ANDRÉ THOMAS ET FILS

Vieilles Vignes 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Artisan vigneron, ce viticulteur exploite son domaine en agriculture biologique. Il a quatre coups de coeur à son actif et n'est pas loin d'améliorer l'exploit avec ce gewurztraminer issu de sols argilo-calcaires. De couleur jaune d'or, ce vin attire par un nez tout en finesse où des notes fruitées (mandarine, abricot, litchi) se font complices de la rose. Puissante, riche et ample, la bouche imprégnée d'arômes de fruits exotiques révèle une grande matière. Sa finale poivrée est d'une réelle élégance. On peut déjà ouvrir cette bouteille, mais elle devrait s'épanouir dans les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Détail du vin André thomas et fils

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.