Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

S'il peut tirer quelque fierté d'avoir eu comme propriétaire un maire de Bordeaux, Alexandre de Bethmann, ce cru n'a pas à rougir de produire des vins comme ce 2002. Fruits noirs, vanille, tabac brun

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Belle unité de plus de 78 ha, Hanteillan propose un 2002 au caractère tannique bien trempé. Celui-ci s'annonce dès la présentation par une robe très sombre. Le bouquet se montre à la hauteur avec des

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Régulier en qualité, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin. Le merlot (55 % de l'encépagement) marque sa présence d'une note de cuir qui se marie aux arômes de fumée et de fruits noirs (prune

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur une propriété de 7,5 ha, ce vin est un peu confidentiel par son volume de production mais intéressant par sa structure. Ample, bien équilibrée et soutenue par des tanins mûrs, celle-ci s'accord

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

S'il constitue un cas unique en Médoc, le campanile de ce château n'est pas sans rappeler un petit secret de l'architecture bordelaise: les pavillons surmontant les toits de nombreuses maisons du Port

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Depuis 1580, cette propriété appartient à la même famille. Le fait est suffisamment rare pour être souligné. Agréable à l'oeil, ce vin devient véritablement charmeur par son bouquet fruité, où la frai

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Lynch-Moussas, cru pauillacais, produit également du haut-médoc: ce vin est d'une belle couleur grenat à reflets pourpres. Encore dominé par le bois, son bouquet commence à s'ouvrir sur des notes de f

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Le premier cru créé par les Martin, alors tonneliers, grâce à un accord passé avec les Fould, propriétaires de Beychevelle. S'annonçant par une robe rouge sombre, ce vin est encore un peu dominé par l

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Vieille demeure féodale, ce cru est l'un des rares à être visible de l'autoroute. Reconstitué récemment par les Gonet, son vignoble fait son entrée dans le Guide avec ce vin bien typé par sa structure

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Toujours fidèle à lui-même, ce cru propose un vin bien typé, doté d'une bonne matière. Sans excès et sérieusement travaillée, celle-ci invite à attendre trois ou quatre ans pour pleinement profiter de

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Château Fourcas Loubaney, ce vin est doté lui aussi d'une jolie structure. Les tanins, encore fermes et sévères, appellent une bonne garde. Celle-ci permettra au bouquet de s

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Si les coopérateurs d'Uni-Médoc ont l'habitude de proposer des vins pouvant être attendus, celui-ci pourra aussi être bu rapidement. Ses arômes trahissent un court élevage en fût (huit mois): les note

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Le merlot, nettement majoritaire (60 % de l'encépagement), apporte sa marque au vin d'une belle note fruitée. Le bois sait aussi montrer sa présence. Sa structure et une petite pointe d'acidité de bon

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Egalement producteur dans d'autres appellations, Bruno Saintout propose ici un vin tout en finesse et en nuances. Son élégance apparaît dans le bouquet allant du cèdre à la vanille en passant par les

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né avant 1850, ce cru, commandé par une belle chartreuse entourée d'un jardin à la française, jouit également d'un terroir de grande qualité. A l'intensité de la robe de ce vin répond celle du bouquet

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Cette cuvée s'inscrit dans la meilleure tradition médocaine par sa présence tannique qui lui assurera un bon potentiel de garde. Une structure franche et nette, une robe d'un beau pourpre et un bouque

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

L'absence de filtrage et de collage, mentionnée sur l'étiquette, dit clairement l'intention de ne pas offrir un vin appauvri avec cette cuvée. L'objectif est atteint sans le priver pour autant d'une c

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né à Jau, une commune à qui le millésime 2002 a souri, ce vin témoigne du savoir-faire de la jeune génération qui a pris le relais des pères fondateurs ayant fait de ce village une terre pionnière dan

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Régulier en qualité, ce cru reste fidèle à lui-même avec ce 2002. S'annonçant par une seyante robe rubis à reflets pourpres, il déploie un bouquet où les fruits rouges et les notes toastées du bois fo

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Dernier vestige d'un château fort surveillant l'estuaire, cette tour est l'un de ces nombreux sites presque disparus qui participent à la magie de l'histoire de Bordeaux et de sa région. Ce vin, lui,

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

C'est sur cette propriété que fut tué, en 1874, le dernier loup médocain. Mais ce vin n'a rien de sauvage. Bien au contraire, sa rondeur, ses arômes de cassis, de vanille et de noisette, ses tanins so

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

La maison Dourthe fut l'une des premières à ouvrir ses portes aux oenologues. C'est dire que la recherche de la qualité y est une vieille tradition. On y reste toujours fidèle, comme le montre ce 2002

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sa taille réduite n'a pas empêché ce microcru de se doter d'un outil très efficace avec une cuverie comportant dix cuves de 10 à 22 hl. Le résultat est un vin bichonné, comme le montre ce millésime au

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

La cave de Prignac signe ce vin qui s'inscrit dans la tradition de qualité de cette coopérative. D'une jolie couleur entre rubis et grenat, ce 2002 s'exprime par les belles notes de cassis et de fruit

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Diffusé par le négoce, ce vin monte en puissance au fur et à mesure de la dégustation pour livrer un ensemble frais et très près du fruit. Les tanins ne sont pas absents; bien au contraire, ils vienne

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Le 1 er  cru le plus avancé en direction de La Roche-Pot et des Hautes-Côtes. Ce 2002 se plaît en tenue pourpre grenat à reflets bleutés. L'intensité même. Le boisé reste modéré et n'enferme pas ses a

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Henri Prudhon, aujourd'hui Gérard, Vincent et Philippe. Ils réussissent un beau tir groupé (trois fois une étoile) en retenant l'attention du jury pour le 1 er  cru Les Frionnes 2003 rouge, Le Ban en

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Parallèles aux Frionnes et tout près du village, Les Perrières apparaissent ici sous un rubis noir prononcé. Leur nez est porté sur le fruit, puis leur charpente de compagnon annonce le vin de garde q

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2001 et déjà en 1999, ce viticulteur connaît à l'évidence son sujet. Un peu de fruit, pas trop de fût, l'ensemble est ici équilibré sur un mode léger. Il nous change des 2003 à la car

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an passé en blanc, le domaine se présente cette fois-ci en rouge. Sa cuvée phare brille d'un éclat mauve foncé. Il entre de la complexité dans son bouquet partagé entre la cerise et la

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Sébastien annonce la quatrième génération sur l'exploitation. Si la couleur de ce 2002 évolue légèrement, ses parfums de violette, de gelée de groseille vont bien ensemble. Dense, assez puissant, il e

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Du côté du Levant, le climat le plus oriental de l'appellation. Rouge clair, il suggère la groseille, la framboise sur une tonalité de fruits rouges. Tendre et soyeux, expressif et souple, il a les gr

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Si l'on décernait le coup de coeur au troisième coup de nez, celui-ci aurait peut-être décroché la timbale. Son bouquet est en effet subtil et délicat, offrant au pruneau d'Agen un merveilleux écho en

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

L'ancien député de la Côte-d'Or vit à Echevronne, petit village des Hautes-Côtes juste au-dessus de Savigny. Son savigny-vergelesses rouge 2002, 1 er cru (11 à 15 €) remporte une étoile: rouge violacé

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Pourpre violacé pas trop appuyé, il donne évidemment couleur à son affaire. Ses arômes évoquent la vanille et la mûre. Sa constitution assez charnue enveloppe une structure satisfaisante et on sait qu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Sa robe a de l'éclat. Son nez a besoin d'un peu d'aération pour s'exprimer sur un kirsch léger et élégant. Franc de bouche, ce savigny maintient sa ligne aromatique sur la cerise à l'eau-de-vie. Struc

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien: ainsi vantait-on jadis les vins de savigny. Cerise burlat très mûre, net et limpide, celui-ci développe des senteurs de sous-bois, de cuir, mais il

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un lapin à la moutarde ne refusera pas le rendez-vous avec ce bon bourgogne. D'une teinte forte et profonde, un vin à potentiel assez élevé et qui, justement, a besoin de vieillir un peu. Ses tanins s

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Originaire des Hautes-Pyrénées, François Gerbet arrive à Vosne en septembre 1944 avec l'armée De Lattre. Une jeune fille lui sourit. C'est ainsi qu'il devint vigneron. Ces parcelles ont été conquises

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Rubis assez soutenu, il est d'une présence raffinée. Au kirsch et à la fraise des bois s'ajoute de façon plus originale la noix. En bouche, le gras contrôle la situation. Il ne laisse pas la bride sur

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Coup de coeur dans notre précédente édition, et cette fois encore une excellente bouteille rubis limpide. Puissante, elle pratique une attaque sincère, puis elle s'épanouit dans la soie de ses tanins

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Joli domaine de plus de 8 ha de la région beaunoise. Rouge burlat, cette cuvée d'AOC régionale peut porter son nom sans baisser le regard. Son boisé respecte son arôme de mûre et sa bouche dépourvue d

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Moillard s'est intéressé assez tôt aux plantations dans le Pays de Vergy (Concoeur et Villars-Fontaine). Son hautes-côtes-de-nuits? Sous une robe soutenue, le premier nez ne demande qu'à s'ouvrir. Lai

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le charme du bourgogne au XVIII e s.: plein de feu et de montant, le pied souple et léger. Presque tout esprit, disait l'abbé Claude Arnoux dans son livre (1728). D'un rouge violacé, ce 2003 a le nez

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Brie, coulommiers, le corps de garde attendra le moment du fromage pour goûter ce vin au teint couperosé et dont le bouquet célèbre la surmaturation (compréhensible en 2003 – vendanges le 27 août!). M

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Bec à vent, quel drôle de nom pour ce vin! Cela dit, jouez hautbois et résonnez musette: il nous invite à la danse. Rouge presque mauve, intensément fruits mûrs, il possède des tanins encore jeunes ma

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

A la fin du XIX e s., une médaille d'or à Paris valut une importante réputation au vin d'Arcenant. On l'appela le médaillé... Ce pinot est son digne descendant. Jeune pour un 2002, réglissé et vanillé

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Motivé, Xavier Girardin l'est assurément. En quelques années, il est passé de 0,50 ha à 3,50 ha et il tient bon le cap. On a ici l'exemple d'une jolie vinification: reflets violets pleins d'ardeur, ca

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

En village Morgeot s'écrit Morjot, allez donc savoir pourquoi... Carminé, ce vin embaume la framboise écrasée. Il emplit la bouche d'une matière appréciable, d'une chair fondante aux tanins fondus jus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Un côte-de-nuits-villages peut revendiquer le nom d'un climat (ils sont soigneusement recensés) si ses raisins proviennent exclusivement de ce lieu-dit. Les Vignottes sont sur Premeaux, juste en desso

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Comme le font beaucoup de domaines ces dernières années, Raphaël Dubois a créé avec le concours de sa soeur Béatrice une affaire de négoce. Il achète en raisins et vinifie lui-même. On gardera cette b

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Lors de votre périple de découverte de l'art roman en Bourgogne du Sud, n'hésitez pas à faire une halte dans la ville de Tournus, car, outre sa célèbre abbaye, vous y trouverez de nombreux restaurants

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Situé en limite de Brochon, ce climat donne un vin grenat violine, aux arômes légèrement animaux sur fond fumé. Très présent en bouche (cerise, groseille), suffisamment acide et les tanins pas encore

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Deux bouteilles retenues, chacune avec une étoile: En Chenèvre, village 2003 blanc (5 à 8 €) au nez très pur et à l'acidité intéressante dans ce millésime, ainsi que celui-ci. Rubis à disque violine,

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

On utilise parfois de gros ventilateurs pour combattre la gelée dans les vignes. La famille Goubard fait fort: il s'agit ici d'un vrai moulin à vent! En manière de lettre de ce moulin, un vin pourpre

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Trois coups de coeur depuis notre édition 2000 pour cette seule appellation! Accueilli récemment par le domaine, le saint Vincent du pays était en de bonnes mains. Quant à ces Grandes Vignes, elles no

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ah! tout de même un Palotte! Rouge carminé, il dispose d'un bon support aromatique. Iris, réglisse, celui-ci l'accompagne durant toute sa course. Un peu chaud peut-être mais la bouche est soyeuse, mod

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ayez, si vous pouvez, un langage simple, conseillait avec raison La Bruyère. Cet irancy se pare de rouge cerise comme le bon goût l'y autorise. Ses arômes de vanille et de cannelle, discrètement régli

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Domaine placé depuis 2002 entre les mains d'Hervé Petitot et de son épouse Nathalie, oenologue. A l'oeil, de la couleur et un joli bras. Au nez, les fruits rouges. Son caractère tannique s'exprime ave

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ce fut notre coup de coeur 2002, pour son 98 d'illustre mémoire. Celui-ci offre une belle brillance aux charmes violacés. Son bouquet est flatteur sur des notes de réglisse et de fruits rouges à l'eau