Vins 2 étoiles
Le cabernet-sauvignon (40 %) et un an de fût ont donné naissance à ce vin bien typé. En robe sombre, il présente un nez riche et fruité agrémenté de fines notes vanillées. La bouche est fraîche et dél ...
Guide 2015
Issu de six cépages, ce vin d'une grande complexité se pare d'une robe pourpre profond et livre d'intenses parfums de fruits noirs. Suave et puissant en attaque, il offre un palais ample et chaleureux ...
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Cette cuvée, née sur un terroir de grès, porte le nom d'un ancêtre de la famille, fin gourmet. C'est à l'aération que le nez révèle ses arômes de fruits noirs, de garrigue, de fruits secs et de réglis ...
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Le vermentino (rolle) est en vedette (70%) dans cette cuvée, complété par le grenache blanc et le macabeu. Les parfums associent les fleurs blanches et des touches d'épices et d'agrumes. Ces arômes se ...
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Un blanc typé par la roussanne (90%). Joli nez de fruits confits, d'écorce d'orange. Bouche vive en attaque, puis charnue et ample, avec un plaisant retour sur l'orange confite. ...
Guide 2015
Sur ce terroir schisteux, Olivier Fouquet a misé sur la syrah et le grenache assemblés à parité. Intensité de la couleur, vivacité du nez, sur le cassis et la vanille de l'élevage. Dans le même regist ...
Guide 2015
L'année 2012 a été favorable au grenache et cette cuvée, issue à 70% de ce cépage, en tire profit. Le nez, entre fruits et fleurs, commence à évoluer. La bouche est ronde, un tantinet chaleureuse, mai ...
Guide 2015
Cet assemblage de quatre cépages (mauzac, chardonnay, chenin, pinot noir) libère des parfums délicats de litchi et de fleur d'aubépine. Ces mêmes arômes tapissent un palais à la fois doux et frais, bi ...
Guide 2015
Le nez déploie des parfums généreux mais élégants de fruits blancs et jaunes à l'alcool mâtinés d'une fine touche minérale. Des arômes que prolonge avec persistance une bouche franche et vive. Un ense ...
Guide 2015
Ce «Grain de lumière» illumine la dégustation de reflets jaune pâle scintillants éclairant la route qui mène vers des champs bordés d'acacias en fleur. En bouche aussi, ce ne sont que vergers au print ...
Guide 2015
Une vraie ruche, ce muscat, qui déverse le miel mille fleurs… puis la verveine en notes encore suaves et douces… avant l'arrivée en fanfare des fruits exotiques, du pomelo qui entrent dans la danse su ...
Guide 2015
Une subtile pointe d'orange amère apporte une touche d'originalité à ce millésime, où l'on trouve des flaveurs intenses de coing, de raisin sec et de figue. Ce 2012 a conservé toute sa vivacité soulig ...
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Née sous une bonne étoile, cette cuvée ne connaît pas d'éclipse. Scintillante, elle darde d'éclatants rayons dorés et brille aussi par son olfaction: après la pomme verte, des fruits exotiques, de la ...
Guide 2015
Le domaine fait coup double: il a été également sélectionné pour son frontignan. Deux productions complémentaires, qui ont chacune leur personnalité. Ce muscat, à son tour, offre une belle composition ...
Guide 2015
Intense et complexe, le nez joue avec élégance sur la liqueur de cassis, les épices douces et la garrigue. La même richesse séduit en bouche, où l'on retrouve le cassis associé à une belle trame tanni ...
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Une belle régularité confirmée avec cette cuvée née des cépages carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Robe soutenue aux reflets violets, bouquet complexe de fruits rouges, d'épices, de sous-bois et ...
Guide 2015
Le nez puissant garde toute la finesse du grenache et du carignan, cépages rois sur ces terres d'altitude arides et sèches. Des senteurs du Sud, évocatrices de garrigue, s'allient au nez à des notes m ...
Guide 2015
Assemblage de syrah (70%) et de grenache, un vin surprenant de concentration. La palette aromatique mêle des notes chaleureuses d'épices, des nuances douces de pruneau à des touches vives et croquante ...
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Roussanne et marsanne sont à l'honneur dans ce vin or pâle. Au nez, élégance rime avec finesse autour d'arômes de miel, de fleurs blanches et de notes minérales. Pour sa rondeur et son volume à l'atta ...
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Ce 2012 libère un bouquet gourmand d'abricot confit mâtiné de nuances florales et d'une fine minéralité. Le palais se révèle doux et fin; on y perçoit des arômes de fruits secs et toujours cette ligne ...
Guide 2015
Au nez, une belle intensité aromatique: cacao, épices, fruits noirs, garrigue. En bouche, de la puissance tannique, mais aussi du gras pour «arrondir les angles». Un vin «d'hiver», généreux et solide, ...
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Ce 2012 grenat profond séduit d'emblée par ses parfums de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de tapenade. Harmonieux, le palais marie ampleur et tanins fondus. Sa finale délicatement vanillée ne ...
Guide 2015
Cette cuvée classique du domaine allie syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Elle s'impose d'emblée par un nez intense de grillé, d'épices et de fruits secs torréfiés. La bouche s'adosse à des tanin ...
Guide 2015
La robe est pimpante, d'un beau jaune à reflets tilleul. Le nez, complexe, riche et affirmé, associe les agrumes, les fleurs blanches et la pêche. Des arômes que l'on retrouve dans un palais parfaitem ...
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Mourvèdre, grenache, et syrah à parts égales pour ce Trinitas qui tient toutes ses promesses. La robe est pourpre intense. Le nez s'ouvre progressivement sur des parfums harmonieux de fruits mûrs, de ...
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Cet assemblage de roussanne, de viognier et de grenache offre un nez généreux et complexe de fruits confits (poire, pêche, nectarine), de pâte de coings et de noisette. La bouche est d'une élégance ra ...
Guide 2015
Au nez, les arômes de vendange mûre, de fruits noirs et d'épices (genièvre et clou de girofle) s'imposent progressivement dans une belle complexité méridionale et chaleureuse. Une attaque puissante et ...
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Né au cœur de la garrigue, sur un terroir d'éboulis calcaires, et élevé avec attention, ce vin se pare d'une belle robe dorée à reflets verts. Son bouquet de fleurs blanches, de grillé, d'agrumes et d ...
Guide 2015
Assemblage de mourvèdre, de syrah et d'un soupçon de cinsault, cette cuvée séduit d'emblée par sa robe rubis brillant comme par ses notes florales, qui se dévoilent en douceur. Fraise et épices douces ...
Guide 2015
Cette cuvée dévoile un bouquet exubérant et bien typé de garrigue, de groseille, de cassis et de cacao. Le palais? Rondeur, volume, générosité, tanins fins et soyeux. Une vraie gourmandise. ...
Guide 2015
De son élevage en barrique (un an), ce 2011 révèle à l'olfaction un mariage heureux du bois (notes grillées) et du raisin (fruits rouges mûre, violette). Au palais, il se montre chaleureux, rond, ampl ...
Guide 2015
Assemblage des trois cépages atlantiques (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc) complété d'une touche de grenache noir, ce vin élevé en barrique revêt une robe pourpre profond. Il présente un ...
Guide 2015
La syrah (60 %) est assemblée au grenache dans ce 2012 mariant la fraîcheur de la groseille et la suavité du coing avec une note qui rappellerait presque le caramel; au deuxième nez, des épices et une ...
Guide 2015
Deux tiers de syrah, du grenache et une goutte de carignan composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit. Un vin droit et franc au regard ténébreux. Le nez livre avec générosité de suaves arôme ...
Guide 2015
Nés de syrah majoritaire et élevés en barrique, ces Barons ont été lancés par André Iché en 1985. Ils montrent toujours la même prestance et cette puissance maîtrisée par un élevage raffiné. Les arôme ...
Guide 2015
Une cuvée en hommage au grand-père maternel, créateur en Indochine d'une prospère plantation de poivre qui lui permit d'agrandir le domaine. Ce 2012 exprime le meilleur d'un terroir de calcaires durs. ...
Guide 2015
Le nom de cette cuvée rend hommage à un oncle amateur de vins. C'est le fleuron du domaine et le millésime 2012 n'a pas laissé le jury de glace. Assemblage de syrah (70%) et de mourvèdre, c'est un bea ...
Guide 2015
Cette cuvée fait référence à la carrière de marbre de Félines-Minervois exploitée sur la montagne de Ventajou. Assemblage de carignan (40%), de grenache et de syrah, elle n'a pas laissé de marbre le j ...
Guide 2015
Cette année le «fils» (Lo mainatge, en occitan) dépasse le père. Les jurés ont préféré l'attrait de la jeunesse à l'expérience du bois et loué cet assemblage de grenache (70%) et de syrah au caractère ...
Guide 2015
La quête de l'excellence n'est pas un vain mot avec cette cuvée où le mouvèdre complète la syrah (80%). La robe chatoyante aux nuances bleutées est profonde et jeune. De son séjour de douze mois en fû ...
Guide 2015
Ce pinot noir exhale des senteurs intenses de fruits rouges. C'est en bouche que se révèle son séjour de six mois dans le bois, à travers des notes de cacao bien fondues. L'ensemble brille par son équ ...
Guide 2015
Cette cuvée porte bien son nom: les vins mettant en vedette les cabernets (90% ici, essentiellement du cabernet-sauvignon) ne sont pas légion dans l'appellation. Si le nez de fruits rouges et d'épices ...
Guide 2015
Le bouquet, bien ouvert, évoque les fruits rouges et le cassis. Le palais se révèle à la fois souple, concentré et généreux, porté sur la cerise et la mûre confiturées, agrémentées de notes de vanille ...
Guide 2015
Le «second vin» de Thénac a frôlé le coup de cœur. Deux tiers de merlot, un élevage partiel en barrique de douze mois. Nez superbe, intense, complexe, florilège de fruits rouges, de cassis, de pivoine ...
Guide 2015
Le nez expressif mêle des parfums d'agrumes, de fruits jaunes compotés et de miel. Le vin apparaît rond et suave au palais, équilibré par une fine acidité finale. ...
Guide 2015
Discret au premier nez, ce moelleux libère à l'agitation des parfums complexes: fruits frais et de fruits bien mûrs soutenus par des notes beurrées et miellées. La bouche séduit par ses arômes d'anana ...
Guide 2015
Révélant un nez expressif de fruits rouges stimulés par des notes mentholées et boisées (vanille, moka), ce vin ne manque pas de gourmandise avec son palais ample et charnu. Ses tanins affirmés mais b ...
Guide 2015
Le nez est marqué par les fruits noirs (cassis, mûre). Le palais se montre élégant et souple, soutenu par des tanins solides mais soyeux. Des arômes de noix, de pruneau et d'épices accompagnent longue ...
Guide 2015
Ce malbec dévoile un nez expressif où la fraise et la griotte se mêlent aux notes toastées et vanillées de la barrique. Le palais associe chair tendre, rondeur avenante et tanins solides sans dureté. ...
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Issu d'abouriou, ce vin d'un rouge intense et profond libère au nez des notes de fruits mûrs (cassis) nuancées d'une élégante pointe de vanille. Le palais se révèle suave et complexe (fruits cuits, ch ...
Guide 2015
Cette cuvée d'un rubis intense mêle au nez les fruits mûrs à d'intenses notes d'élevage: caramel, cacao et vanille. Le fruit mûr se retrouve dans une attaque ronde et souple. Le vin est bien charpenté ...
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Cette cuvée, après un séjour de quatorze mois en fût, affiche un beau rubis aux reflets intenses et un nez de cassis compoté, allié à d'agréables notes de vanille. L'attaque est souple, ronde et charn ...
Guide 2015
Le nez évoque la cerise noire surmûrie, l'amande grillée et le chocolat. Ample et frais, le palais offre une matière veloutée et persistante. ...
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Ce floc libère des parfums de fruits rouges et noirs agrémentés de notes truffées. Riche et ample, la bouche délivre des notes de fruits mûrs avec beaucoup de douceur. ...
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Ce floc libère des arômes exubérants de fleurs, de fruits blancs et de fruits secs. On retrouve les fruits blancs dans une bouche ronde et persistante. Retour chaleureux de l'armagnac en finale. ...
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Cette pure négrette brille d'un bel éclat. Elle s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits mûrs et de fleurs. Ample et ronde à l'attaque, elle dévoile une trame tannique plutôt serrée qui lui donn ...
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Issue d'une vendange parcellaire et de petits rendements, cette cuvée de pure négrette a été vinifiée en barrique et élevée en cuve. Par des pigeages quotidiens, on a recherché l'extraction. Il en rés ...
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La négrette s'allie au cabernet-sauvignon (40%) et à la syrah dans ce vin élevé un an en fût. La robe très sombre montre des nuances violines. Le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noir ...
Guide 2015
Au nez, cet effervescent au cordon régulier de bulles fines libère des arômes frais de pomme verte et de kiwi. Beaucoup de douceur et de fruit tapissent un palais bien équilibré par la fraîcheur. ...
Guide 2015
Marqué au nez par la griotte, le cassis et les épices, ce 2012 affiche un palais rond, ample et suave qui confirme les arômes perçus à l'olfaction. Adossé à des tanins soyeux, il marie avec finesse le ...