VINCENT ET MARIE-CHRISTINE PERRIN

2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On fêtera l'an prochain, en 2007, les soixante ans de l'appellation. Et voici une bouteille à tirer de la cave pour l'occasion! Son étiquette porte le collier de la Toison d'Or et il est vrai que sa robe s'accorde bien à cet insigne. Au nez, la minéralité l'emporte sur toute autre influence; elle se fond ensuite dans le fruit. Si ses dimensions sont importantes, c'est pourtant un vin de dentelles qui, à la parution du Guide, séduira plus d'un convive.

Détail du vin Vincent et marie-christine perrin

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.