RENÉ COLLET

Empreinte de terroir

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Au début du XXes., les Collet vendent leurs raisins au négoce. René Collet, coopérateur, lance son champagne en 1973. Ses trois fils, Thomas, Vincent et Florent, s'installent entre 2001 et 2011, et décident d'élaborer leurs cuvées. Ils disposent de 5ha de vignes dans le Sézannais. (RM)

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vinification partielle en fût pour cette cuvée à dominante de chardonnay (72 %, avec le pinot noir en appoint). Nez élégant, entre fruit et pain grillé, palais généreux, gras et long, sur des notes de viennoiserie et de moka. « Belle expression d'un terroir et d'un savoir-faire », écrit un juré.

Détail du vin René collet

Garde :

2014 - 2018

Production :

15 825 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).