MARCEL CABELIER

1997

Jura Arbois

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Compagnie des Grands Vins du Jura exerce une activité de négoce à Crançot, juste au-dessus du vignoble, en allant vers les plateaux jurassiens. Cette cuvée d'assemblage (80 % de pinot noir et 20 % de trousseau) offre une robe splendide, d'un rouge très profond, et un nez superbe de fruits rouges. C'est une bouche puissante, concentrée et complexe qu'il nous est donné de déguster. La structure imposante confère à ce vin un potentiel de garde important. Pour l'accord gourmand, un sanglier fera l'affaire.

Détail du vin Marcel cabelier

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.