DOMAINE LA CROIX CHAPTAL Rancio Vendanges du 4 novembre 2008 - blanc

Languedoc • Clairette-du-languedoc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Charles-Walter Pacaud a repris en 1999 ce domaine créé au X^es. par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone à Saint-Guilhem-le-Désert. Les clés de voûte sculptées du cellier sont reproduites sur l'étiquette. Vendangés le 4 novembre, atteints de pourriture noble en raison des entrées maritimes de l'automne, les raisins à l'origine de cette cuvée ont engendré ce vin d'une rare complexité. D'une belle couleur ambrée, ce 2008 offre un nez d'abricot confit, de raisins secs, de figue et de miel, ainsi qu'une note de rancio qui explose en bouche. Offrant une matière riche et ample, il se révèle très harmonieux et accompagnera un foie gras poêlé, une pastilla et certains fromages, comme le roquefort et le pélardon affiné. On pourra le garder précieusement en cave dix ans et plus.

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Détail du vin Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Croix Chaptal Rancio Vendanges Du 4 Novembre 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. LA CROIX CHAPTAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Clairette-du-languedoc