'orange et de bourgeon de cassis: l'approche donne le ton. Même sensations de fraîcheur en bouche, renforcée par une minéralité de bo ...
Guide 2022
Cet aligoté dévoile un nez délicat de feuille de cassis, de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. Une palette aromatique confirmée par une bouche fraîche, dynamique, prolongée par une jolie finale mi ...
Guide 2022
De jeunes vignes de 15ans sont à l'origine de ce vin de bonne intensité: biscuits, agrumes, touche amylique. En bouche, on aime son attaque vive, son développement sur une fraîcheur mesurée et sa fina ...
Guide 2022
Bien ouvert, élégant, le nez de cet aligoté associe les fleurs blanches et les fruits jaunes et l'ananas mûrs à une touche iodée. En bouche, on sent une vendange bien mûre à travers un bon fruité conf ...
Guide 2022
Ce pur chardonnay d'un beau jaune soutenu livre un bouquet non moins intense de fleurs blanches, de citron, de cannelle et de miel. En bouche, il se montre frais, alerte, bien fruité, avec une agréabl ...
Guide 2022
nez intense de fruits rouges légèrement grillés, bouche associant harmonieusement rondeur, vivacité et tanins souples: un joli vin de plaisir. ...
Guide 2022
Un élevage de 9mois en cuve pour ce pinot icaunais né d'une vigne de 20ans. Au nez, des parfums généreux de fruits rouges bien mûrs, presque compotés. La bouche est souple, toute en finesse, dotée de ...
Guide 2022
Un pinot noir bien structuré qui tient sa finesse de sa jeunesse. Le nez intense butine les fruits rouges bien mûrs. La bouche s'exprime sur la fraîcheur, trouvant l'équilibre entre l'acidité et le mo ...
Guide 2022
bulles fines et abondantes, nez ouvert sur les fruits exotiques, les fleurs blanches et une touche minérale, bouche souple, fraîche et fruitée: un crémant harmonieux et élégant. ...
Guide 2022
à un joli nez de fruits rouges, de fraise notamment, fait écho une bouche fine, fraîche, bien équilibrée. Harmonieux. ...
Guide 2022
un nez ouvert sur les fruits exotiques et la pâte de fruits mâtinés d'une touche minérale, une bouche tout aussi fruitée, nette et alerte, avec une finale plus enrobée. ...
Guide 2022
Un tout jeune 2020 né sur 3,6ha, qui n'a connu qu'un court passage de 5mois en cuve. Il en ressort avec des senteurs d'acacia et de fruit jaunes qui restent présente dans une bouche longue et fraîche. ...