Vins rouges
Depuis 1994, date de création du domaine, que de chemin parcouru! Rénovation du vignoble, sérieux de la cave ont permis de produire cette remarquable cuvée Raphaël, qui a connu onze mois de fût. Elle ...
Guide 2003
Le pinot noir, Jean-François Ganevat le connaît bien puisqu'il a passé dix ans en Bourgogne en tant que maître de chai. C'est sans doute aussi parce qu'il a vinifié "à la bourguignonne" ces raisins po ...
Guide 2003
Traversée par l'Orb et située dans le parc national du Haut-Languedoc, la commune de Roquebrun émerveille le visiteur, tout comme ses vins aussi. ...
Guide 2003
Trois Seigneurs pour un seul château, celui des Aiguilloux, et peut-être le seigneur des Corbières, car il pourrait dire: "Tous les ans, je me présente et, chaque fois, je suis apprécié." Couleur, cer ...
Guide 2003
Si vous vous reportez au Guide 2002, vous trouverez le Château de l'Horte en coup de coeur et il s'en fallut de peu pour que Jean-Pierre Biard le soit à nouveau pour sa Grande Réserve 2000; une robe p ...
Guide 2003
Un père qui attendait avec impatience son fils pour enfin faire vivre un vrai chai, c'est cela l'histoire récente du domaine. Arrivé en 1997, André Ledogar incarne déjà la sagesse du vigneron, le resp ...
Guide 2003
Un domaine déjà remarqué et remarquable, en particulier pour son accent de garrigue. Cette année, Jean-Pierre Mazard propose une cuvée tout en élégance sans perte de personnalité. Une harmonie parfait ...
Guide 2003
Une affaire de famille où tout est fait dans un très bon esprit, celui de Faugères. La cuvée Vieilles vignes 2000 (5 à 8€) obtient une étoile. Mais la merveilleuse matière de Cistus l'emporte largemen ...
Guide 2003
A deux pas de la mer et des étangs, tout près de la cathédrale de Maguelonne, sur ce qui fut le premier site de la ville de Montpellier, le domaine la Magdelaine d'Exindre présente cette cuvée Amélius ...
Guide 2003
On ne peut être que séduit par la cuvée Quetton Saint-Georges du Château de l'Engarran: chaque millésime de cette cuvée fait partie des incontournables de Saint-Georges d'Orques. Le 2000 perpétue ave ...
Guide 2003
Depuis que les bénédictins plantèrent de la vigne en 1269, il y a toujours eu du vin à La Roque. Jack Boutin reprend le flambeau en 1985. La Cupa Numismae 2000, pourpre très intense et bleuté, fleure ...
Guide 2003
Alexandre Pagès n'a pas été long à faire ses preuves. En 1998, il prend la tête de l'exploitation familiale et quitte la coopérative. Le Clos Sainte Pauline 99, d'un rouge profond à reflets bruns, au ...
Guide 2003
Ancien restaurateur passionné de vin, Jean-Pierre Vanel met "la main à la grappe" en 98 et atteint pratiquement les cimes de la qualité avec son Clos Mélanie 2000, d'un beau rouge sombre et violacé. L ...
Guide 2003
Après des années de gestion dans une coopérative, Gilles Leyris choisit de travailler seul. Les Pouges 2001 montre à quel point son inspiration fut géniale. Rouge bien foncé, agrémenté de parfums rich ...
Guide 2003
Découvert l'an dernier, ce jeune vigneron a élevé en fût de chêne cette cuvée qui méritait bien qu'on l'attende un peu! Deux étoiles couronnent ce vin à la couleur sombre, dense, où le nez, d'abord di ...
Guide 2003
Le jeune Olivier Chapel, avec un peu d'ancienneté, transcende l'enseignement des "vieux". Pour son premier millésime, Sortilège 99, il décroche deux étoiles. Cette cuvée offre un bouquet intense et vi ...
Guide 2003
C'est en blanc que ce domaine a brillé ces trois dernières années, mais il avait montré auparavant tout son savoir-faire en rouge (voir par exemple, dans cette AOC, le coup de coeur dans l'édition 199 ...
Guide 2003
Cette autre cuvée des frères Blancheton leur permet d'établir un beau doublé avec deux autres vins remarquables. Déclinée tant en blanc qu'en rouge, la cuvée Pierrot se classe dans les hauts de gamme. ...
Guide 2003
Ancienne propriété des Templiers, puis de l'ordre de Malte, la Commanderie de Peyrassol appartient à la famille Rigord depuis 1789. Elle exploite son vignoble depuis plus d'un siècle. Sur le plateau t ...
Guide 2003
Après une longue macération, cette cuvée de syrah a été élevée sous bois pendant douze mois. Profondément colorée, elle livre un nez déjà intense et complexe: cire, réglisse, cuir et fruits très mûrs. ...
Guide 2003
Le vignoble de cette ancienne propriété des évêques de Fréjus date du XIV e s. Il couvre aujourd'hui 90ha de sols argilo-calcaires, bénéfiques à la syrah qui constitue 90% de cette cuvée, à peine étay ...
Guide 2003
Pour magnifier ce terroir tourmenté, beau et attachant, Christine et Vincent sont attentifs à l'évolution des techniques viti-vinicoles mais aussi n'oublient pas qu'ils ont été bercés par la tradition ...
Guide 2003
Cette cave ancienne, enchâssée dans Banyuls comme un bijou, est de dimension modeste eu égard à sa notoriété. Pourtant, en faire le tour un verre à la main, c'est du plaisir pur. Epice, pruneau, fruit ...
Guide 2003
Une cuvée aux arômes complexes grâce à un assemblage alliant la puissance du grenache bien mûr, la robustesse du vieux carignan et la somptuosité des arômes de la syrah. D'un rubis aux reflets cerise, ...
Guide 2003
Un collioure typé avec un pourcentage de syrah élevé, ce qui est sûrement à l'origine d'une robe d'un rubis profond. Des notes de mûre, de cassis entourent une structure charnue où se conjuguent saveu ...
Guide 2003
Datant de l'époque des Templiers, les bâtiments de ce domaine de 38ha ont été remaniés au début du XIX e s. Le vignoble est installé sur les schistes réputés de l'appellation maury. Rubis à reflets gr ...
Guide 2003
Vous n'irez pas à Marcevol par hasard! Mais le voyage dans les hauts cantons vaut le détour: paysages sauvages, prieuré, et même... golf! A ne pas oublier, ce premier vin de Guy Prédal, très soutenu e ...
Guide 2003
Fort connu pour ses maury, le Mas Amiel signe avec les Carerades une superbe cuvée en côtes du roussillon-villages. C'est un vin de longue garde à la charpente tannique, puissante et délicate à la foi ...
Guide 2003
Sans bruit, Jacques Delcour continue de marier au quotidien talent et passion dans le superbe cadre du hameau de la Roque. Le jury a aimé ce maury mise tardive aux reflets acajou, aux senteurs complex ...
Guide 2003
Une des plus anciennes familles du Roussillon, rodée à l'exercice du vin depuis plusieurs siècles, présente cette année un rubis 93 patiné par les ans, aux senteurs de pruneau et de fruits surmûris co ...
Guide 2003
L'oenologue Henri Magistrini en est à ses trentièmes vendanges: il connaît le vin sur le bout des doigts. En 1996, il créa la cave du Forum, puis conclut un mariage avec une cave d'Aigle, en Chablais ...
Guide 2003
Situé à 1km de Saint-Pierre-des-Clages, le village du Livre, ce tout petit domaine de 2,5ha, produit une douzaine de cépages, dont l'humagne rouge. Vin de chasse aux senteurs de circonstance: le cuir ...
Guide 2003
N'est-il pas élégant ce château du XVIII e s. bâti sur un coteau, au milieu des vignes et dominant le lac Léman? Ce vin, assemblage de garamet et de garanoir, dévoile une même distinction dans sa robe ...
Guide 2003
Cette très ancienne famille vigneronne a quitté la coopérative en 1993 pour voler de ses propres ailes. Laurent Desbaillets vinifie depuis 1999. Cinq cépages rouges entrent dans la composition de Douc ...
Guide 2003
Ce Pont des soupirs est le rendez-vous des amoureux... d'une bonne bouteille. ement une invention publicitaire, mais un lieu-dit dûment cadastré sur la commune de Satigny. Les deux cabernets, le merlo ...
Guide 2003
Après s'être occupés d'une coopérative viti-vinicole, Hervé Fontannaz et son père ont construit une cave moderne. Leur cornalin mérite d'être connu, si l'on en juge par cette bouteille cerise, qui liv ...
Guide 2003
Des vignes de quelque vingt-cinq ans d'âge sur une molasse argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de teinte profonde, au caractère légèrement poivré, très typé. On perçoit une forte concentratio ...
Guide 2003
Maurice Zufferey est le neveu du fondateur du domaine, Charles Caloz, en 1963. Suscitant l'attention de la critique internationale du vin, cette cave propose un pinot noir rubis aux notes de fraise bi ...
Guide 2003
Rue des Belles Filles: un nom, pas une adresse. Produit du négoce, ce cabernet franc 100% défend avec charme l'appellation genève. Jean-Jacques Rousseau et Voltaire n'y trouveraient rien à redire. Dou ...
Guide 2003
2000 représente le premier millésime dYves-Alain Perret en matière de merlot. Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître: rouge foncé à reflets violets, le vin offre un beau fruité (mûre surtout), ...
Guide 2003
Producteur du célèbre "Vignoble d'Alfred", ce cru, équipé pour vinifier de petites cuvées, propose une bouteille qui porte bien son nom. Elaborée en barrique neuve à partir d'un assemblage de merlot ( ...
Guide 2003
Régulièrement distingué dans le Guide par des coups de coeur, ce château était tout près de renouveler ses exploits avec ce magnifique 99. La robe bordeaux sombre et intense possède de jolis reflets r ...
Guide 2003
Le nom de Badette figurait déjà sur la carte établie en 1763 par Pierre de Beleyme, géographe de LouisXV. Aujourd'hui, ce cru compte à peine plus de 1ha de merlot avec un appoint de 10% de cabernet-sa ...
Guide 2003
Un des nombreux vignobles exploités par la famille Aubert. Il est situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens sur des graves, et se partage entre merlot et cabernets. Le 98 avait fait une entrée remarquée dans ...
Guide 2003
Depuis 1993 Patrice Dentraygues, à la tête de ses 3,5ha , améliore ses vignes et investit dans les chais. Le millésime était difficile: il a sélectionné le meilleur pour cet assemblage composé de 85% ...
Guide 2003
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce cru de 11,66ha qui fut créé, en 1988, par Jean-Claude Beton, autrefois fondateur du groupe Orangina. celui-ci a hissé cette propriété au sommet de s ...
Guide 2003
Belle unité d'une trentaine d'hectares appartenant aux champagnes Roederer depuis 1995, ce cru s'inscrit dans la tradition médocaine par la variété de son encépagement. Son vin aussi est bien typé, ta ...
Guide 2003
Commandé par une belle bâtisse du XVIII e s. tournant l'une de ses façades vers l'estuaire, ce cru est exploité en fermage par l'équipe de la maison Dourthe. On retrouve son sérieux et son savoir-fair ...
Guide 2003
Valeur sûre et reconnue, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin assemblant 60% de cabernet-sauvignon, 10% de cabernet franc, 25% de merlot et 5% de petit verdot. A l'attrait de sa présentation ...
Guide 2003
Classé régulièrement parmi les fleurons de l'appellation, le château Dalem a remarquablement réussi son 99: la robe grenat est profonde et brillante; les arômes fins et bien mûrs évoquent les fruits r ...
Guide 2003
Dany et Michel Rolland ont investi en 1986 à Fronsac, attirés par la beauté et la qualité des terroirs et des paysages. Depuis, la renommée du vin qu'ils y produisent n'a cessé de grandir. Ce 99 en es ...
Guide 2003
Ce cru fait appel à toutes les techniques modernes de vinification —la malo se fait à 100% en barriques neuves— et d'élevage pour arriver à ce très beau résultat. La robe profonde brille de superbes r ...
Guide 2003
D'une régularité exemplaire, ce cru, entré dans l'empire Merlaut en 1996, reste fidèle à lui-même avec ce vin dont le maître-mot est harmonie. Véritable fil rouge de la dégustation, celle-ci se perçoi ...
Guide 2003
Ce cru est de plus en plus cerné par la banlieue bordelaise. Très sains, ses sols ont de quoi tenter les promoteurs. Heureusement, il semble bien qu'une unanimité se soit faite pour préserver sa vocat ...
Guide 2003
Assez étrangement pour une maison forte, le château se trouve en position basse, contre la jalle. Comme si les seigneurs au Moyen Age, avaient voulu laisser les hauteurs pour le vignoble. Les oenophil ...
Guide 2003
Si les petites et moyennes exploitations dominent à Cussac, les grands domaines ne sont pas absents. Lanessan, qui appartient à la même famille depuis deux siècles, est le plus célèbre d'entre eux. La ...
Guide 2003
A Bouscaut on reste insensible à l'influence des gourous et des modes. Personne ne le regrettera en découvrant ce vin d'un rouge intense. Explosif et complexe, il affirme sa personnalité par des notes ...
Guide 2003
Des mêmes producteurs que les Châteaux Loudenne (médoc) et l'Hospital (graves), ce pessac-léognan de conception moderne est d'une belle tenue. Tant par sa robe sombre presque noire que par son bouquet ...
Guide 2003
Ce cru, belle unité de 134ha, dispose d'un équipement des plus performants utilisé à bon escient, comme le montre ce vin où le merlot est majoriatire (70% de l'assemblage). S'annonçant par une belle c ...
Guide 2003
Que ce soit dans l'encépagement ou dans le vin lui-même, la recherche de l'équilibre est une vertu soigneusement cultivée sur ce cru qui associe 45% de merlot au cabernet-sauvignon. La robe et le bouq ...