Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Aménagé en terrasses, le Clos Saint-Landelin fournit souvent de grands liquoreux. Ce 2013 n'a rien d'une vendange tardive, même si la récolte s'est déroulée le 18 octobre: c'est le millésime qui était

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À l'extrémité méridionale du grand cru Vorbourg, le Clos Saint-Landelin, aménagé en terrasses et exposé au sud-sud-est, constitue le fleuron de la famille Muré. Sa situation se prête à l'obtention de

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le Vorbourg est un terroir qui ne peut s'afficher comme grand cru sur les étiquettes que lorsque la cuvée provient du riesling, du gewurztraminer, du pinot gris ou du muscat. Pour ce pinot noir, il se

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Muré cultive avec bonheur tous les cépages nobles (et d'autres) sur le Clos Saint-Landelin aménagé en terrasses. Elle tire de ce coteau pentu, ensoleillé, abrité des pluies par le Grand et

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

le clos Saint-Landelin, réputé pour ses liquoreux, fournit aussi des vins très secs, comme ce riesling de grande garde au nez partagé entre agrumes et minéralité, d'une rare persistance. Tendu par une

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Une rare concentration pour ce liquoreux né sur le terroir solaire du Vorbourg, au sein du Clos Saint-Landelin cultivé en terrasses. L'exposition sud permet aux raisins de se gorger de soleil et favor

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale a son siège à Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg, mais ses vignes se répartissent sur quatre communes. Provenant d'un terroir limoneux, jaune pâle brillant, son

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Zotzenberg est le seul grand cru d'Alsace où le sylvaner est autorisé. De ce coteau, Nicolas Wittmann a tiré un authentique vin de terroir, au nez subtil mêlant aubépine, pêche blanche et notes vég

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée dans les années 1950, cette exploitation est implantée à Soultzmatt et possède une parcelle dans le grand cru local particulièrement propice au gewurztraminer. Celui-ci, d'un jaune intense et b

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Rejoint par son fils Marc en 2004, Gérard Nicollet exploite les quelque 13 ha de vignes de la propriété fondée par son père en 1950. Malgré son origine argilo-calcaire, ce riesling élevé sur lie dévoi

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Marc Nicollet a pris il y a huit ans les rênes de l'exploitation familiale qui compte 13 ha autour de Soultzmatt, dans la Vallée Noble. Ce secteur bien abrité de l'humidité donne des vins très riches

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Marc Nicollet représente la troisième génération sur le domaine, fondé en 1920. La propriété, qui couvre 13ha, compte une petite vigne (11ares) sur le grand terroir du Zinnkoepflé. Les ceps escal

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un millésime solaire, un vignoble de la Vallée Noble propice à la surmaturation. Il en résulte un liquoreux jaune d'or soutenu, dont le nez encore discret s'ouvre sur des senteurs suaves de pruneau, d

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un gewurztraminer né sur le haut coteau solaire du Zinnkoepflé, où ce cépage est majoritaire. Le calcaire coquillier de ce grand cru confère une grande élégance à ce vin, qui charme par la finesse de

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un millésime solaire et précoce: dès le 1er septembre, les vendangeurs sont partis à l'assaut des pentes de ce grand cru sudiste. Issu de vignes de 40ans, le pinot gris était gorgé de sucres. Il en ré

Alsace, Crémant-d'alsace

• rosé effervescent

Une robe rose tendre animée de bulles nombreuses et dynamiques pour ce crémant au nez élégant, délicatement floral et fruité, et à la bouche étoffée, croquante et bien construite, aux arômes gourmands

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Deux soeurs gèrent cette exploitation familiale dont les 4,25ha sont conduits en biodynamie. Leur crémant assemble 70% d'auxerrois et 30% de pinot noir. Délicat par ses notes de pêche blanche assortie

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Les soeurs Weber ont repris la propriété familiale en 1988. Elles exploitent un peu plus de 4ha conduits en agriculture biologique depuis 1992, et élaborent une gamme de vins d'Alsace bien intéressant

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Adeptes de la biodynamie, Odile et Danielle Weber gèrent avec application leur domaine de 4ha, très bien situé sur les coteaux d'Eguisheim. Conforme à son origine marno-calcaire, leur riesling de l'Ei

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fortifiée au XIII e s., la cité d'Eguisheim a gardé un cachet médiéval. Sa renommée viticole remonte également au Moyen Age. Les soeurs Weber exploitent aux environs de la commune 4,5 ha de vignes con

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Odile et Danielle Weber exploitent 4 ha en agrobiologie autour d'Eguisheim, l'une des cités viticoles les plus connues d'Alsace grâce à son plan circulaire original et à sa richesse monumentale. Elles

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Pratiquant la culture biologique, Odile et Danielle Weber exploitent 4 ha de vignes. Né d'un terroir argilo-calcaire, leur pinot noir, d'un rouge intense, associe des senteurs complexes de fruits secs

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Jean-François Otter a repris en 1998 le domaine familial établi à Hattstatt, village situé au sud de Colmar, en bordure de la RN83. Son gewurztraminer de vendanges tardives s'annonce par une robe d'un

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Epaulé par son fils depuis 1998, François Otter travaille avec succès 7ha de vignes. Il se distingue avec ce pinot noir grenat profond, certes encore jeune au nez, mais déjà si élégant dans ses évocat

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

De vieilles vignes de quarante-cinq ans, plantées sur le terroir calcaire de l'Elsbourg, une vinification méthodique et un élevage sur lies de neuf mois sont à l'origine de ce riesling qui joue dans l

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le domaine Otter oeuvre depuis 1890 à Hattstatt, cette ancienne cité fortifiée au XII e s. dont on peut encore voir des murs d'enceinte. Il propose un vin jaune profond, à reflets ambrés. Après un nez

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le terroir d'où est issu ce riesling est calcaire et laisse son empreinte dans les caractères gustatifs du vin. D'un bel aspect jaune d'or, celui-ci présente un nez très fin, dominé par des arômes d'a

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le domaine François Otter est établi sur la commune de Hattstatt, au pied du grand cru Hatschbourg. Dans le millésime 99, le pinot noir, vinifié à l'ancienne, sans collage ni filtration, atteint des s

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Prenant la suite de trois générations de vignerons en 1998, Jean-François Otter s'est distingué d'emblée, en particulier avec cette cuvée de pinot noir dont les deux millésimes précédents ont obtenu u

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Situé à Hattstatt au pied du grand cru Hatschbourg, ce domaine a figuré ces dernières années en bonne place dans le Guide. Il vient de se convertir à la viticulture biologique. Son pinot gris du Kaste

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Dans la hiérarchie du Guide Hachette, un maréchal peut avoir deux étoiles et c'est une distinction éminente! Pourquoi ce nom de Fabert? Parce que Abraham de Fabert, maréchal de Louis XIV, détenait un

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Un domaine viticole créé il y a cinq ans à peine, et déjà une belle récolte d'étoiles pour Pascal Oury! Très pâle dans le verre, son auxerrois est remarquable par l'intensité de son nez de fruits exot

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Maréchal de Louis XIV, Abraham de Fabert posséda cette petite parcelle, aujourd'hui propriété de Pascal Oury dont le domaine atteint 6,18ha. 60% de pinot gris, 30% de gewurztraminer et 10% d'auxerrois

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce domaine de 6,5ha a parfaitement réussi son millésime 2002. Cette cuvée honore un maréchal de France né à Metz en 1599 et qui s'illustra dans les guerres de Religion! C'est un vin or brillant, aux p

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Installé en pays messin au début des années 1990, Pascal Oury s'est rapidement imposé. Les dernières éditions du Guide témoignent de son savoir-faire. Cette année vous montrera les effets de la canicu

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Pascal Oury se consacre à son vignoble depuis 1991 — avec savoir-faire comme en témoignent des sélections nombreuses dans le Guide. Issu de ceps âgés d'un demi-siècle et élevé sous bois plus d'un an,

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Quinze hectares de vignes pour cette propriété établie à Epfig, non loin de la chapelle romane de Sainte-Marguerite. Une bulle fine et régulière anime la robe de sa cuvée Prestige, assemblage de pinot

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Créée en 1885, cette exploitation compte plus de 11 ha. Installé à la tête du domaine depuis 1998, Jean-François Otter l'a orienté vers l'agriculture biologique. Renforcés par la surmaturation, les pe

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Installé à Hattstatt, au sud-ouest de Colmar, Jean-François Otter poursuit depuis 1998 le travail de trois générations sur le domaine familial qui compte aujourd'hui plus de 11 ha. Il conduit ses vign

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Jean-François Otter, à la tête de cette exploitation depuis 1998, représente la quatrième génération sur le domaine. Il conduit ses vignes en culture biologique depuis 2001 et exporte 40 % de sa produ

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Jean-François Otter, installé sur le domaine familial en 1998, s'est engagé rapidement dans une démarche bio (certifiée à partir du millésime 2007) tout en développant les ventes à l'export (30 % de l

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

À Marieulles-Vezon, au sud de Metz, il ne restait plus que quelques ceps après la guerre. La viticulture y renaît notamment grâce à Pascal Oury installé en 1991 et aujourd'hui à la tête de 7,5 ha de v

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Neuf hectares en pays messin, cela représente un domaine d'importance. Son propriétaire, Pascal Oury, est régulièrement mentionné dans le Guide. Trois cuvées retenues cette année. Un rouge intense à r

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Le domaine de Pascal Oury s'étend sur 9 ha, ce qui n'a rien de négligeable en Moselle. Ses vins sont bien connus des fidèles lecteurs du Guide. Comme l'an dernier, son pinot noir a été remarqué. Rubis

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

À la tête de 9 ha de vignes à Marieulles-Vezon, au sud de Metz, Pascal Oury a engagé la conversion de son domaine au bio. Son pinot noir lui avait valu un coup de cœur dans le superbe millésime 2009.

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Voilà plus de vingt ans que Pascal Oury, venu de Champagne, a créé au sud de Metz un domaine cultivé aujourd'hui en bio certifié. Cette année, il propose un joli blanc, assemblage d'auxerrois et de ge

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Héritier d'une tradition viticole remontant au XVII e s., Pierre-Paul Humbrecht s'est installé en 1979 sur le domaine familial, qu'il conduit aujourd'hui en biodynamie. Il détient des vignes dans le g

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant à 1620, Pierre-Paul et Annie Humbrecht exploitent depuis 1999 leurs 6 ha de vignes en bio; ils se sont même orientés vers la biodynamie. Leur riesling aux

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Voici bientôt quatre siècles que les Humbrecht sont vignerons de père en fils. Ils se sont orientés il y a dix ans vers l'agriculture biologique et conduisent aujourd'hui leur domaine en biodynamie. D

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Vignerons de père en fils depuis 1620, les Humbrecht se sont installés à Pfaffenheim en 1900. Soucieux de la protection de l’environnement, ils se sont lancés dans la voie la plus exigeante, celle de

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une famille au service du vin depuis presque quatre siècles. En 2011, Marc Humbrecht vient de s’installer sur le domaine qui couvre 6 ha conduits depuis 1999 en biodynamie. La cuvée Gustave, dédiée à

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installée à Pfaffenheim, village voisin de Rouffach au sud de Colmar, cette famille pratique la biodynamie depuis 1999. Dans le même esprit, elle bannit levurage et chaptalisation. De couleur paille d

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

"Un passage de relais en fanfare: Paul Humbrecht vient de transmettre les rênes du domaine à son fils Marc (la lignée remonte à 1620). La démarche biodynamique a été engagée dès 1999, et toute la fami

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Marc Humbrecht a pris la tête de l'exploitation familiale en 2011, mais il élabore les vins depuis 2008 –sans levurage ni chaptalisation, conformément au cahier des charges de la biodynamie. Il en rés

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Gérant officiel du domaine depuis 2011 et vinificateur depuis 2008, Marc Humbrecht perpétue une tradition vigneronne remontant à 1620. Depuis 1999, le domaine a adopté la biodynamie. Avec cette cuvée

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets blancs, ce vin s'ouvre sur la rose, puis sur la pêche et l'abricot surmûris. Frais à l'attaque, il se montre ensuite ample, riche et gras. Les fruits jaunes réapparaissent au pala

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un pinot gris 2010. Le millésime a légué beaucoup de fraîcheur aux vins, et celui-ci a évolué dans le bon sens. Expressif, complexe et franc au nez, il mêle le coing, le sous-bois et une touche fumée.

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créé au début du XIX e s., ce domaine vendit bientôt ses vins sous sa propre étiquette, comme l'attestent d'anciens spécimens. Doré clair dans le verre, ce 98 séduit par son nez fruité, tout en finess

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le millésime précédent a obtenu un coup de coeur. C'est dire le savoir-faire de cette exploitation qui planta ses vignes en 1800 et fut pionnière de la mise en bouteilles au XIX e s. Marqué par son or

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Kirschner, anciennement établie dans la viticulture à Dambach-la-Ville, avait été pionnière: ne produisait-elle pas au XIX e s. des vins de paille? D'aspect jaune clair brillant, son gewurz