Vins rouges
Même si le mari de Christiane Mastellotto est ostréiculteur à Gujan-Mestras, vous ne serez pas obligé d'ouvrir cette bouteille avec des huîtres. L'ampleur et la puissance de ce 2002 comme la finesse d ...
Guide 2006
Né sur un domaine familial, ce 2002 assemble 2 % de petit verdot, 28 % de merlot et 70 % de cabernet-sauvignon. Il se montre représentatif de l'appellation. Son bouquet forme une subtile alliance entr ...
Guide 2006
Régulier en qualité, ce cru vinifié par la coopérative reste fidèle à sa tradition avec ce vin dont on peut apprécier la luminosité de la robe et le fruité du bouquet aux notes de fruits à l'alcool as ...
Guide 2006
Cabernet-sauvignon (50 %), merlot (43 %), cabernet franc (4 %) et petit verdot, ce cru préfère la tradition aux chants des sirènes du mono-cépage. A juste titre, si l'on en juge par l'équilibre de ce ...
Guide 2006
Issue d'une égalité parfaite entre merlot et cabernet-sauvignon, cette cuvée de prestige a l'art de se présenter. Sa robe grenat à reflets violets et son bouquet fin et complexe (fruits noirs et bois) ...
Guide 2006
Vingt ans après avoir repris, en 1985, à l'âge de dix-huit ans, la propriété familiale au bon terroir argilo-calcaire, Philippe Bérard acheta un nouveau cru, Le Breuil. Ce 2002 séduit par sa robe gren ...
Guide 2006
Intégralement commercialisé par la maison de négoce libournaise J.-B. Audy, ce 2002 possède cet équilibre qui sied à un vin de Bordeaux, tant dans son bouquet, où l'apport du bois se marie bien au fru ...
Guide 2006
Propriété vinifiant en coopérative, ce cru offre ici un vin d'une couleur très lumineuse. Il déploie de fraîches notes de cerise et de framboise avec des touches de cacao et de menthol. Friand et soup ...
Guide 2006
Issu à 70 % du cabernet, ce vin en porte la marque dans sa structure, solide et concentrée. Sa richesse et la netteté de son bouquet aux notes de fruits et de grillé le destinent à la garde: on l'atte ...
Guide 2006
Planté au début des années 1980, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin élevé douze mois en barrique. Il demande à être bu assez jeune. Son style fruité et son équilibre donnent un caractère a ...
Guide 2006
Elevé en fût de chêne, ce vin sait le rappeler par de fines notes toastées et vanillées, qui laissent cependant parler les fruits rouges bien mûrs. Soyeux, charnu et dense, le palais connaît une belle ...
Guide 2006
Né sur des graves sableuses, ce vin d'un rouge rubis délicat porte la double marque de son terroir et du cépage majoritaire, le cabernet-sauvignon (60 %). Ses arômes de fruits très mûrs viennent de ce ...
Guide 2006
Pourpre soutenu violacé, il a bon caractère. La mûre, les épices le parfument agréablement. Il a de la présence et de l'élégance: le fruit – cassis – est franc en bouche sur une belle longueur, et à l ...
Guide 2006
L'histoire ressemble un peu à celle de La Belle au bois dormant. Imaginez une vieille propriété construite en 1740 endormie après le phylloxéra, réanimée par ce couple depuis 1979, exploitée en bio ce ...
Guide 2006
A 6 km au nord-ouest de Beaune, Bouze-lès-Beaune fut fondé au Moyen Age par les moines de Sainte-Seine. Ce domaine, lui, ne fut créé qu'en 1976. Voici un très bon vin de tous les jours. Cerise intense ...
Guide 2006
Rouge framboisé, il est très ouvert dès le premier nez (gelée de cassis). Un vin fruiteux, pour parler comme Huysmans qui s'y connaissait en grands bourgognes! Du fruit, du fruit: il est en effet très ...
Guide 2006
Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au cont ...
Guide 2006
Le mont Rome (545 m) est l'une des sentinelles élevées qui veillent sur les Maranges et le pays de Couches. Cet oppidum très ancien a donné son nom au domaine qui nous fait ici les honneurs de son pin ...
Guide 2006
A sauts et à gambades: on pense à cette expression de Montaigne pour raconter les Hautes-Côtes de Beaune où, il est vrai, il ne posa jamais le pied. La nature va par monts et par vaux, et l'on retrouv ...
Guide 2006
Non, il ne s'agit pas du vin de la vigne de Montmartre! Ces Hauts de Paris (-l'Hôpital) se trouvent en Saône-et-Loire, au sein d'un domaine qui a abandonné l'élevage laitier pour planter de la vigne e ...
Guide 2006
Un vin de soif, résume-t-on. Pinot jusqu'au bout des ongles, pinot des Hautes-Côtes pour mieux dire, il porte une robe très pure et son bouquet ne s'embarrasse d'aucun artifice: prune, silex. Fraîche ...
Guide 2006
Eglantine et Benjamin Borgnat sont à l'évidence des perfectionnistes. Ils choisissent leurs fûts en chêne des Bertranges (superbe forêt proche de Nevers). Avec gîtes et table d'hôtes, ils ont l'âme ac ...
Guide 2006
A Saint-Désert, n'oubliez pas de regarder l'église néogothique, située à 600 m de cette cave. Tiens, un 2002! Rouge grenat: de la robe, il en a. Son bouquet n'est pas particulièrement volubile. Sa bou ...
Guide 2006
Du bon usage d'un licenciement économique: originaire de la Seine-et-Marne, ce viticulteur de la première génération connut cette difficulté en 1982 et opta alors pour une nouvelle existence. Son Epin ...
Guide 2006
2000 ha dans le Jovinien à la fin du XIX e s., quelques dizaines de nos jours, la vigne a repris espoir depuis une vingtaine d'années. Cette Côte Saint-Jacques témoigne de la renaissance du pinot noir ...
Guide 2006
La reconnaissance de l'identité du Couchois doit beaucoup à Bernard Dessendre, conseiller général et régional, qui a longtemps porté ce lourd dossier. Avec raison, comme le montre ici un 2003 presque ...
Guide 2006
Un bourgogne de pinot noir né à Saint-Bris-le-Vineux, commune historique dont les caves remontent à la nuit des temps de la viticulture bourguignonne. Voici une bouteille très classique sur une trame ...
Guide 2006
Denise et Michel Bernard ont repris en 1969 la ferme familiale qui produisait du vin de table. Ils ont beaucoup travaillé pour en faire un domaine AOC de qualité. Bienvenue à Magali qui prend la barre ...
Guide 2006
Nous sommes à Sens, à côté de Sennecey-le-Grand en Côte chalonnaise. Un hameau connu pour sa chapelle dédiée à saint Médard, figure météorologique du Paradis. Ce pinot noir à la robe appuyée, d'une ma ...
Guide 2006
Cette famille vigneronne a repris en 2004 un domaine de 17 ha sur Givry et Mercurey, portant le total à 34 ha. Rouge sang, ce 2003 montre un bout de nez monoexpressif: le fruit rouge enfant. Il conser ...
Guide 2006
Françoise Feuillat-Juillot est installée en Côte chalonnaise dans une maison à galerie traditionnelle. Très charnu, tannique sans astringence, passant de la framboise au balsamique, son bourgogne roug ...
Guide 2006
Bien dans le style de l'appellation et du millésime, un pinot noir auxerrois rubis foncé à reflets mauves et porteur d'arômes assez surmaturés. Ses tanins sont bien travaillés, son arrière-bouche régl ...
Guide 2006
Pourpre éclatant, voici un bourgogne très réussi. Au nez net, franc et pudique, les fruits rouges laissés sur l'arbre cèdent peu à peu la place à un cuir léger. Sûr de lui, un rien dominateur, ce bour ...
Guide 2006
Rouge intense aux portes du violet, ce Coulanges tire assez bien son épingle du jeu. Le cassis prend le dessus sur la vanille et si la finale est moins longue que d'ici à Compostelle, son corps se tie ...
Guide 2006
Joyeux enfant de la Bourgogne! Pourpre intense, discrètement boisé et très porté sur le fruit noir (cassis, mûre), il connaît tous les couplets et le refrain par coeur. La bouche est pleine et bien bâ ...
Guide 2006
Les Bourguignons se rappellent que Raymond Launay fut le père des Assurances mutuelles agricoles, Groupama aujourd'hui. Débordant d'activité, il se prit de passion pour la vigne et le vin. Levez votre ...
Guide 2006
Cuvée Prestige. Elle mérite son nom. Pourpre à reflets noirâtres, elle laisse sans doute une large place au fût mais les fruits noirs bien mûrs ne marchandent pas leur accord avec ce boisé. Riche, en ...
Guide 2006
Il s'agit d'une partie (31 ha) de l'ancien domaine Geisweiler et Fils à Bévy, aujourd'hui géré par l'équipe de Vincent Sauvestre (maison Jean-Baptiste Béjot à Meursault). L'église de Vergy est dédiée ...
Guide 2006
Infiniment de couleur et de bouquet, sur des tons classiques mais fortement portés en avant: le rubis sombre et profond à reflets grenat; la prune et le café, les petits fruits très concentrés. La bou ...
Guide 2006
Grenat aux nuances légèrement ambrées, un vin très à l'aise dans son appellation. Sa trame est belle: finesse, tanins assez mûrs, fruit insistant, longueur convenable. L'élevage n'accapare pas son bou ...
Guide 2006
Vin tonique, qui demande à vieillir tranquillement (jusqu'à trois ans). Carmin soutenu, il se livre peu lors des habituels coups de nez. Les fruits mûrs (framboise et griotte) se dessinent cependant. ...
Guide 2006
Beaucoup de carrure. L'extraction à l'évidence très poussée et encouragée par le millésime aboutit à un vin riche en mâche, pinot noir jusqu'au bout des ongles et dans l'esprit des bourgognes du XIX e ...
Guide 2006
Au nord de la Saône-et-Loire, Aluze a fait partie des innombrables prétendants au site d'Alésia. On fait d'ailleurs volontiers le siège de cette bouteille à la couleur plaisante: une robe peu profonde ...
Guide 2006
La carte des vins accompagne ici le menu. Ce chef trois étoiles Michelin taquine le cep à ses heures de loisir, dans les environs de Joigny. La Côte Saint-Jacques célèbre d'ailleurs sur son enseigne l ...
Guide 2006
Tenez, mon coeur s'émeut à toutes ces tendresses, dit un personnage de Molière qu'on imagine volontiers reposant ce verre sur la table. Rouge foncé, avançant à pas lents dans le sous-bois, il dispose ...
Guide 2006
Notre coup de coeur en 2003 pour son pinot noir 99. La réussite est à nouveau au rendez-vous. D'une teinte franche et profonde, la cerise montmorency (à confiture) habite le palais, tandis que le sile ...
Guide 2006
Deux tiers de gamay, un tiers de pinot, la formule est heureuse. Le teint violacé de ce passetoutgrain respire la santé. Pour la griotte et la mûre, il a le nez large. L'attaque est souple, le volume ...
Guide 2006
La sélection rubis limpide de ce négociant livre de parfums frais et typés du cépage gamay, tels les fruits rouges et la violette. L'attaque vigoureuse, suivie de sensations fraîches, presque acidulée ...
Guide 2006
Eric et Joseph Pigneret ont pris complètement le relais de leur père en 2003, et ont créé une nouvelle cuverie en 2004. Le visage du bon roi Henri vous y invite sur l'étiquette: ralliez-vous à mon pan ...
Guide 2006
Les premiers sentiments sont toujours les plus naturels. Ainsi de ce pur pinot noir rouge clair au léger violacé ombré. Il s'ouvre sur la framboise, puis il ne ménage pas ses efforts pour séduire le p ...
Guide 2006
Une cuvée produite à partir de vignes de gamay cinquantenaires plantées sur sol granitique. Ce 2003 possède un bouquet intense et charmeur marqué par les fruits rouges confiturés et l'amande fraîche, ...
Guide 2006
Fondée par Pierre Bresson, maire du village en son temps, cette propriété familiale a plus de deux cents ans d'âge, mais elle a vraiment commencé en 1945. Elle présente un village pourpre foncé dont l ...
Guide 2006
Installé depuis 1985, ce viticulteur est à la tête de 8,70 ha. Pourpre sombre à reflets bleutés, son marsannay a le nez frais et fruité, vineux pour tout dire. Tannique sans excès, plaisant, il pourra ...
Guide 2006
Ce n'est pas tous les jours que l'on déguste chez Monseigneur. Rouge à reflets violets, ce mercurey affiche sa jeunesse. Epices et petits fruits signent un nez des plus classiques. La cerise entre plu ...
Guide 2006
Un vignoble de 7 ha restructuré dans les années 1980 par Antoine Riboud, alors P-DG de BSN, et Gaby Gardoni. La famille Gardoni régit toujours le domaine. Ce 2004 est la première récolte d'une parcell ...
Guide 2006
Le pinot le plus en vue cette année a été élaboré par Jean-Noël Blard. Issu de jeunes vignes prometteuses, il n'a donné qu'un petit nombre de bouteilles. Faites vite, il n'y en aura pas pour tout le m ...
Guide 2006
Au château de Lucey, dont les origines sont antérieures au XIII e s., on remonte la grande histoire des cépages. Les premiers plants d'altesse furent plantés sur ces terrasses en 1350; ils avaient fai ...
Guide 2006
Si vous recherchez une bouteille pour découvrir le cru Arbin, celle-ci est tout indiquée. Pourpre intense, elle décline des arômes concentrés d'épices et de fleurs (violette) qui se prolongent volonti ...
Guide 2006
Nous avions souligné l'an passé la régularité des vins de ce domaine. Ce n'était pas une vaine remarque, puisqu'un nouveau millésime se distingue par sa qualité. Une mondeuse au caractère bien trempé, ...
Guide 2006
Entre les deux touraine-amboise de Damien Delecheneau sélectionnées par le jury, la cuvée François I er a eu la préférence. Sous une couleur pourpre profonde apparaissent des arômes intenses de fruits ...