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DUPERRIER-ADAM

Les Caillerets 1999 • 1er cru

Bourgogne • Chassagne-montrachet

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Donnant tort à Henri Vincenot qui prétendait que les Bourguignons sont incapables de tomber d'accord, cette bouteille fait l'unanimité du jury. Velours pourpre sombre, à la limite de la nuit obscure, des Caillerets dont le nez très complexe ouvre sur le poivre, le sous-bois, la truffe. D'une remarquable concentration, il laisse à ses tanins très présents le soin de prendre le pas sur l'acidité. Cette vinification à la façon d'autrefois aboutit à une véritable cathédrale. Dès que ses vitraux seront en place (quatre ou cinq ans), ce sera superbe.

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Détail du vin Duperrier-adam

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SCA DUPERRIER-ADAM

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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