P. HUMBRECHT

Jean 2010

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marc Humbrecht a pris la tête de l'exploitation familiale en 2011, mais il élabore les vins depuis 2008 – sans levurage ni chaptalisation, conformément au cahier des charges de la biodynamie. Il en résulte ici une cuvée jaune clair, au nez discret de litchi, de pêche et de coing. On retrouve la pêche, assortie de notes d'abricot et d'épices, dans une bouche ronde, équilibrée tout au long de la dégustation par une belle fraîcheur. Un joli moelleux pour l'apéritif ou une tarte à l'abricot. (Sucres résiduels : 25 g/l.)

Détail du vin P. humbrecht

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.