Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Tout en rondeurs, toujours en mouvement, débordant d'idées, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure en Roussillon. Sa cave-auberge est un piège car, y aller, c'est tomber sous le charme du lieu, du

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Gilbert Devayes vinifie ses vins dans les vieilles caves voûtées d'une demeure du XVIII e s. Son humagne rouge, dans sa robe pourpre, est un vin à la fois tannique et velouté, qui présente le caractèr

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

La cave des Chevaliers est un domaine de 12ha qui élève quatorze cuvées différentes. Le Rouge-Rouge est un vin avec indication de provenance (catégorie II des vins suisses), issu de gamaret et de pino

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Charles Joguet a pris sa retraite en 1997, mais l'esprit demeure: privilégier l'expression des terroirs. Les grappes sont transportées en caissettes entières jusqu'au chai, et chaque parcelle est vini

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Avec ce coteaux du layon Chaume une véritable surprise attend les amateurs. Sa matière a été jugée exceptionnelle par le jury; en bouche, ses arômes de fruits exotiques, de fruits secs (raisin de Cori

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

A La Mabillière, on a toujours été partisan des méthodes de culture et des produits traditionnels: bouillie bordelaise, soufre, et travaux mécaniques des sols. Bien entendu, pesticides et herbicides s

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Voilà deux nouveaux venus du Mâconnais qui n'ont pas l'intention de faire de la figuration. Négociants et propriétaires du château d'Antugnac, ils nous offrent ce vin, à l'approche discrète de fleurs

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

La cuvaison a été longue et les remontages importants ont été effectués deux fois par jour afin d'assurer une extraction maximale des tanins. Il en résulte un vin intensément vanillé au nez, qui laiss

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Après le coup de coeur attribué au 97, ce nouveau millésime confirme la parfaite qualité de ce domaine. Ce 98 développe des arômes de baies rouges sauvages et de cerise à l'eau-de-vie dans un écrin d'

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Henri Lhéritier réussit aussi bien ses cuvées Crest et Romani que ses essais littéraires consacrés à son vignoble. Celle-ci révèle des arômes de fruits mûrs et de garrigue —Romani signifie romarin en

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Encore une cuvée éblouissante chez ce jeune vigneron qui avait remporté un coup de coeur avec le millésime 1997. Une robe cerise assez soutenue entoure des arômes de fruits rouges bien mûrs qui se ret

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

A la suite de la disparition de CharlesDupuy, le Mas change de mains. Pari audacieux pour le repreneur de ce domaine, véritable institution en maury. Son vintage est toujours remarquable. Celui-ci, d'

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Hervé Passama est très attaché à la terre et est passionné par la notion de terroir. Cet ambré sans âge assemble plusieurs vieux millésimes; il se pare d'acajou, de notes de tourbe et de banane flambé

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Les vins des frères Cazes se déclinent dans une gamme remarquable où types vintage, ambré ou tuilé ne cessent de se surpasser pour donner toujours plus de plaisir. Un esprit hérité d'Aimé et honoré po

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Outre son église au très haut clocher roman et ses maisons Renaissance, Gueberschwihr possède des terroirs propices à l'élaboration de vins issus de surmaturation. Celui-ci, revêtu d'une robe paille d

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Il n'est pas passé loin du coup de coeur et vous pouvez le choisir en toute confiance. Cerise brillante, le nez porté sur le cassis, il a tout ce que le millésime permet de gras, de rondeur, d'étoffe,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Charpentier, qui vendaient leur vin aux bateliers de la Marne avant que le champagne ne prît mousse, ont créé leur marque en 1992 seulement. Ils cultivent un vignoble de 9ha dans l'Aisne. Cette cu

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Une valeur sûre de l'appellation et une note exceptionnelle. Le nez particulièrement complexe libère des arômes de noisette, de pain d'épice, de litchi, de réglisse et de miel, sur un léger fond boisé

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Jean-Paul Ramio dirige cette coopérative créée en 1921. Il propose de superbes banyuls, dont une cuvée du 75 e anniversaire tout aussi réussie que cet extra vieux 88, à la robe fauve, aux senteurs de

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

L' abbé François Rous fut un des premiers à faire connaître les vins de Banyuls. Hommage lui est rendu aujourd'hui à travers la création de cette cave qui distribue toute une gamme des produits de ce

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Encore une merveille, cette cuvée Joseph Bory dont la nouvelle étiquette évoque les vieux ceps noueux qui ont donné naissance à cet ambré dont la robe très soutenue se rapproche du roux à reflets ranc

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Capitale des Fenouillèdes, Saint-Paul est réputé pour ses croquants (biscuit aux amandes), la beauté sauvage du paysage et ses collines de marnes noires, terres propices aux VDN de qualité. Le Prince

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Les vendangeurs ont attendu que les raisins de sylvaner, marsanne et pinot gris aient passerillé sur souche pour les récolter. Une patience qui trouve sa récompense dans ce vin liquoreux pailleté d'or

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Cette étiquette figurait en bonne place dans l'édition 2000 du Guide. La syrah de Saint-Saphorin n'obtient peut-être pas le coup de coeur dans le millésime 98, mais garde un caractère exceptionnel. Vi

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Un assemblage de cabernet-sauvignon, syrah et humagne rouge du plus bel effet. Epicé, il rappelle en outre les fruits des bois au nez, puis emplit la bouche d'une matière ronde et structurée. Notes ép

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Récoltée sur sols schisteux, fermentée et élevée en barrique neuve sur lie pendant vingt et un mois, l'amigne de Vétroz Mitis est un liquoreux de grande tenue qui obtint un coup de coeur l'an passé. Q

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine, l'un des plus anciens d'Anjou puisque son existence est attestée au XIII e s., a su tirer tout le parti possible du beau millésime 97, puisque après le coup de coeur obtenu dans la précéde

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Le fameux doux paillé du Président est encore une merveille. Comme la madeleine de Proust, il ne quittera plus votre mémoire lorsque vous l'aurez goûté à Banyuls, sur un foie gras aux figues... Le rou

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine Schoffit est l'un des rares à détenir des vignes dans le Rangen, un grand cru constitué de roches schisteuses. Il en tire des vins très remarqués dans le Guide, comme ce tokay de vendanges

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

C'est l'adresse des vieux rivesaltes rancio! D'ailleurs ici on ne travaille que le vin doux dans un profond respect de la tradition. Après vingt-cinq ans d'élevage sous bois, l'ambré est désormais trè

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Un nom de métal précieux pour ce merlot issu des caves de Giudo Brivio. Après un élevage de deux ans sous bois, il s'est revêtu d'une robe violet intense et délivre une palette fruitée, légèrement épi

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Les Criots ont conquis de haute lutte leur rang de grand cru. Terre de Chassagne. Parcelle acquise en 1982 sur les consorts Marcilly (près de la moitié de la superficie totale). La présentation crista

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

A la suite d'une décision de justice (1930), la maison J.Faiveley reçut le droit d'appeler son vin Clos des Cortons, selon un usage ancien et dès lors que cette famille serait également mentionnée. Vo

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

1848, date de la Constitution de la Confédération helvétique et celle de la création de ce domaine de 20ha. Un travail dans la durée qui réussit fort bien, à en juger ce johannisberg moelleux qui envi

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Pour être non classé et d'une taille modeste, le vignoble blanc de Haut-Brion n'en fait pas un complexe. De la robe, d'un beau jaune citron, à la finale, longue et grasse, la dégustation de ce 98 va d

Bourgogne, Romanée-conti

• rouge tranquille

Un domaine emblématique de la Bourgogne viticole: jusqu'en 1584, une propriété ecclésiastique; puis une terre réputée, acquise à prix d'or en 1760 par celui qui lui donna son nom Louis-François de Bou

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Parmi tous les vins de la maison, c'est cette romanée saint-vivant qui a le plus grand besoin de cave. Il lui faut vieillir, absolument. D'une concentration phénoménale en fruit, le millésime 98 est é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Certains pensent qu'il faut vingt à trente ans pour que les Krug millésimés atteignent leur apogée. Cette cuvée 79 (pinot noir et chardonnay 36% chacun, et pinot meunier pour 28%), vinifiée en petits